• 塑造未来的饮食模式：探讨提高家庭对替代蛋白质接受度的能力、机遇和动力

  新加坡家庭对新型蛋白食品的消费意愿及行为影响因素研究一、研究背景与意义儿童作为未来食品消费主力群体，在推动新型蛋白食品普及方面具有独特作用。新加坡作为全球食品创新的前沿阵地，其家庭对植物基肉制品、细胞培养肉及昆虫蛋白的消费态度具有重要研究价值。传统动物蛋白消费模式正面临可持续性挑战，研究家庭代际间对替代蛋白的认知差异，能为制定精准的食品推广策略提供科学依据。二、研究方法与样本特征研究采用混合研究方法，线上问卷与焦点小组讨论相结合。样本覆盖新加坡本地家庭，共收集有效数据535份（儿童266人，平均年龄11.47岁；家长269人，平均年龄42.34岁）。家长群体以华人为主（占比约75%），学历结构

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-12-23

• 为什么基于人工智能的牲畜情绪监测很重要：其对肉类质量认知和消费者购买意愿的影响

  该研究聚焦于人工智能（AI）技术在畜牧业中的应用及其对消费者购买意愿的影响机制。通过分析美国633名消费者的问卷调查数据，研究揭示了AI在动物情绪监测方面的有效性如何通过提升消费者对肉品质量的感知，间接促进其购买意愿，并探讨了可持续发展认知和动物福利关注度在此过程中的调节作用。### 研究背景与核心问题随着全球对动物福利和可持续农业的重视程度不断提升，畜牧业正面临双重挑战：一方面需满足消费者对高质量肉品的需求，另一方面需回应环保和伦理方面的社会压力。AI技术凭借其实时监测、数据分析等优势，成为平衡生产效率与伦理责任的创新工具。研究核心在于揭示消费者如何看待AI驱动的动物情绪监测技术，以及这种认

  来源：Food Quality and Preference

  时间：2025-12-23

• 指数保险下的模糊性与技术采纳：实证证据

  这篇论文由牛津大学学者Jan Jozwik撰写，聚焦于农业技术采纳中的不确定性（ambiguity）问题，并通过实地实验揭示了指数保险在降低技术采纳率方面的潜在限制。研究以加纳阿申提地区的可可农民为样本，设计实验组与对照组，通过控制天气风险概率的明确性与模糊性，探讨不确定性对技术采纳的影响机制。### 研究背景与核心问题农业技术采纳率长期偏低，这与新技术带来的收益波动性密切相关。例如，化肥等创新技术虽然能提升丰收年份的产量，但在极端天气下可能完全失效。传统理论认为，只要通过保险将风险转化为确定性收益，农民就会更倾向于采纳新技术。然而，现实中的保险产品常存在双重不确定性：一是天气风险本身的不确定

  来源：Food Policy

  时间：2025-12-23

• 从资金投入到产业发展：中国特色农业产业对农村创新的推动作用

  本研究聚焦中国特色农业产业政策对农村创新的影响机制，通过构建覆盖2014-2021年1805个县区的平衡面板数据，采用多期差分法（DID）对农业产品优势区政策实施效果进行系统性评估。研究发现该政策不仅直接提升了农村创新水平，更通过财政支持、创新主体培育和数字基建优化三重路径产生持续效应，其中数字金融的介入使政策杠杆效应扩大约18.6%。研究突破传统城乡二元对立认知，揭示了特色农业作为新型创新生态系统的构建价值，为发展中国家农业创新政策提供了可复制的实践框架。在理论创新层面，研究构建了"政策驱动-要素集聚-生态重构"的三维分析模型。首先论证政策文本的时空异质性，揭示2017年中央一号文件确立的"

  来源：Food Policy

  时间：2025-12-23

• 地理位置在私人食品援助中的作用：受助者的出行模式与可及性

  该研究聚焦于美国纽约州南部地区食品储藏室网络的空间布局与运营效率对社会福利的影响。研究团队通过整合移动定位数据与食品储藏室运营信息，构建了覆盖2019年8月至9月的动态分析模型，系统评估了不同地理环境下储藏室配置的优化空间。研究以2019年纽约州南部地区6个县为样本，发现城乡食品储藏室服务存在显著差异。在布卢姆县等人口密集区域，现有27个储藏室网络虽覆盖17,253人，但部分区域仍存在服务盲区。数据显示，城市地区居民平均每周食品储藏室访问频次达2.3次，而农村地区仅为0.7次，这种差异主要源于交通成本与时间分配的结构性矛盾。研究创新性地引入移动定位追踪技术，通过分析18,942个手机用户（涵盖

  来源：Food Policy

  时间：2025-12-23

• 黑箱之内：全球粮食安全危机的分析有多一致？

  这篇研究由Erin Lentz、Kathy Baylis、Hope Michelson和Chungmann Kim共同完成，旨在评估联合国主导的粮食安全相位分类（IPC）在跨地区和跨时间维度上的一致性及可比性。研究覆盖了2019至2023年间15个国家共1849个次国家级粮食安全分析案例，涉及7.42亿人口。通过系统分析IPC技术手册指导下的数据整合与分类流程，研究揭示了以下关键问题与发现：### 一、研究背景与核心问题全球粮食危机评估高度依赖IPC系统，该系统通过整合多维度粮食安全指标（如膳食多样性指数、应对策略能力指数等），将地区划分为5个相位（从轻微压力到饥荒）。截至2025年，IPC已

  来源：Food Policy

  时间：2025-12-23

• 生姜的集成清洁策略：将超声波与气泡技术的协同作用与基于YOLOv5的清洁度评估相结合

  生姜表面清洁与品质提升的集成化技术研究1. 研究背景与问题提出生姜作为全球广泛食用的重要香料和药用植物，其表面复杂结构易残留土壤和微生物。传统清洁方法存在效率低、污染去除不彻底、质量评估主观性强等问题。该研究针对生姜表面清洁需求，创新性地整合了超声波清洗、气泡流清洁和机器视觉检测技术体系。2. 关键技术突破（1）声场优化技术：通过COMSOL Multiphysics的声场仿真，发现40kHz频率与交错式换能器阵列（间距35mm）的组合具有最佳声场均匀性。该配置将声压波动标准差降低至0.53，较平行排列降低19.3%，同时保持最大声压值达9.42×10⁵Pa，满足深度清洁需求。（2）多物理场协

  来源：Food Physics

  时间：2025-12-23

• 太阳隧道干燥机与间接混合式干燥机在树番茄（Solanum betaceum Cav.）粉干燥动力学及品质方面的比较研究

  ### 树番茄太阳能干燥技术研究及设备性能对比分析#### 1. 研究背景与意义树番茄作为非洲热带地区重要的经济作物，其高水分含量（平均91%）和易腐特性导致产后损失率高达50%以上。传统晾晒法存在效率低、营养流失严重等问题。本研究通过对比太阳能隧道干燥器（Solar Tunnel Dryer, ST）与间接混合太阳能干燥柜（Indirect Hybrid Solar Cabinet Dryer, IHSCD）两种新型设备，系统评估了干燥动力学参数、物理特性、营养成分保留及功能性指标，旨在为热带地区开发高效、低成本的农产品加工技术提供科学依据。#### 2. 研究方法与技术路线实验采用随机完全

  来源：Food Physics

  时间：2025-12-23

• COVID-19大流行期间里约热内卢弱势人群的食物不安全状况及相关因素：一项基于初级保健登记数据的调查

  本研究聚焦于巴西里约热内卢玛桂尼哈斯贫民窟（Complexo de Manguinhos）在COVID-19大流行期间食品不安全（FI）的现状及其影响因素。通过Comvida-1调查（2020年9月至2021年2月），共纳入3,864户家庭，采用巴西食品不安全量表（EBIA）进行评估，结合多变量分析方法揭示慢性贫困与急性经济冲击的双重作用机制。### 一、研究背景与核心发现巴西作为全球食品不安全问题最严重的国家之一，2013-2018年间全国FI率上升38.1%，2020-2022年因COVID-19疫情进一步激增72.2%。本研究发现贫民窟中14.7%的家庭面临中度至重度食品不安全，且存在显

  来源：PLOS Global Public Health

  时间：2025-12-23

• 一项前瞻性队列研究，旨在评估糖尿病自我管理教育在利比里亚东南部PEN-Plus项目中的可行性、可接受性及临床效果

  该研究以非洲利比里亚农村地区胰岛素依赖型糖尿病患者（PLWIDD）为对象，探讨了糖尿病自我管理教育（DSME）的可行性与临床效果，为发展中国家慢性病管理提供了重要参考。研究依托2017年启动的PEN-Plus（非传染性疾病基本干预包）项目框架，重点评估了DSME在基层医疗机构的实施路径与效果。### 研究背景与核心问题随着全球非传染性疾病负担加重，农村地区糖尿病患者面临多重困境：胰岛素及监测设备获取困难、交通成本高昂导致就医率低下、健康知识匮乏及疾病污名化等。尽管DSME被证实能有效改善血糖控制，但其在资源匮乏的农村地区（尤其是胰岛素依赖型患者群体）的应用效果尚未明确。研究核心在于验证DSME

  来源：PLOS Global Public Health

  时间：2025-12-23

• “这里的人们生活在否认之中”：一项关于污名化对肯尼亚和苏丹哮喘诊断与治疗普遍影响的定性研究

  本文聚焦撒哈拉以南非洲（SSA）国家肯尼亚和苏丹的哮喘诊疗困境与社会污名问题，通过混合研究方法揭示疾病管理的社会障碍及其形成机制。研究团队在2019-2020年间开展田野调查，采用行动研究、深度访谈和焦点小组讨论相结合的方式，系统剖析了从社区认知到医疗实践的完整链条，为发展中国家慢性呼吸疾病管理提供创新视角。一、现实困境与理论框架在SSA地区，哮喘呈现高发病率与低诊断率的矛盾现象。世界卫生组织数据显示，该地区哮喘患病率达9-20%，且呈上升趋势，但实际诊断率不足30%。这种医疗真空导致患者长期依赖抗生素或皮质类固醇等不恰当治疗，年均急诊就诊率高达5.2次/人，显著高于全球平均水平。研究创新性地

  来源：PLOS Global Public Health

  时间：2025-12-23

• 危地马拉、洪都拉斯、肯尼亚和津巴布韦女性收集和获取水源的经历：一项混合方法研究

  本研究针对全球18亿人家庭中存在户外取水行为的现象，聚焦女性在取水过程中承受的性别化负担，通过混合研究方法在危地马拉、洪都拉斯、肯尼亚和津巴布韦四个国家展开实证调查。研究团队历时三年，采用参与式观察、深度访谈、智能穿戴设备追踪和重量测量等多维度技术，系统解构了女性取水行为的时间成本、空间位移、体能消耗及健康风险等核心要素，为全球水资源治理提供了重要的性别视角参考。### 一、研究背景与核心问题在联合国可持续发展目标框架下，水资源可及性仍是全球性挑战。尽管国际社会已持续数十年推进供水基础设施改善，但研究显示仍有46%的农村人口依赖不安全水源。值得注意的是，世界卫生组织统计的全球取水时间中位数仅为

  来源：PLOS Global Public Health

  时间：2025-12-23

• “Sauti ya Vijana”（SYV）项目成本分析：一项针对坦桑尼亚艾滋病病毒感染者青少年的心理健康干预措施——试点随机对照试验的结果

  本研究针对坦桑尼亚青年HIV感染者（YPLWH）的心理健康干预项目“Sauti ya Vijana”（SYV，青年之声）进行了成本效益分析，为同类干预措施的规模化提供了重要参考。该项目通过为期十周的团体干预，结合认知行为疗法、人际心理治疗和动机访谈，旨在缓解青年患者的心理压力，提升抗逆转录病毒治疗（ART）依从性和病毒抑制率。研究采用混合成本分析方法，区分了干预本身的非研究成本与科研附加成本，为政策制定者提供了可量化的经济依据。### 一、干预背景与需求坦桑尼亚作为全球青少年HIV感染率较高的国家之一，面临双重挑战：一方面，青少年感染率持续攀升，2022年数据显示15-24岁群体新增病例占全国

  来源：PLOS Global Public Health

  时间：2025-12-23

• 在加拿大生活的韩国老年移民的疫苗接种经历与决策过程：一项定性描述性研究

  本研究聚焦于加拿大魁北克省蒙特利尔和多伦多地区65岁以上韩国移民群体的疫苗接种行为，通过质性研究方法揭示其决策机制与面临的障碍。研究显示，尽管该群体对疫苗普遍持积极态度，但实际接种率显著低于加拿大平均水平，特别是在肺炎球菌疫苗和水痘疫苗方面存在明显缺口。研究团队采用社会生态模型（SEM）构建五层分析框架，发现疫苗接种决策受到多重因素交互作用的影响。个人层面，参与者普遍具备较强的疾病预防意识，62%的受访者表示会主动评估疫苗与疾病风险的关系。但值得注意的是，仅有37%的参与者清楚了解所有三种疫苗的具体防护范围，特别是肺炎球菌疫苗的认知存在明显不足。人际层面中，家庭与社区网络的双重作用值得关注。8

  来源：PLOS Global Public Health

  时间：2025-12-23

• 在南非豪登省，女性近期遭受经济和亲密伴侣暴力后出现的抑郁症状及自杀念头：一项横断面研究

  南非豪登省经济亲密伴侣暴力（IPV）与女性心理健康关联性研究解读一、研究背景与核心发现本研究基于2010年南非豪登省针对491名女性的代表性调查数据，系统探究了经济IPV的流行现状及其对抑郁症状和自杀意念的深层影响机制。研究发现：9%的受访者曾经历年度经济IPV，该群体抑郁症状发生率（24.2%）和自杀意念发生率（8%）显著高于未受暴力的对照组，经多因素回归分析后，经济IPV与抑郁症状的关联度保持统计学显著性（OR=2.0，95%CI 1.1-3.6），与自杀意念的关联度更为突出（OR=4.0，95%CI 1.8-8.7）。二、研究创新性与理论突破1. 首次在省级层面建立经济IPV与心理健康的

  来源：PLOS Global Public Health

  时间：2025-12-23

• 德国版本的问题媒体使用测量工具（简称PMUM）的验证及其与儿童和父母心理健康的关系

  ### 德国儿童及青少年媒体使用问题与心理健康关联性研究解读#### 一、问题陈述：数字化媒体使用与儿童心理健康近年来，德国儿童及青少年群体的数字化媒体使用呈现指数级增长。根据Feierabend等人的研究数据，6-13岁儿童每日电视观看时长约一小时，而12-19岁青少年智能手机使用率高达93%，日均互联网使用时长达到224分钟，较十年前增长70%。值得注意的是，低龄儿童（2-5岁）智能设备持有率显著上升，20%的4岁以下儿童拥有平板电脑，10%的儿童接触智能手机。这种快速普及的媒体环境引发了学术界对“问题性媒体使用”的担忧。研究证实，过度或非理性的媒体使用与儿童心理健康存在显著关联。Meta

  来源：Computers in Human Behavior Reports

  时间：2025-12-23

• 发展性残疾的不同定义及其对结果的影响

  关键点问题　　不同定义方法对发育障碍（DDs）的影响体现在人口患病率、服务利用情况以及其他相关结果上是什么？研究结果　　在这项针对2535名5至21岁的儿童和青少年以及9701名22岁及以上的成年人的横断面研究中（数据来源于2023年收入与项目参与调查（SIPP）），儿童和青少年的发育障碍患病率在4.17%至15.93%之间，而成年人的患病率在1.24%至8.10%之间。较狭窄的定义更有可能识别出那些需要公共资助服务、面临集体安置风险以及失业风险的严重残疾人群体。意义　　研究结果表明，更狭窄的发育障碍诊断定义能够更准确地识别出可能受到公共资助服务政策变化

  来源：JAMA Health Forum

  时间：2025-12-23

• 跨行业组织：中观制度与供应链协调难题——基于意大利番茄产业的实证研究

  在全球化与分工日益精细的今天，农业食品供应链的运作面临着前所未有的挑战。从田间地头的农民到餐桌上的消费者，中间涉及种植、加工、运输、销售等多个环节，每个环节的参与者都面临着巨大的不确定性。例如，农民在播种时无法预知收获时的市场价格，而加工企业则担心原材料的质量与供应稳定性。这种不确定性，加上双方为维持合作关系而进行的专用性投资（如农民种植特定品种、加工企业建设特定工厂），使得简单的市场交易模式往往难以维系，高昂的交易成本常常导致市场失灵。为了应对这一挑战，欧洲联盟（EU）等地区开始推广一种名为“跨行业组织”（Interbranch Organisations, IBOs）的治理模式。这类组织旨

  来源：Journal of Institutional Economics

  时间：2025-12-23

• 孟加拉国育龄已婚女性焦虑、抑郁症状及其共病的空间分布格局及影响因素分析

  在全球范围内，心理健康问题，特别是焦虑和抑郁症状，已成为一个紧迫的公共卫生挑战，对育龄女性的整体疾病负担和生活质量构成显著威胁。据估计，全球近十分之一的人受到某种精神疾病的困扰。在孟加拉国这样一个南亚中低收入国家，女性报告焦虑和抑郁的比例（18.8%）显著高于男性（12.5%）。然而，此前的研究多聚焦于特定人群（如制衣工人、大学生），缺乏对全国范围内育龄已婚女性这一关键群体心理健康状况的地理分布模式及影响因素的深入探究。理解心理健康问题的空间异质性对于合理分配有限资源和制定针对性干预措施至关重要。在此背景下，研究人员利用具有全国代表性的最新调查数据，首次对孟加拉国育龄已婚女性的焦虑、抑郁症状及

  来源：Cambridge Prisms: Global Mental Health

  时间：2025-12-23

• 应对育儿挑战：一项关于挪威儿童健康诊所中父母指导与支持的定性研究

  该研究聚焦于挪威儿童健康诊所（CHC）中育儿指导服务的实施现状与体验，通过质性访谈和焦点小组，系统考察了父母与公共卫生护士（PHN）在育儿支持中的互动模式与需求差异。研究选取中挪威两个中等城市的三家CHC作为场域，共访谈9名父母（8名女性，1名男性）和8名PHN，结合参与式观察与反思性主题分析法，揭示出育儿指导服务在实践中的多维特征与改进空间。在研究背景层面，研究基于生命历程健康发展理论，强调早期育儿对终身健康的基础性作用。挪威CHC体系作为北欧福利国家的典型代表，提供覆盖孕期至5岁的14次标准化随访，但现有研究多集中于服务覆盖率，对育儿指导的质性实践关注不足。研究特别关注ACEs（童年逆境经

  来源：International Journal of Qualitative Studies on Health and Well-being

  时间：2025-12-23

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