• 地中海地区成人糖尿病前期的自然演变：生活方式干预对血糖转归的队列研究

  在全球城市化进程加速的背景下，肥胖与糖尿病患病率持续攀升，给社会及医疗系统带来沉重负担。糖尿病前期（prediabetes, PD）作为2型糖尿病（type 2 diabetes, T2D）的重要前兆，可通过空腹血糖（fasting plasma glucose, FPG）、糖化血红蛋白（glycated hemoglobin, HbA1c）或餐后2小时血糖（2h post-glucose load glycemia, 2h-PG）等指标便捷识别，为早期干预提供关键窗口。然而，PD的诊断标准尚不统一，其自然转归的影响因素亦存争议。既往研究虽提示饮食模式可能具有保护作用，但结论不一，且缺乏对地中

  来源：Nutrition & Diabetes

  时间：2025-10-24

• p38 MAPK信号预调控对基质扩增人滑膜干细胞软骨分化的特异性作用：SB203580促进软骨形成而茴香霉素偏好软骨内成骨

  引言软骨缺损常伴随炎症反应，这为临床治疗带来重大挑战。成人干细胞为软骨再生提供了有前景的途径，然而体外扩增会导致复制性衰老，限制其应用。前期研究表明，脱细胞细胞外基质（dECM）可作为体外"微环境"促进干细胞扩增和软骨形成潜能。本研究假设p38丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）作为驱动炎症的关键通路，其预处理会损害dECM扩增的成人干细胞的软骨形成能力。材料与方法人滑膜来源干细胞（SDSC）在dECM或塑料培养瓶上扩增一代，并进行p38 MAPK预处理，随后进行软骨或成骨诱导。实验设置六组：dECM扩增组（Econ）、dECM联合SB203580组（Esb）、dECM联合anisomycin组（E

  来源：Frontiers in Cell and Developmental Biology

  时间：2025-10-24

• 可喷涂超稳定壳聚糖基水包水乳液凝胶增强水果保鲜研究

  材料壳聚糖（CS，粘度30–50 mPa·s，分子量30–80 kDa，脱乙酰度≥75%）、2-糠醛（FAL，99%）、聚乙二醇（PEG，平均分子量20,000 Da）和罗丹明B标记PEG（mPEG-RB，2000 Da）购自阿拉丁公司。葡聚糖（Dex，150,000 Da）和正辛烷（>99.8%）购自安耐吉化学。冰醋酸和氢氧化钠（NaOH）由国药集团化学试剂有限公司提供，均为分析纯且直接使用。表征浊度值通过浊度计测定。样品pH使用pH计测量。流变学性能通过旋转流变仪分析。微观结构通过共聚焦激光扫描显微镜（CLSM）和光学显微镜观察。乳液稳定性通过离心实验（6000 rpm，40分钟）和

  来源：International Journal of Biological Macromolecules

  时间：2025-10-24

• 孕期维生素D补充对子代健康影响的系统评价：从骨骼发育到免疫编程的跨代效应

  在全球范围内，维生素D缺乏影响着约10亿人口，孕妇作为特殊人群尤其面临严峻挑战。随着研究深入，人们发现这种"阳光维生素"的作用远不止于骨骼健康——从免疫调节到神经发育，从代谢调控到基因表达，维生素D在生命早期编程中扮演着关键角色。更令人关注的是，母体维生素D状态可能通过"健康与疾病发育起源"(DOHaD)机制，对子代健康产生终身影响。然而现实情况令人担忧：在高纬度地区，由于日照角度限制，每年有长达半年时间皮肤无法合成维生素D；深色皮肤人群需要10-50倍的日照时间才能产生等量维生素D；现代生活方式如防晒霜使用、室内活动增加等因素进一步加剧了维生素D缺乏问题。尽管多数国家推荐孕妇每日补充400

  来源：Endocrine Reviews

  时间：2025-10-24

• 综述：设计膳食纤维：通过工程化碳水化合物结构精准调控人体肠道微生物组

  设计膳食纤维的起源膳食纤维对动物消化的益处已被认识超过200年，但其对人类营养和健康的影响直到20世纪60年代末70年代初才获得广泛关注。1969年，Denis Burkitt在研究习惯性纤维摄入量远高于其祖国英格兰的非洲人群时提出，缺乏膳食纤维的饮食会导致肠癌和其他非传染性肠道疾病的发展。这标志着人们开始认识到特定膳食纤维结构对健康的影响。设计膳食纤维的演变设计膳食纤维的发展与那些被认为能促进健康的肠道微生物物种（这些物种后来构成了益生菌定义的基础）的鉴定是共同演化的。最初的目标物种是乳酸杆菌（Lactobacillus）和双歧杆菌（Bifidobacterium）属的成员，人们认为它们主要

  来源：Current Opinion in Biotechnology

  时间：2025-10-24

• Paf1C通过促进频率基因转录延伸调控粗糙脉孢菌生物钟的分子机制

  Abstract生物钟使生物体能够适应外界环境变化，其核心振荡器的运行依赖于时钟基因的精确转录调控。虽然时钟基因转录起始的激活和抑制已被广泛研究，但转录延伸的调控机制尚不明确。本研究发现在粗糙脉孢菌中，RNA聚合酶II相关因子1复合物（Paf1C）对维持正常昼夜节律至关重要。缺失Paf1C的PAF-1、CTR-9或RTF-1亚基会导致昼夜节律周期缩短和相位提前。机制上，PAF-1和CTR-9亚基通过增强组蛋白H2B泛素化（H2BK131ub）、RNA聚合酶II CTD Ser2磷酸化以及H3K36三甲基化在frq开放阅读框区域的富集，促进时钟基因frq的转录。而RTF-1亚基通过与RAD-6/

  来源：PLOS Genetics

  时间：2025-10-24

• 相对脂肪质量与体质指数在预测老年人心脏代谢多重共病中的比较评估：来自英国老龄化纵向研究的结果

  随着全球人口老龄化进程加速，多重共病——即个体同时存在两种及以上慢性疾病——已成为公共卫生领域的重大挑战。在各类共病模式中，心脏代谢多重共病（CMM）因其高患病率及对生活质量和医疗负担的显著影响尤为引人关注。传统上，体质指数（BMI）作为肥胖筛查的简易指标被广泛使用，但其无法区分脂肪与肌肉组织、忽视脂肪分布等局限性，促使研究者寻求更精准的体脂评估工具。2018年问世的相对脂肪质量（RFM）指标，通过结合身高与腰围数据，能更准确反映体脂百分比，尤其对内脏脂肪的评估具有优势。那么，RFM是否在预测老年CMM风险方面优于BMI？这一问题的解答对早期识别高危人群、制定针对性干预策略具有重要意义。为回答

  来源：GeroScience

  时间：2025-10-24

• 综述：关于新食品中的过敏原、过敏原性评估方法及特定过敏原性评估策略的综述

  食物过敏是一个重大的全球健康挑战。为应对人口增长，需要开发可持续的创新食品（无论是天然的还是合成的），但这些食品可能含有过敏原。因此，对这些食品的致敏潜力进行上市前评估至关重要。本文系统地回顾了新型食品中潜在的过敏原及其相关的致敏性评估方法，并基于《食品法典》（2009年）和欧洲食品安全局（EFSA）（2010年；2017年）的指导方针，构建了一个创新的致敏性风险评估决策树。该框架考虑了致敏性的程度，并整合了核心评估要素——基因和氨基酸序列的同源性、血清学筛查（IgE交叉反应性）、消化稳定性、动物实验以及皮肤点刺测试。当缺乏基因序列数据时，会结合蛋白质的身份、分类学关系、暴露历史以及预期用途来

  来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry

  时间：2025-10-24

• 新型蔗糖-6F-磷酸磷酸酶的发现及其在异麦芽糖生产中的应用

  由于稀有糖类具有潜在的健康益处和较低的热量值，它们已成为传统糖类的有吸引力的替代品。然而，它们的稀缺性限制了其广泛应用，因此亟需开发高效的生物合成生产策略。在本研究中，通过糖苷水解酶家族GH13_18中的序列分析，从菌株99%）的异麦芽三糖，从而首次评估了其作为食品成分的特性。异麦芽三糖的消化率较低，甜度约为蔗糖的27%。此外，其物理化学性质与蔗糖相似，包括相近的玻璃化转变温度、结晶度以及流动性和摩擦学性能。因此，异麦芽三糖可能在食品工业中成为一种有前景的糖类替代品。

  来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry

  时间：2025-10-24

• 综述：黑蒜：化学成分的演变及其广泛的生物活性

  黑蒜是一种通过特定温度和湿度条件对新鲜大蒜（*Allium sativum* L.）进行熟化处理而获得的产品。相较于普通新鲜大蒜，黑蒜在感官特性与健康促进作用方面展现出显著的优势，这使得它成为近年来科学研究的重点对象。通过复杂的化学反应，如美拉德反应、焦糖化和酚类化合物的氧化，黑蒜不仅改变了其原本的辛辣气味，还转化出多种具有高度生物活性的化合物，包括S-丙基-L-半胱氨酸（SAC）和S-丙基半胱氨酸（SAMC），同时提高了多酚类物质和抗氧化剂的含量。这些变化使黑蒜在营养成分和生物活性上与新鲜大蒜形成鲜明对比，为其作为功能性食品和潜在治疗剂的开发提供了科学依据。黑蒜的生产过程涉及多个关键因素，其

  来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry

  时间：2025-10-24

• Monascus pilosus DBM 4361在淹没式液体培养中的色素形成

  在本研究中，科学家们聚焦于一种名为 *Monascus pilosus* 的真菌，探讨其在液体培养条件下（submerged liquid culture, SLC）的色素合成机制。*Monascus pilosus* 通常以稻米为培养基质，因其能够合成具有降胆固醇作用的单醋酸内酯（monacolin K）。然而，该菌株在液体培养中表现出与 *M. purpureus* 和 *M. ruber* 不同的色素合成模式，尤其在培养基成分和环境条件对色素生成的影响方面。研究发现，*M. pilosus* 在液体培养中主要合成五碳侧链的化合物，其中以单醋酸内酯（monascuspiloin）为主，这种

  来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry

  时间：2025-10-24

• 性激素结合球蛋白在肥胖相关癌症风险中的性别差异修饰作用研究

  性激素在肥胖与癌症风险性别差异中的作用机制尚不明确。研究人员基于英国生物样本库45.15万名参与者数据，采用经过验证的公式估算内脏脂肪组织（VAT），系统分析体重指数（BMI）和VAT与癌症发病率的关联，并探究血清性激素结合球蛋白（SHBG）、睾酮和雌二醇水平的调节作用。针对表现出性别特异性肥胖关联的癌症，研究团队使用Cox回归模型计算肥胖指标（第10至90百分位数区间）与癌症风险的多变量风险比（HR），并比较高低性激素水平组的差异。在中位13.1年随访期间共记录42,949例癌症病例。研究发现BMI和VAT与男性食管癌、肝癌和结直肠癌风险的关联强度显著高于女性。在男性中，高SHBG水平者BM

  来源：Cancer Prevention Research

  时间：2025-10-24

• 每日步数作为监测和促进身体活动的公共卫生指标

  摘要通俗语言总结 本综述总结了与健康益处相关的步数和步频的证据。对于老年人来说，每天行走6000到8000步可以显著降低心血管疾病（CVD）的风险并减少死亡率，而每天行走超过8000步似乎能带来额外的健康益处。对于年轻人来说，每天行走8000到10000步可以显著降低死亡率。 通俗语言总结研究表明，每天行走一定步数可以显著改善健康状况。对于老年人来说，每天行走6000到8000步与心血管疾病和死亡率的显著降低有关；当步数超过8000步时，益处更为明显。年轻人每天行走8000到10000步也能显著降低死亡率。这些证据表明，增加每日步数是一种简单而有效的方法，可以改善不同年龄段的健康和长寿。

  来源：Exercise and Sport Sciences Reviews

  时间：2025-10-24

• 保险状况、经济困境与农村地区对指南一致性乳腺X线摄影依从性的影响研究

  背景：差异化的乳腺X线摄影（Mammography）指南可能成为医疗服务的障碍。目前尚不清楚经济困境、保险状况和农村居住地如何影响乳腺摄影筛查的依从性。方法：这项横断面研究使用了2023年美国国家健康访谈调查（National Health Interview Survey）数据。研究结局包括接受美国癌症协会（American Cancer Society, ACS）或美国预防服务工作组（US Preventive Services Task Force, USPSTF）指南一致性乳腺摄影检查。暴露因素包括医疗相关经济困境（Healthcare-Related Financial Hardsh

  来源：Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention

  时间：2025-10-24

• 唾液样本采集与储存条件对碘浓度影响的研究：标准化方案优化建议

  1研究背景唾液作为一种便捷无创的生物样本，在临床诊断和公共卫生研究中日益受到重视。其中唾液碘浓度（SIC）已成为评估碘营养状况的关键指标，与甲状腺疾病及公共健康问题密切相关。然而个体生理状态、采集方法和储存条件可能影响唾液成分稳定性，因此需通过系统性研究优化SIC检测方案。2研究目的本研究旨在探讨不同唾液样本采集技术与储存条件对SIC的影响，为建立标准化流程提供依据。3研究方法从高校随机招募健康成人开展两阶段实验：采集方法阶段要求受试者在刺激条件和漱口条件下分别提供4份唾液样本；储存条件阶段将5mL唾液分装后，分别置于-80°C、-20°C、4°C储存，并于7、90、180、365天后检测SI

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2025-10-24

• 赞比亚卢萨卡婴儿母乳喂养与肠道菌群对生长影响的微生物组学研究

  Abstract背景在低收入和中等收入国家（LMICs），约有2.5亿幼儿面临无法实现完全生长和发育潜力的风险。早期生命肠道微生物群日益被认为是影响长期生长和发育的关键因素，但来自包括赞比亚在内的LMICs的数据仍然有限。目的这项嵌套在赞比亚卢萨卡一项2×2整群随机试验（NCT05120427）中的子研究，旨在描述早期生命肠道微生物群的组成和多样性；检验与母乳喂养状况、营养状况和母亲HIV状况的关联；并探索微生物组与儿童生长和发育之间的联系。方法在基线（2-11月龄）和干预18个月后评估人体测量学和参与者特征；在终点使用全球早期发育量表（Global Scales for Early Deve

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2025-10-24

• 妊娠期糖尿病女性产后第一年饮食质量变化轨迹及预测因素：来自Face-it试验的纵向分析

  妊娠期糖尿病(GDM)是女性在怀孕期间首次出现或发现的糖耐量异常，它不仅会增加孕期并发症风险，如巨大儿、先兆子痫和早产，更深远的影响在于，患有GDM的女性未来发展为2型糖尿病(T2DM)的风险显著增加，尤其是在产后最初五年内风险最高。早期发病的T2DM与死亡率上升密切相关。因此，对GDM女性而言，产后采取健康的生活方式，特别是维持健康的饮食习惯，对于降低T2DM风险至关重要。然而，现实情况是，许多女性在孕期能够遵循严格的饮食管理，但在分娩后，这些健康的饮食改变往往难以维持，甚至出现倒退。尽管健康饮食能将T2DM风险降低40-57%，但针对GDM女性产后饮食模式如何演变，以及哪些因素会影响其饮食

  来源：The Journal of Nutrition

  时间：2025-10-24

• 综述：工业活动影响水体中全氟和多氟烷基物质（PFAS）的挑战与处理策略

  1. 引言全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一类具有极高稳定性的合成含氟脂肪族化合物，因其疏水、疏油和耐热特性被广泛应用于工业产品和消费品中，例如特氟龙（Teflon）和戈尔特斯（Gore-Tex）。然而，PFAS的碳-氟（C-F）键能高达441 kJ·mol-1，使其难以被酸、碱、还原剂和氧化剂降解，从而在环境中持久存在。工业活动（如电镀、氟化工、半导体制造等）和垃圾填埋场是PFAS的重要来源，其浓度可达数千ng·L-1，远高于生活污水。PFAS暴露与激素紊乱、免疫系统抑制、器官损伤以及慢性疾病（如哮喘、肥胖和心血管疾病）密切相关，因此，开发高效、经济的PFAS处理技术迫在眉睫。2. PFAS

  来源：Journal of Hazardous Materials Advances

  时间：2025-10-24

• GLP-1受体rs6923761多态性对利拉鲁肽疗效的双重影响：增强减重但削弱代谢获益

  随着全球肥胖患病率的持续上升，寻找有效的肥胖及相关代谢性疾病治疗方法成为医学界的重要课题。胰高血糖素样肽-1（Glucagon-like peptide-1，GLP-1）受体激动剂作为一类重要的抗肥胖药物，在临床应用中显示出显著的体重减轻和代谢改善效果。然而，不同个体对这类药物的反应存在明显差异，这种差异背后的遗传因素成为研究人员关注的焦点。在GLP-1受体（GLP-1R）基因中存在的特定遗传变异可能影响药物疗效。其中，rs6923761（Gly168Ser）错义变异体此前被发现与肥胖人群更有利的体形和代谢参数相关，但同时也与对incretin类药物治疗的反应性降低有关。这种看似矛盾的现象引发

  来源：Journal of Endocrinology

  时间：2025-10-24

• CaMKII拮抗改善肥胖患者内脏脂肪微血管功能障碍的作用与机制

  研究团队通过采集肥胖患者（体重指数48±9 kg/m2，年龄38±11岁）的内脏与皮下脂肪标本，首次揭示钙调蛋白依赖性激酶II（CaMKII）在脂肪组织微血管功能调控中的关键作用。实验显示，特异性抑制剂KN-93可使内脏脂肪微动脉的内皮依赖性血管舒张能力提升3倍（p<0.001），并令离体血管出芽能力增强2.5倍（p<0.001）。这种改善效应可被一氧化氮合酶抑制剂L-NAME所阻断，证实其机制依赖于一氧化氮信号通路。进一步研究发现，KN-93能显著降低活性氧水平，并下调JUN、NFAT5等炎症相关基因表达。值得注意的是，该干预对皮下脂肪血管生成无显著影响，提示CaMKII信号通路特异性参与内

  来源：Microcirculation

  时间：2025-10-24

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