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藻类是一种令人惊讶的肉类替代品和环保蛋白质来源
埃克塞特大学的这项研究发表在《营养学杂志》上，这是同类研究中首次证明，摄入两种最具商业价值的藻类富含蛋白质，有助于年轻健康成年人的肌肉重塑。他们的研究结果表明，在维持和增强肌肉方面，藻类可能是一种有趣且可持续的动物源性蛋白质替代品。埃克塞特大学的研究员伊诺·范德·海伊登说:“我们的研究表明，藻类可以成为安全和可持续食品未来的一部分。”由于道德和环境原因，越来越多的人尝试少吃肉，人们对非动物来源和可持续生产的蛋白质越来越感兴趣。我们认为开始研究这些替代品是重要和必要的，我们已经确定藻类是一种有前途的新型蛋白质来源。”富含蛋白质和必需氨基酸的食物具有刺激肌肉蛋白质合成的能力，这可以在实验室中通过测
来源：University of Exeter
时间：2023-12-28
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小小的细菌可能对稀土加工产生巨大的影响
一种微小的、勤奋工作的细菌——重量只有一万亿分之一克——可能很快就会对以一种环保的方式加工稀土元素产生重大影响。在一项新的研究中，康奈尔大学的科学家们表明，对这种细菌进行基因工程改造可以提高智能手机、电脑、电动汽车和风力涡轮机中元素的净化效率，甚至可以促进全球经济供应链。产氮弧菌提供了一种可持续的方法——称为生物吸附——来提取有价值和需要的元素，而不是使用旧的、污染严重的溶剂法。康奈尔大学的这项研究题为“营养弧菌体内多轮随机突变和选择导致稀土结合能力大幅增加”，发表在12月6日的美国化学学会期刊《合成生物学》上。“传统的分离镧系元素的热化学方法对环境来说是可怕的，”康奈尔大学生物与环境工程助理
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研究人员发现，活的圣诞树会影响室内空气化学
每个假日季节，美国人都会购买近3000万棵活的圣诞树。许多家庭不仅喜欢在家里有一棵活树，而且还喜欢闻它散发出的新鲜香味。这种气味来自一种叫做挥发性有机化合物(VOCs)的化学物质。然而，人们对排放了多少以及它们是否对健康有影响知之甚少。“我们的鼻子是一个很好的化学传感器，”美国国家标准与技术研究所(NIST)的环境工程师达斯汀·波普迪克(Dustin Poppendieck)说。“我们知道这些树木在释放一些东西，那么问题就变成了:它的来源有多大?”我们想要探索哪些化学物质被排放了，排放了多少，并把它放在房子里其他化学物质来源的背景下，”他说。为了回答这些问题，Poppendieck和他的NIS
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新研究指出水道和鱼类中含有致癌金属
《环境污染》杂志上的一篇新科学出版物揭示了令人震惊的发现:莫里斯动物基金会资助的研究人员在切萨皮克湾靠近煤灰填埋场的一条支流的沉积物和鱼类中发现了致癌污染物。该项目的首席研究员、玛丽华盛顿大学环境科学助理教授泰勒·弗兰克尔(Tyler Frankel)博士领导的这项研究，揭示了长期被忽视的微量金属污染对煤灰填埋场附近水道和水生物种的影响。弗兰克尔强调，这项研究的重点是解决缺失的风险管理部分，强调沉积物在水生生态系统中储存、释放和运输微量金属的作用。弗兰克尔说:“这些水道是一些洄游鱼类的重要通道，也是各种特有物种的敏感苗圃栖息地。”“我们的工作强调了在保护策略中考虑这种暴露途径的重要性。”研究小
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测试农药在帕金森病中的可能作用
越来越多的证据表明，农药在帕金森病的发展中起着重要作用。但是这些物质在这种疾病中可能起的作用还没有得到充分的测试。荷兰神经科学研究所的研究人员提出了一种循序渐进的测试方法，可以保证农药的安全性。帕金森氏症是世界上增长最快的脑部疾病。很明显，环境因素，如空气污染和重金属暴露，在帕金森病的发展中起着重要作用。此外，越来越多的证据表明农药与帕金森病有关，但这些物质在帕金森病中可能起的作用尚未得到充分的测试。来自荷兰神经科学研究所、内梅亨大学医学中心和RIVM的研究人员希望改变这种状况。他们提出了一种系统的农药测试方法，尽可能减少动物的痛苦。四个测试阶段研究人员建议现有的和新的杀虫剂都要经过四个测试阶
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科学家提供了将食品生产污染减半的配方
联合国的一份重要报告提出了将欧洲农业和粮食系统氮污染减半的解决方案，包括减少肉类和乳制品消费、化肥使用和食物浪费。氮对植物生长至关重要，它存在于动物排泄物和用于提高作物产量的合成肥料中。但是，这种营养物质的过度和低效使用意味着高达80%的营养物质会泄漏到环境中，主要是各种污染形式的氮:氨和氮氧化物，它们是有害的空气污染物;一氧化二氮，一种强效温室气体;以及影响水质的硝酸盐。这份名为《变化的胃口》的新报告是由英国生态与水文中心(UKCEH)、欧盟委员会、哥本哈根商学院和荷兰国家公共卫生与环境研究所(RIVM)协调的一组研究人员编写的。“改变胃口”组织说，由于农场、零售和废水处理的效率低下，欧洲食
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深入了解吃塑料的细菌的新陈代谢
食用塑料的细菌可能有助于遏制未来的全球垃圾问题。但许多问题仍未得到解答。德国科学研究中心和德国塞尔多夫海因里希·海涅大学的研究人员首次展示了细菌属是如何生存的Halopseudomonas分解聚酯聚氨酯制成的普通塑料涂层。所描述的代谢途径和酶强调了新分离的细菌对塑料生物降解的相关性，并为其应用铺平了道路。塑料材料在日常生活中是不可缺少的。但如果它们到处乱放，就会成为一个问题。由于它们不分解，它们在环境中积累，这一过程已经导致了全球污染。直到最近，才发现了一种很有希望的候选者——盐假单胞菌属细菌。德国科学研究中心(Forschungszentrum j lich)和德国
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科学家发现，室内常见的空气污染物可能会影响创造力
新加坡南洋理工大学(NTU Singapore)的科学家们发现，办公室的空气质量可能会影响我们在工作中的创造力水平。新加坡南大的科学家们与全球空气过滤器制造商康斐尔合作开展了一项共同研究项目，他们在一项研究中发现，当研究参与者被要求用乐高积木构建3D模型时，高水平的挥发性有机化合物——洗涤剂、杀虫剂、香水、气溶胶喷雾剂和油漆等产品释放的气体——会影响他们的创造力。通过统计分析，南大的研究小组估计，将挥发性有机化合物(TVOC)总量减少72%，可以使学生的创造潜力提高12%。TVOC是指空气中挥发性有机化合物的体积的指标。室内挥发性有机化合物是由室内装饰源排放的，如油漆和地毯，以及洗涤剂和空气清
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研究表明，接触一种家用化学品会降低怀孕几率
本周发表在《环境健康展望》杂志上的这项研究还指出，怀孕前接触邻苯二甲酸盐与女性生殖激素的变化、炎症和氧化应激的增加之间存在关联。“邻苯二甲酸酯是无处不在的内分泌干扰物，我们每天都接触到它们，”该研究的主要作者、公共卫生与健康科学学院环境健康科学助理教授嘉莉·诺布尔斯说。邻苯二甲酸盐存在于洗发水、化妆品、乙烯基地板、玩具和医疗器械等常见产品中。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的一份情况说明书，人们主要是通过摄入接触过含有这些化学物质的产品的食物和液体而接触到这些化学物质的。诺布尔斯和他的团队分析了一项名为EAGeR
来源：University of Massachusetts Amherst
时间：2023-12-19
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在月经用品中发现的干扰内分泌的化学物质，包括卫生棉条、卫生巾和护垫
月经来潮者一生中平均会使用超过11000条卫生棉条或卫生巾。阴道和外阴组织接触垫和卫生棉条是高度渗透的。通过这种渗透性组织，化学物质被吸收而不被代谢，这使得在月经产品中发现的内分泌干扰化学物质具有潜在的危险。干扰内分泌的化学物质会干扰人体荷尔蒙，导致一些医学问题，包括子宫内膜异位症和子宫肌瘤等妇科疾病。梅森大学公共卫生专业的学生Joanna Marroquin博士和Anna Pollack副教授回顾了自2003年以来进行的研究，这些研究测量了月经产品中的化学物质，并测量了化学物质暴露的人类生物标志物，并确定在卫生棉条、卫生巾和护垫等月经产品中发现了干扰内分泌的化学物质。该论文的第一作者Marr
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Science Advances：聚乙烯垃圾可能成为历史
一个从事基础研究的国际专家团队已经开发出一种利用聚乙烯废物(PE)作为原料，并通过驱动光催化将其转化为有价值的化学品的方法。阿德莱德大学的乔士章教授是纳米技术系主任，也是化学工程学院能源与催化材料中心主任，他领导的团队在《科学进展》杂志上发表了他们的研究结果。乔教授说:“我们利用原子分散的金属催化剂，将聚乙烯塑料垃圾升级为乙烯和丙酸，具有高选择性。”采用氧化耦合室温光催化方法，高选择性地将废物转化为有价值的产品。“近99%的液体产品是丙酸，减轻了复杂产品需要分离的问题。“使用可再生太阳能，而不是消耗化石燃料和排放温室气体的工业过程。“这种废物转化为价值的策略主要由四个组成部分实施，包括塑料废物
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PFAS暴露与青少年和年轻人骨骼健康下降有关
全氟和多氟烷基物质(PFAS)是食品包装和化妆品等产品中使用的人造化学品，可导致生殖问题、癌症风险增加和其他健康问题。越来越多的研究也将这些化学物质与低骨密度联系起来，而低骨密度会导致骨质疏松和其他骨骼疾病。但这些研究大多集中在年龄较大的非西班牙裔白人参与者身上，并且只收集了单一时间点的数据。现在，南加州大学凯克医学院(Keck School of Medicine of USC)的研究人员在一项针对两组年轻参与者的纵向研究中重复了这些结果，这些参与者主要是西班牙裔，这一群体在成年后面临着更高的骨病风险。凯克医学院人口和公共卫生科学教授、该研究的资深作者Vaia Lida Chatzi博士说:
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一项研究表明，气候变化对微生物的影响改变了海洋中的温室气体
海洋在全球气候调节中发挥着重要作用，是地球的重要生命支持系统。它吸收了人类活动导致的大气中大部分的碳排放和热量。多年来，这导致了海洋变暖(OW)、海洋酸化(OA)和海洋脱氧(OD)。此外，人为氮沉积(AND)的增加在很大程度上影响了海洋环境。作为这些后果的一部分，一氧化二氮(N2O)和甲烷(CH4)气体在很大程度上受到生活在海洋中的“原核生物”或微生物的控制。虽然有几项研究详细分析了这些过程，但尚未调查它们对海洋生态系统的同时影响。在最近的一项研究中，由仁川国立大学海洋科学副教授金一南(Il-Nam Kim)教授领导的研究小组评估了北太平洋西部地区由于OW、OA、OD和and的同时影响而导致的
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研究人员预测，气候变化将导致有益植物微生物减少
一个国际研究小组的一项新研究表明，有益于植物的细菌被认为是农作物和其他生态系统的关键贡献者，但气候变化可能会减少它们的数量。他们的研究结果发表在《自然食品》杂志上。宾夕法尼亚州立大学植物科学教授弗朗西斯科·迪尼-安德雷奥特(Francisco Dini-Andreote)参与了这项合作，他们从全球收集的土壤中描述了植物有益细菌(PBB)的丰度和分布。然后，研究人员模拟了这些微生物群落在下个世纪如何受到依赖化石燃料的气候变化的影响。利用地球微生物组项目的现有数据，研究人员确定了可能为植物提供服务的微生物，如生物控制或限制病原体的影响，促进植物生长和抗逆性。这些服务意味着这些细菌是主要生产食物的生
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Nature等三篇论文：人工智能帮助我们更好地了解和保护森林
150多名科学家的协调工作，加上人工智能的大量计算能力，旨在加强我们对森林的了解。主要目标是调查这些生态系统的演变性质，并制定有效的保护措施。这项具有挑战性的研究的结果——由全球森林生物多样性倡议的研究人员推动——已经发表在三篇科学文章中。其中两篇发表在《自然》杂志上，第三篇发表在《自然植物》杂志上。“通过数百名研究人员的共同努力，科学在了解世界森林生态和强调保护森林的必要性方面取得了重大进展。如果没有超级计算机的计算能力和人工智能，我们将需要几十年的时间和成千上万的劳动力，而这一切都无法获得可靠的估计。博洛尼亚大学生物、地质和环境科学系教授、上述三项研究的合著者罗伯托·卡佐拉·加蒂(Robe
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在母亲的胎盘中发现微塑料的增加
夏威夷大学约翰伯恩斯医学院(JABSOM)的研究人员在Mānoa和卡皮·奥拉尼妇女和儿童医疗中心进行了一项新研究，检查了2006年至2021年在夏威夷分娩的妇女捐赠的胎盘，发现胎盘中存在微塑料颗粒。微塑料是肉眼可见的，其中包括曾经在去角质肥皂中发现的塑料珠，分解塑料袋中的颗粒，以及在微波炉容器中发现的塑料碎片，这些塑料碎片随后被人类无意中消耗掉。JABSOM和卡皮奥拉尼医疗中心的产科医生兼研究员曼·简·李(Men Jean Lee)说:“我们很震惊，这些小塑料碎片会穿过妈妈的肠道，进入胎盘。”来自密歇根大学Mānoa生物发生研究所的Lee, Rodrigo Weingrill和Johann U
来源：University of Hawaii at Manoa
时间：2023-12-04
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研究人员致力于为可持续材料科学开发下一代聚合物膜
Michele Galizia是俄克拉何马大学可持续化学、生物和材料工程学院的副校长教授，她领导的一个研究小组最近获得了美国能源部的资助，该小组将开发改进的聚合物膜，以推进分子分离和相关材料科学。加利齐亚说:“我们目前使用热蒸馏技术分离化学品、气体和液体，这种技术操作起来非常昂贵，相当于地球上每人每年消耗8吉焦的电力。”“因此，我们的目标是开发下一代设备，使用聚合物膜代替蒸馏进行大规模气体分离。”他补充说:“如果我们想让这些工艺可行并有利可图，这些膜必须表现出至少三年的长期稳定性。”Galizia与可持续化学、生物和材料工程学院的Alberto Striolo以及北德克萨斯大学的Marco B
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循环磷肥减少养分淋失，保持产量
伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的研究人员已经对一种很有前景的新型磷铵肥料进行了实地测试。鸟粪石肥料为可持续发展和作物生产提供了三重优势，因为它可以从废水流中回收养分，减少农业土壤中磷和氮的淋失，并且与传统磷肥相比，可以保持或提高大豆产量。“已经有一些实验室和温室项目展示了鸟粪石的潜力，但这是第一次对营养损失和产量效益进行实地评估。”首席研究员Andrew Margenot说，他是农业、消费者和环境科学学院(ACES)作物科学系的副教授和教师推广专家，“我们发现鸟粪石可以完全替代磷酸一铵(MAP)或磷酸二铵(DAP)提高大豆产量，与传统肥料相比，它减少了非点源养分损失。”他的团队的研究结果发表在《
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研究发现，呼吸高速公路上的空气会增加血压
一个多世纪以来，美国的城市一直被高速交通的道路分割成碎片。州际高速公路和宽阔的主干道现在是大多数大都市地区的标志性特征，它们源源不断的汽车将污染排放到附近的社区。研究人员才刚刚开始了解所有这些污染带来的健康风险。长期暴露于与交通有关的空气污染——排气管废气、刹车和轮胎磨损以及道路灰尘的复杂混合物——与心血管疾病、哮喘、肺癌和死亡率的增加有关。华盛顿大学的一项新研究表明，在繁忙的道路上行驶的人也会出现这些健康风险。11月28日发表在《内科医学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上的一项研究发现，交通高峰时段未经过滤的空气会显著增加乘客的血压，无论是在车内还是在24小时
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Science子刊探索人类与环境相互作用的新工具
在当前气候危机的刺激下，近年来科学界高度关注过去的气候变化如何影响历史上的人类迁徙和其他行为。现在，一个国际科学家小组——包括考古学家、历史学家、气候学家、古科学家、火山学家和其他人——正在呼吁加强跨学科合作，研究过去和现在的人类与环境的相互作用，他们说，这将促进我们对这些复杂、纠缠的历史的理解。他们的建议发表在11月22日的《科学进展》杂志上。在此过程中，该小组引入了一种新工具，即“大图”，使研究人员能够分析和可视化来自不同学科来源和认识论背景的大量定量和定性知识。该论文的主要作者、圣路易斯华盛顿大学艺术与科学考古学教授迈克尔·弗拉凯蒂(Michael Frachetti)说:“有了有关过去
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