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“麦当劳”竟在巴基斯坦出售“疯牛”食品
日前，巴基斯坦媒体披露了一条令人震惊的消息，享誉世界的国际快餐连锁店“麦当劳”竟然在巴出售“疯牛”食品。这使得一向认为“疯牛病”与己无关的巴基斯坦，也感到了“疯牛病”的威胁。这一爆炸性的事件是由拉合尔一家市政公司在调查中无意发现的。调查指出，“麦当劳”设在拉合尔的分店长期从南非进口牛肉，然后制成多种食品出售。在近期进口的一批牛肉中，被发现有“疯牛”的成分。该公司对此表示了“严重关切”，并向“麦当劳”发出警告，要求其立即停止出售“疯牛”食品。该公司还呼吁巴有关当局，立即销毁所有从南非进口的牛肉，并终止与南非的此项贸易。事件发生后，南非当局证实该国一直向巴基斯坦出口牛肉，但否认其中有“疯牛”制品。
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美国科学家发现爆炸烹饪味道好
新华网伦敦12月28日专电 据英国日前出版《新科学家》杂志报道，美国科学家日前提出了一种使肉块变嫩的新方法：用炸药爆破。 美国农业研究服务局的研究人员发现，爆炸不仅可以彻底分解肉块中的粗纤维，而且可以杀死会有害的细菌。 这种方法是通过使冲击波穿透肉块起作用的。操作时，把肉块装在坚固的容器里，放置在注满水的垃圾筒底部的钢板上。然后在垃圾筒内引爆相当于四分之一根雷管的炸药，使冲击波正好从肉块的内部穿透。 该杂志说，肉块中细菌的含量降低到了原来的千分之一。领导该试验的科学家莫尔斯.所罗门说：“我们认为炸药很可能炸裂了细菌的细胞壁。”该杂志说，这一想法将会引起包装肉食生产商的兴趣，他们或许可
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北京动物园使用高科技为大熊猫作体检
北京晨报讯(记者 崔红 通讯员 叶明霞)前天，北京动物园的4只大熊猫“感受”了一次高科技体检——原本用于人类体检的清华多功能超高倍显微分析仪用在了这些“国宝”身上，这在世界上还是首次。 参加这次体检的大熊猫是19岁的永永、12岁的悠悠、8岁的京荣和7岁的吉妮。“永永”第一个接受体检，工作人员给它注射了麻醉剂之后，小心翼翼地剪去了它右前掌和右前肢上的毛。兽医院的院长张成林为它取指血和抽血，并拍摄了X光片。然后将血样送到清华显微分析仪下，由中国医科大学著名血液病专家刘志洁教授和黄文媛教授合作进行化验和分析。 北京动物园每年都要给大熊猫做体检。但以往是抽完血后，由专人专车十万火急送往有关医院
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结核病成为传染病中第一大杀手
近20年来被人类忽视的结核病如今已成为所有传染病中的第一大杀手。今天，卫生部殷大奎副部长对首都新闻界说，全球每天有8000人，每年有300万人死于结核病。而中国尽管结核病引起的死亡率从1990年的第七位下降到今年的第十一位，但是，在一些贫困地区和民族地区，尤其是西部12个省区，结核病的疫情还十分严重，发病率高达197／10万。殷大奎的这个结论是根据今年全国第四次结核病流行病学调查的数据作出的。这次调查显示：我国三分之一左右的人口已感染了结核杆菌，受感染人数超过4亿。据研究，受结核菌感染的人群中，10％的人会发展为结核病。如果我们不采取有效的控制措施，在未来的10年，我国可能有近5000万的感染
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效果显著的“恐怖减肥术”：胃里钉钉子
通讯报讯 长海医院微创外科自今年4月份率先在国内开展腹腔镜下胃减容术以来，已使8位重度肥胖患者受益。 据了解，这种腹腔镜下的垂直型束带式胃减容术，用吻合器从胃底至胃体钉上几排小钉子，使减容后新胃比原胃缩小了许多。术后患者食欲因此受到抑制，体重一般以每月5-10公斤的速度递减，且不易引起反弹。(通讯员张义华 记者朱国荣)
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基因控制生老病死 智慧人类善待基因
●人类的疾病已知的约8000多种，而基因是控制人体生老病死的生命钟。在第18届国际遗传学大会上，全世界3000名科学家对人类的生老病死做了新的诠释———“不论是器质性疾病还是功能性疾病，都有必要在基因水平上去探究病因。除此之外，人类正常的衰老和死亡，也受基因的调控。●目前，科学家已发现了肥胖基因、糖尿病基因、侏儒症基因、狂躁抑郁症基因、肿瘤和癌基因等，但离查清8000多种疾病的基因背景的目标还很遥远。●基因诊断大致有三种基本途径：其一，基因突变检测，其诊断率达99％至100％，是指基因的中断缺失、中断插入、中断重复以及单个碱基的转换等突变；其二，基因连锁分析，通过家系分析，确立正常基因和致病基
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斯坦福研究者研制出含有几乎全部的线虫基因的芯片
纽约消息：斯坦福大学医学中心的研究者本周二说他们已经建立了含有线虫Caenorhabditis elegans94%基因组的DNA芯片。研究者使用微阵列研究C.elegans发育过程中的基因表达和两种性别的基因表达，并且发现了总共2171个性别调控的基因。据领导这项研究的Stuart Kim说，相对于以前已知的少数目标而言，这是一个明显的增加。被广泛研究的模型生物C.elegans，其全基因组在1998年被测序，是基因组有如此大部分包括在芯片中的第一个生物。斯坦福的微阵列含有C.elegans基因组目前被注释的18967个基因中的17871个基因。该研究的所有细节将发表在1月2日出版的Proc
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德国发现第六起本土牛疯牛病病例
德国官员２７日晚宣布，迄今为止，在德国本土出生的牛中已发现了６起疯牛病病例。这一数字彻底地消除了德国人曾抱有的侥幸观念，即德国没有疯牛病病源。据德国巴伐利亚地区的健康部门反映，这第６起疯牛病病例是在巴伐利亚地区１４３头牛中发现的。这也是在巴伐利亚地区发现的第５头病牛。这头４岁大的病牛已于本月１３日被宰杀，整个牛栏也因此而关闭接受消毒。１１月２４日，德国在本土出生的牛中发现了第一起疯牛病。而此前，德国人一向认为在德国土生土长的牛不会患有疯牛病。从１２月初开始，人们对所有在德国土生土长的且年龄在３０个月以上的牛进行检查。科学家们认为，人如果食用了感染了疯牛病的牛肉，就会患上克雅氏症（一种发生在人身
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葡萄牙过滤血浆严防克雅氏症传播
葡萄牙血液管理机构近日宣布将对本国所有血浆制品进行过滤，以防止疯牛病的人类变体新型克雅氏症通过血液途径传播。葡萄牙是继法国之后第二个采取类似措施的欧盟国家。 据葡最大报刊《新闻日报》透露，葡血液管理协会已决定对本国所有医疗输血和商业制药用血浆进行过滤处理，以去除其中可能成为新型克雅氏症载体的白血球。协会负责人称具体规定将在近期提交葡卫生部，并从2001年初开始全面执行。 葡萄牙从1998年就开始利用类似血液过滤的方法预防传染性脑病的传播。葡血液专家介绍说，新推出的过滤血浆措施，是针对葡萄牙有相当数量的疯牛病病例和医学界对疯牛病及克雅氏症传播途径还认识不足而采取的谨慎之举。&
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我国成功利用“基因芯片”诊断细菌感染
新华网哈尔滨12月26日专电(记者陈凯星、孙英威)可引发呼吸道感染的病菌有近百种，用传统鉴定方法，仅结核菌一项检测就要30天时间。而刚问世的“基因芯片”技术能对众多病菌同步检测，5小时就能确诊。 关于“细菌感染通用基因芯片诊断系统”的研究，12月25日通过了黑龙江省科技厅组织的鉴定。专家认为，我国自主创新的这一高技术成果属国际首创，达到世界领先水平。 病菌的快速检测是与死神赛跑。传统上的细菌培养法、抗体检测法等，不但周期长，而且每次只能确定或排除一种病菌，繁琐程度有如“大海捞针”。北京微生物研究所与哈尔滨基太生物芯片开发公司合作，利用曾被列为“世界十大科技进展”的生物芯片技术，尝试开发
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法国每周将对２万头牛进行疯牛病检查
新华网巴黎１２月２２日专电法国农业和渔业部长格拉瓦尼２１日宣布，为防止疯牛病继续扩散，法国计划从明年１月２日开始，每周对２万头两岁半以上的牛进行疯牛病病毒检查。 在欧洲，由于人们对疯牛病的恐慌日益增加，欧盟决定所有３０个月大的牛在加工前，必须接受检查以确定没有感染疯牛病。欧盟的这一计划将从明年７月开始执行，而法国将该期限提前到明年１月份。 格拉瓦尼表示，法国每周屠宰的两岁半以上的牛大约为２万至２.５万头，所以法国刚开始计划每周检测２万头，以后再增加逐步增加到２．５万头。目前，在法国被认可能够进行此类检查的实验室只有１３个。检查计划真正实施后，还有２６个实验室将被获准可以进行
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疯牛病如何传染到人
疯牛病是一种在牛身上发作的传染病，如果牛吃了用被疯牛病病原体感染的动物的肉和骨髓制成的饲料，该疯牛病病原体首先牛的肠胃等器官，然后随血液进入牛的大脑，使牛脑组织变成海棉状，失去功能，从而牛也发疯。首先发病时的症状是，吞咽困难，失去方向感和平衡感。最后，牛因根本不能进食而死亡。如果人吃了带有疯牛病病原体的牛肉，特别是从脊椎剔下的肉（一般德国牛肉香肠都是用这种肉制成），就有感染上病原体的危险。这种病原体也是通过血液进入人的大脑，也将人脑组织变成海棉状，如同糨糊，完全失去功能。在人体上发作的这种并叫新型克雅病，英文简称为CJD，它与普通的克雅病症状相同，而致病方式不同。普通的克雅病是德国的两个医生独
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太空辐射增加空勤人员得白血病的机率
新华网巴黎１２月２２日专电丹麦科学家通过研究，认为宇宙辐射会使损害那些长年在天上工作的航空公司员工的染色体，从而使他们比常人更容易患白血病。 丹麦癌症流行病研究所的学者早就得出结论，认为宇航员和那些长途航班上的空勤人员得白血病和其他癌症的机率比一般人要高。在经过进一步的研究后，他们最近发现，在那些患有白血病和脊髓发育不良的空勤人员身上，有一种基因发生了变异或者说出现了瑕疵。这种基因叫做 “长臂”染色体７号。 在被这些学者研究的２６位患有白血病和脊髓发育不良的空勤人员中，有１２个人的这一染色体出现了变异。而对其他白血病和脊髓发育不良患者的研究发现，出现这一基因变异的人数比例是
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德国卫生部称某些种类的香肠可能有疯牛病毒
新华网柏林１２月２１日专电德国卫生部长２０日警告德国公民不要食用用附在牛骨头上的肉做成的香肠，因为它们可能含有疯牛病病毒。卫生部长安德烈埃·费舍尔在接受电视采访时称，这项警告是基于研究人员的建议做出的。她宣布，政府将发布一项禁令，禁止出售那些用今年１０月１日前屠宰的牛的骨头上的肉做成的香肠。这项警告标志着德国政府在香肠制品上态度的完全转变，因为就在２０日早些时候，她还称香肠制品不存在传染疯牛病的危险。
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疯牛病可能已蔓延到欧洲之外
世界卫生组织官员22日在日内瓦举行的记者招待会上表示，由于欧洲一些国家延误了对牛肉出口实施禁令，受到疯牛病感染的牛肉可能已经在全世界范围内销售，疯牛病可能已蔓延到欧洲以外的国家。世界卫生组织的官员说，自从英国发现第一例疯牛病至今，法国、爱尔兰、葡萄牙和德国也发现了疯牛病病例。在英国，已有87人死于疯牛病。英国政府花了数十亿美元试图控制疯牛病的蔓延，但都未能奏效。世界卫生组织担心，如果发展中国家发现了疯牛病，它造成的影响将远比欧洲国家大。
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科学家研制出帮助找到基因开关的芯片
——有望解读人类基因图谱的科技进步12月22日：研究者周五说，一个新的基因芯片可以通过找到基因的开关，帮助发现人类基因图谱的含义。公众和私人项目的研究者已经通过测序基因结束了人类基因组制图的第一步，但是在科学家发现确切的基因所在之前还要有多年的道路要走。然后是找到控制这些基因的开关的问题。完成公众基因组测序工作的很大部分工作的，Whitehead研究所的Richard Young和同事们说他们已经研制了一个将帮助完成这一工作的芯片。Young在一份陈述中说：“这些结果的获得令我们非常兴奋，因为它们表明我们的技术可以用来创造一个细胞控制的‘使用手册’，这是一本将控制开关与被控制的基因组中的‘线路
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科学家称史前人死因之谜仍未解开
凤凰网12月21日消息 经过将近十年的研究，科学家目前仍然无法找出史前人奥兹(Oetzi)的死因，同时还发现了许多与过去不同的证据。 1991年一群德国游客在意大利和奥地利边界的阿尔卑斯山冰川上，发现一具有5300年历史的男性遗体，发现地点在奥兹山谷，因此科学家就为史前人取了个小名叫奥兹，从那时开始，科学家就展开了一连串的研究。 据报导，根据英国皇家学会所发表的一篇报告透露，科学家目前仍然无法取得确切的证据，证明史前人的死因，只能假设他在山区遇到恶劣天气，死于寒冷的情况下。 史前人奥兹是目前保存最完整的史前人遗体，他在被发现的时候，身上穿着羊皮护腿及草帽，旁边还放置一把铜制的斧头，和
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HIV感染者基因变异率高
通过连年全面而系统的艾滋病毒分子流行病学调查分析，及国内首次对感染者的基因、抗原变异性列队研究，深圳市卫生防疫站最近报告发现：深圳地区系我国HIV－1（艾滋病毒1型）流行亚型最多地区之列，我国HIV感染者的基因变异率较欧美国家感染者高，艾滋病人的基因变异率高于尚未出现病症的HIV感染者，感染者免疫功能变化与其基因变异密切相关。自1997年以来，深圳市卫生防疫站对发现于深圳地区的HIV感染者进行了分子流行病学全面调查，调查样本数十例，占该地区在册感染者总数的86％以上。从而发现，深圳地区存在3个亚型（B、C、E）和一个亚型变种（B’）共4个种类的HIV－1流行，在我国属HIV－1流行亚型最多地区
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综述：2000年科学发展喜忧参半(附大事记)
2000年是人类第三个千年开始的第一年，也是在科学上卓有成就的一年，人类不仅解开了关于地球上生物最诱人的秘密，而且发现了太阳系中其它行星上的惊人发现。 然而另人不安的是，虽然人类想尽了一切办法来延长自己的寿命、探索宇宙的奥妙，但实际上看来，他们正沉溺于毁坏自己的家园。科学家们拿出越来越多的毋庸质疑的数据，来说明人类正在玷污美丽的地球，污染她的空气，破坏其生物多样性。 科学之星--生物科学家：无疑，2000年的科学之星当属生物科学家，他们阐明了人类基因的蓝图，成为1953年发现DNA以来科学上最伟大的成就。 英国致力于基因组研究的主要机构Sanger Centre的主任John Sul
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中国热带植物病毒病害基因芯片中心成立
中新网海口12月19日消息 国内首家热带植物病毒病害基因芯片检测中心今天在海南成立。不久，植物病虫害的检测将借助基因芯片，“诊”出“病情”。 据海南日报报道，“检测中心”由上海复旦大学生命科学学院、上海联合基因科技(集团)有限公司、海南恒志绿色科技园合作组建。 热带植物病虫害检测芯片的制备，就是将各种病虫害的基因片段或特征基因片段点样，制成基因芯片，并以从待检物标本中抽提出的核酸进行荧光标记后，与芯片进行杂交，杂交信号由扫描仪检测，再经计算机分析，判断结果。 用DNA芯片技术制造的热带植物病虫害检测芯片，可在芯片上集成各种病虫害病原体的特征序列，一次筛选就可以判定感染的病原体类型，从
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