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雀巢亨氏食品被指致癌物超标 雀巢称不影响中国
据英国媒体今晨报道,近日,英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等。就连婴幼儿专用饼干也未能幸免。 ●检测结果 薯片、咖啡、饼干都含致癌物丙烯酰胺 部分英国问题食品 食品 丙烯酰胺含量(mg/kg) 亨氏香蕉儿童手指饼干 0.598 麦维他姜汁饼干 1.573fox百褶姜汁饼干 1.004 乐购自主品牌姜汁饼干 0.817 雀巢金牌风味冻干低咖啡因速溶咖啡 0.997
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博士后进站面试,该讲些什么?
赵斌上周,我安排了2位申请博士后的候选人进行进站面试。在面试前,这两位候选人也进行了一定的准备,制作了精美的ppt,但答辩效果远不尽人意,害的在场的面试老师反复追问一些“细节”问题,而这些问题本应该在ppt中反映出来的。这种情况并非仅出现在这两位候选人身上,以前许多准博士甚至已经获得博士学位者来答辩的时候,也犯有同样的错误,看来是个普遍问题。所以本文想从合作导师和面试老师的角度谈谈这个问题,希望对准备参加博士后进站面试的各位有一定的帮助。但本文不准备探讨任何答辩技巧,只是告诉你哪些需要讲,哪些可以忽略。 博士后指的是一些新近获得博士学位的人(一般在获得博士学位四年以内),在他成为正式
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闻玉梅院士:别让排名先后影响科研合作
■本报见习记者 王庆 一直非常关心我国科研体制问题的中国工程院院士闻玉梅发现了一个在科研合作过程中的奇怪现象——有些归国华裔学者表示,在国外时与国内合作很方便,但是回国之后,合作反而变难了。 “这和目前国内需要合作的科研项目过分强调排名有关,其背后有制度和环境的因素。” 她对《中国科学报》记者呼吁,科研项目各参与者的价值和作用都要得到相应尊重,避免内耗。 制度和环境因素 如果以“科研项目,第一单位”为关键词进行搜索,会发现不少大专院校、科研单位在宣传中强调自己在某些项目中的“第一”。 在闻玉梅看来,排名先后的本意,也许是在于体现不同个
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北极熊比以前认为的更古老
据一项新的遗传学分析,北极熊在大约60万年前与它们最近的亲族分道扬镳。这些发现提示,该适应了寒冷的物种比以前认为的要古老约5倍,它们可能比最近所假设的有更多的时间来适应北极的情况。先前对北极熊的研究聚焦于线粒体DNA或mtDNA,它是由母体传给后代的,并只占了整个基因组中的一个非常小的部分。由于基因组的每个部分都会讲述其自身的故事,因此仅仅用mtDNA来重构一个物种的进化史就像是只读了一本书的几页——科学家们容易错过相当大量的信息。在这一研究中,Frank Hailer及其同事们开始测试核基因组是否也像mtDNA那样讲述着相同的故事——mtDNA表明,北极熊基本上是在最近进化出来的一种北方棕熊
来源:EurekAlert中文
时间:2012-04-24
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注射感光细胞可助恢复视力
英国研究人员4月18日在《自然》杂志网站上报告说,通过向一些视力受损的实验鼠注射感光细胞,就能在一定程度上帮助它们恢复视力,将来有望在此基础上开发出治疗人类失明的方法。 英国伦敦大学学院等机构研究人员报告,在本次实验中注射的是视杆细胞的前体细胞。视杆细胞是视网膜中的两种感光细胞之一,它对微弱光线特别敏感,老鼠虽然通常在晚上视力不错,但如果缺少这种细胞,在黑暗环境中也是“睁眼瞎”,本次接受注射的就是这种视力有缺陷的实验鼠。 前体细胞是尚未完全成熟的视杆细胞,在本次实验中,研究人员从年轻健康的实验鼠中提取了视杆细胞的前体细胞,然后将其注入到视力受损实验鼠的视网膜中。结果在4到6
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盗蛛用食物表达爱
对于盗蛛而言,没有什么比送出咀嚼过的食物更能表达爱意了。 在这种欧洲蛛形纲动物的某些种群里,雄性蜘蛛必须把捕获的昆虫用蛛丝缠绕起来,作为礼物送给雌性蜘蛛,否则雌性蜘蛛不会同意做它的伴侣。 雄性蜘蛛在求爱期间随身携带数个小小的昆虫包,但目前科学家们尚不清楚这些多余的“行李”在多大程度上影响雄性蜘蛛的奔跑和战斗能力。待解的问题还有,这些八条腿的动物是否也会欺骗:把一些不能吃的东西或者是已经干透的昆虫尸体一起放进它们的礼物包中,使礼物看起来更大。 研究者们在野外观察了58只雄性盗蛛之后,把相关研究结果刊发在这个月的《动物行为》杂志网络版上,其中涉及了上述两个问题。&nb
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化疗放疗联用治膀胱癌效果更好
英国一项最新研究说,如果联合使用化疗和放疗治膀胱癌,不仅癌症复发率会降低,即使复发,出现侵入性癌变这种最坏情况的可能性也更小。 英国伯明翰大学等机构研究人员在新一期《新英格兰医学杂志》上报告说,对360名膀胱癌患者进行了对比试验,其中约一半人只接受放疗,而另一半人还同时服用氟尿嘧啶和丝裂霉素C这两种化学治疗药物。结果显示,治疗后两年内癌症复发的比例在前一组患者中是46%,而在后一组患者中只有33%。 而在癌症复发的人群中,如果之前只接受放射疗法,有三分之一的几率会出现侵入性癌变,这是膀胱癌的最坏情况,再治疗就需要切除膀胱;而如果之前同时接受了化疗和放疗,则只有五分之一的几率
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Science:解开抗生素之谜
生物通报道 青霉素和其他抗生素的出现使医药发生了革命性的改变,将曾经是致死性的疾病转变为了容易治愈的疾病。然而,尽管抗生素在临床上应用已有70多年,其杀死细菌的确切机制却仍是一个待解之谜。近日来自麻省理工学院和波士顿大学的研究人员揭开了三类主要的抗生素潜在的杀伤机制:药物生成了一些破坏性分子,通过一连串细胞事件对细胞DNA造成了致命性的损伤。相关论文发表在4月20日的《科学》(Science)杂志上。研究人员表示详细了解这一机制可以帮助科学家们改进现有的药物。在过去40年只有少数的新抗生素被开发出来,而大量的细菌株却对当前可用的药物产生耐受。波士顿大学生物医药工程学教授James
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Science:解析阿司匹林的作用机制
生物通报道 水杨酸是阿司匹林的一种天然成分,可直接激活与肿瘤抑制和血糖调控相关的一条信号通路,这或可解释阿司匹林的某些长期健康益处,例如在预防癌症方面的作用。在4月19日的《科学》(Science)杂志发布的一篇文章中,研究人员证实水杨酸直接激活了AMP激酶,通过调控细胞的ATP水平,转而促进了小鼠体内的脂肪燃烧。韦恩州立大学的Q. Ping Dou(未参与该研究)认为:“这是一篇非常重要的论文,阐明了阿司匹林的体内效应机制。水杨酸是目前第二种证实可直接激活AMP激酶,调控细胞能量供应的化合物。”众所周知低剂量的阿司匹林具有保护心脏的作用,近期又被证实可帮助预防癌症。越来越多的研究
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Nature子刊:阿尔茨海默症研究新发现
生物通报道 来自慕尼黑理工大学的神经科学家近日在阿尔茨海默氏症模型小鼠中解析了阿尔茨海默氏症相关蛋白β- 淀粉样蛋白水平增高与神经功能异常的联系,包括对个别皮质神经元、神经回路、感觉意识和行为的影响。相关研究结果发布在《自然通讯》(Nature Communications)杂志上,表明上述神经改变是平行发生的,并揭示了以特定的时间顺序发展的阿尔茨海默氏症的不同阶段。除了众所周知的,阿尔茨海默氏症可以破坏记忆和学习能力,它还可以损害患者的嗅觉或视觉。通常这些感官认知的变化只能在疾病进入较晚期时在行为上表现出来。新研究揭示了整个疾病进程中大脑中,尤其是负责整合视觉信息的大脑皮质部分,
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《PNAS》八大热点文章
生物通报道:《PNAS》(美国国家科学院院刊)是与Nature、Science齐名,被引用次数最多的综合学科文献之一,PNAS收录的文献涵盖生物、物理和社会科学,主要内容包括具有高水平的前沿研究报告、学术评论、学科回顾及前瞻、学术论文以及美国国家科学学会学术动态的报道和出版。近期其最受关注的文章(生物类)如下: The CD47-signal regulatory protein alpha (SIRPa) interaction is a therapeutic target for human solid tumors PNAS 2012 ; published ahead of prin
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Nature子刊:揭示干细胞维持信号
生物通报道 来自美国哥伦比亚大学医学中心(CUMC)的研究人员近日确定了一条调控神经干细胞定位和释放的分子信号通路。这一研究发现为我们提供了关于神经系统正常和异常发育的新见解,有可能最终推动神经系统疾病和损伤的再生治疗。相关研究论文发布在4月22日的《自然细胞生物学》(Nature Cell Biology)杂志上。近期的一些研究表明干细胞定位在特殊的微环境中。新研究再次验证和支持了上述观点。“从这项研究中,我们知道当干细胞脱离它们的微环境,这些细胞就会丧失干细胞的特性,开始分化形成特异的细胞类型,”文章的共同资深作者、哥伦比亚大学医学中心病理学和神经学教授Antonio Iava
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院士称遗憾:食品添加剂在中国成了过街老鼠
人民网北京4月20日电(记者 王泓漓)昨日下午,主题为第十三期科学家与媒体面对面活动——《全球视野下的食品安全》在北京举办,中外食品安全界的专家、学者围绕食品安全等话题与媒体记者进行了面对面的交流。中国工程院院士、北京工商大学副校长,同时也是食品添加剂的研究人员,孙宝国无奈地表示:“在中国,食品添加剂成了很多食品安全事件的替罪羊,就像是‘过街老鼠,人人喊打’,对于这种现象我感到很遗憾。” 孙宝国认为,社会公众对食品添加剂的态度表现地越来越反感、害怕,甚至对食品添加剂持怀疑和抵触的心理,其原因在于误解了“食品添加剂”和“非法添加物”。 “只要生活在现代社会,任何一个
来源:人民网-科技频道
时间:2012-04-23
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最年轻博导、教授现象:让更多青年人才崭露头角
出生于1984年5月的邓露,去年入选我国首批“青年****”名单,所在的湖南大学破格聘其为教授和博导,被网友称为“最年轻的教授和博导”。 出生于1989年4月的刘路,本科在读期间攻克国际数学难题“西塔潘猜想”,今年3月被所就读的中南大学破格聘为正教授级研究员,成为目前“最年轻的教授”。 从“最年轻博导”到“最年轻教授”,是什么成就了这种神奇现象?新华社记者日前赶赴湖南长沙对此进行了追踪采访。 青年才俊爆红网络 邓露有一份令人惊叹的简历:2005年本科毕业后出国到美国路易斯安那州立大学直接攻读博士学位,2009年不满25周岁的他成为该校最年轻的博士毕业生之
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南极冰原解冻的千年细菌或引发全球流行疾病
据国外媒体报道,在著名的《星球大战5:帝国反击战》影片中,太空船长索罗与莉亚公主在逃避银河帝国追击时,索罗被黑武士冻结了起来。而类似的一幕也发生在地球的极低冰原上,神秘的古老细菌在被极低严寒冰封之后呈现一种假死的状态,甚至能坚持数十万年之久。但随着全球气温的升高,它们的外层冰封解开之后,将重新进入地球生态环境,这也就科学家所担忧的。 根据作家谢丽尔卡茨(Cheryl Katz)在本周《每日气候》与《科学美国人》期刊上发表的文章称:极地冰原下存在着古老细菌将随着冰层的融化而逐渐“解冻”,这些古老细菌不仅在年代上异常久远,至少在数万年以上,而且数量也相当惊人,如果要用一个量化指标来衡量细菌的数目,
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方舟子:你乐意为下一代设计基因吗?
自古以来人类就有追求完美宝宝的美好愿望,尝试了各种方法,虽然这些方法基本上都不靠谱。如果人类终于拥有了精确地设计完美宝宝的技术,必然会有很多父母乐于尝试,不管道德家如何地反对,也只能暂时地阻挡前进的步伐 1997年科幻片《Gattaca》(国内怪异地翻译成《变种异煞》或《千钧一发》)上映时,我还在美国研究分子遗传学。这部电影讲述了一个和我的专业有些关系的故事。在“不太遥远的未来”,人们在计划生小孩之前都要由遗传学家来控制,人为地设计、操纵,只选择父母喜欢的最好的基因遗传给后代,生下完美的“合格人”。而那些自然怀孕的人因难免有各种缺陷,被称为“瑕疵人”,只能从事当清洁工等“下等”工作。一个
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如何在进入实验室后出类拔萃
肖陆江 我于2008年在网上见到这篇奇文并把它收下来. 原文最早出现在2007年8月17日署名是"浙江工业大学心智行成功协会" 协会的blog:http://blog.zjut.com/user1/14312/index.html 现在这个网页已经打不开了. 但查了一下几年来一直有转载,有的版本还加到16条. 现特意转载原来的13条版本和后面加的几条.14,15条有中国特色,但是最后一条关于团队工作的经验是很重要的,甚至是对功成名就的PI. 每每有亲朋家长向我请教如何让自己孩子在科研事业上成功. 我都会推荐这篇文章. 虽然有些家长认为这不是他们想要窍门. 但我相信所有的家长都明白, 让自己
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农业部:进口转基因生物经严格评价可放心食用
近年来关于转基因食品是否有害健康的问题一直争论不休,对此,农业部科教司副司长石燕泉表示,批准进口的转基因生物都是经过严格的环境安全和食用安全方面的评价,可以放心食用。 4月20日下午,农业部科教司副司长石燕泉做客中国网访谈,就转基因食品安全及管理问题进行权威解读。石燕泉表示,我们国家批准的转基因产品有两种情况,一种是我国批准用于商业化生产的转基因食用农作物,到目前为止我们已经先后批准了抗病毒的甜椒、耐储藏的番茄、抗病毒的番木瓜三种。2009年我们也批准了转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米的安全证书,目前我们国家生产种植,市面上能看到的是抗病毒的番木瓜,甜椒和番茄由于市场的发展,需求的变化,
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陈吉宁:青年学生要勇于挑战学术权威
“最有活力的是青年教师和青年学生,如果你们不挑战,就没人敢来挑战。”在4月21日举行的清华大学博士生学术论坛10周年纪念活动中,清华大学校长陈吉宁当着上百名博士生的面直言,真正的学术追求和学术精神应体现在学术平等上,青年学生作为未来学术队伍的中坚力量,要勇于打破传统的学术范式,挑战学术权威,并创造出新的学术范式。 这是今年2月陈吉宁被任命为清华大学校长以来,第一次出席该校学生的学术活动并作发言。外界给予这位“60后”非院士清华新掌门的评价是“办学理念清晰,创新意识强”。他在上任之初就谈过自己对大学的理解,“大学的根本不在‘大’,而在‘学’,在于学生、学者、学术、学风,即学生为本、学者
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网上学位论文买卖猖獗无人监管
随着高校“论文季”的到来,网络上的学位论文买卖生意异常红火。业内研究者称,目前以论文买卖为主营业务的网站已发展至800多家,部分论文交易网站流量5年间增加10倍。尽管公然叫卖学位论文明显有违个人诚信和学术道德,但由于缺乏管理依据,近年来论文买卖持续升温。 公开兜售:学位论文竟可“捉刀代笔” “本科论文1500元、硕士论文4000元、博士论文来电咨询。”一家名为“中国论文下载中心”的网站这样明码标价。记者以买家身份咨询时,客服人员说:“内容原创,版权归您。” 尽管淘宝网明确禁止论文交易,但记者输入“代写论文”后,搜到相关商品3311件。不少卖家只是在“论文”前加了一