• 基于人源 m6Am 甲基转移酶 PCIF1 的酵母萜类化合物高效合成策略

  为解决微生物细胞工厂生产潜力有待提升的问题，研究人员开展了引入人源 N⁶,2’-O - 二甲基腺苷（m⁶Am）甲基转移酶 PCIF1 对酿酒酵母萜类生物合成影响的研究。结果显示 PCIF1 可促进萜类合成，该研究为优化酵母萜类生物合成提供新策略。

  来源：Microbial Cell Factories 4.3

  时间：2025-04-03

• 酵母发酵制备三价脊髓灰质炎病毒样颗粒疫苗：迈向无脊髓灰质炎世界的新希望

  当前脊髓灰质炎（PV）疫苗在使用中存在病毒逃逸、毒力返强等安全隐患。研究人员开展了利用毕赤酵母（Pichia pastoris）控制发酵生产 PV 病毒样颗粒（VLPs）的研究。结果显示，酵母产生的 VLPs 有潜力成为下一代脊髓灰质炎疫苗，或可实现剂量节省。

  来源：npj Vaccines 7

  时间：2025-04-01

• 褪黑素与酵母蛋白的 “神秘互动”：解锁碳代谢调控新密码

  为探究褪黑素（Melatonin）与酵母蛋白的相互作用，研究人员分析多菌种发酵和呼吸过程，发现其依赖发酵代谢，或影响糖代谢。

  来源：Scientific Reports 3.8

  时间：2025-03-16

• 花蜜成分与花蜜酵母如何影响昆虫行为？这项研究有新发现！

  研究人员探究花蜜成分和酵母对挥发性物质及寄生蜂行为的影响，发现二者显著影响花蜜气味和昆虫觅食行为。

  来源：Journal of Chemical Ecology 2.2

  时间：2025-03-07

• 多功能电化学氧调控装置在精密发酵应用中的突破性进展

  为解决传统氧浓度控制技术体积庞大、能耗高的难题，中国科学技术大学团队开发出集成电化学氧还原(ORR)和析氧反应(OER)的便携式电氧调节器(EOC)。该装置通过CoNi-N-C双原子催化剂实现1%-99%宽范围氧浓度调控，体积缩小90%，能耗降低73%。在酵母发酵实验中使细胞生长提升2.6倍、酒精产量翻倍，为合成生物学和生物制药领域提供了革命性氧控方案。

  来源：Device

  时间：2025-02-25

• 酵母衍生的挥发物与东方粘虫蛾协调了昆虫-酵母的共生关系

  昆虫、植物和微生物之间的相互作用是生态系统功能的基础。本研究的重点是东方粘虫蛾对酵母发酵的花蜜的吸引力，并发现异戊醇（一种酵母衍生的化合物）激活了蛾的特定嗅觉神经元，促进了酵母的传播和蛾的繁殖。

  来源：Nature Communications

  时间：2025-02-11

• 自组装蛋白可用于性能更高、更可持续的护肤品

  纽约大学坦顿工程学院的研究人员发明了一种新型的蛋白质凝胶，作为可持续和高性能个人护肤品（pscp）的潜在成分。这种以蛋白质为基础的材料，被命名为Q5，可以改变pscp的流变或流动相关特性，使它们在人体皮肤的微酸性条件下更稳定。这项创新还可以简化更环保护肤品的生产，提高功效和耐用性，同时满足市场对道德来源成分的需求。

  来源：AAAS

  时间：2024-12-03

• 面包有望预防哮喘

  用酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵的功能性面包预防哮喘的作用。

  来源： Current Developments in Nutrition

  时间：2024-06-24

•  成都生物所在蜂蜜酵母回收沼液氮磷钾产单细胞蛋白研究获进展

  相关研究成果 “Production of single cell protein rich in potassium by Nectaromyces rattus using biogas slurry and molasses” 以李东研究员为通讯作者、硕士研究生易圆圆为第一作者发表在 Journal of Environmental Management 期刊上

  来源：中国科学院成都生物研究所

  时间：2024-03-16

•  成都生物所在蜂蜜酵母回收沼液氮磷钾产单细胞蛋白研究获进展

  相关研究成果 “Production of single cell protein rich in potassium by Nectaromyces rattus using biogas slurry and molasses” 以李东研究员为通讯作者、硕士研究生易圆圆为第一作者发表在 Journal of Environmental Management 期刊上

  来源：中国科学院成都生物研究所

  时间：2023-11-28

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