Science新发现增强了小麦对抗毁灭性疾病的能力
由阿卜杜拉国王科技大学（KAUST）副教授Brande Wulff领导的来自五大洲的科学家团队报告了一个以前未知的分子事件，该事件引发了对一种主要小麦疾病的免疫反应。这些发现为培育对感染具有更强免疫力的小麦提供了策略。
西南地区山地农业 2008 - 2019 年转型与工业化：洞察农民生产抉择及农业可持续发展新路径
为探究西南地区山地农业从自给农业向工业化农业转型动态及中间生产混合形式，研究人员开展了相关研究。结果发现谷物种植面积锐减与农业工业化加速相关，转型可持续性存在问题。这为理解农业转型提供了新视角，具有重要意义。
来源：Food Security 5.6
时间：2025-03-30
当清洗不足够：尼日利亚蔬菜贸易商卫生与处理实践的跨学科分析 —— 关乎食品安全的关键洞察
在低中收入国家（LMICs），食品安全问题严峻，蔬菜污染引发诸多食源性疾病。研究人员以尼日利亚西南部为对象，开展蔬菜贸易商卫生与处理实践的研究。结果发现贸易商卫生处理问题多，如换水洗菜不及时等。该研究为改善食品安全提供依据，意义重大。
来源：Food Security 5.6
时间：2025-03-30
气候变化引发的极端事件对异花授粉作物花蜜供应及传粉影响研究
为探究降雨变化对传粉者可获取花蜜的影响，圣保罗州立大学等机构的研究人员以西葫芦（Cucurbita pepo L.）为模型作物展开研究。结果发现不同降雨情景会改变花蜜特征和产量，影响传粉者觅食。该研究对保障粮食安全意义重大。
来源：Scientific Reports 3.8
时间：2025-03-30
综述：国际粮食贸易对自然资源的影响
本文探讨国际粮食贸易对自然资源的影响。分析贸易影响资源利用的机制，回顾实证研究，指出贸易对资源利用有正负效应。还讨论评估基准和治理挑战，认为贸易限制不是最佳方案，需国际协调与因地制宜措施结合，促进粮食安全与环境保护。
来源：Food Security 5.6
时间：2025-03-29
综述：双壳贝类作为气候友好型优质动物蛋白：全面综述
这篇综述聚焦双壳贝类在动物蛋白生产（APP）中的作用。随着对动物蛋白需求增长，其生产带来的温室气体（GHG）排放问题凸显。双壳贝类蛋白低碳且营养高，该综述分析其养殖对 GHG 排放的影响，探讨相关易被忽视的环节，并给出减排建议。
来源：Food Security 5.6
时间：2025-03-28
综述：印度鱼类对食物与营养安全的贡献——基于综合框架的分析
推荐语：本文系统剖析了鱼类在印度食物与营养安全（Food and Nutritional Security, FNS）中的多维作用，强调其作为优质蛋白、微量营养素及脂肪酸来源的关键价值。研究基于FNS框架，探讨了渔业资源可持续管理（Fisheries Management）、气候风险（Climate Change）及社会经济因素对稳定性（Stability）的影响，为政策制定提供科学依据。
来源：Food Security 5.6
时间：2025-03-28
两种优势肠道细菌对草地贪夜蛾发育性能的差异化影响及其与生理代谢的关联研究
为探究优势肠道细菌对草地贪夜蛾（Spodoptera frugiperda）生长发育的影响及机制，研究人员对 Enterococcus mundtii 和 Enterococcus casseliflavus 展开研究。结果发现 E. casseliflavus 对草地贪夜蛾生活史特征有营养依赖性影响，E. mundtii 影响不显著。该研究为揭示二者互作机制提供了新视角。
来源：Scientific Reports 3.8
时间：2025-03-28
利用 CO2和 H2生产富含蛋白质与叶酸的微生物生物质，为未来粮食供应带来新曙光
为解决全球粮食短缺、营养失衡及环境问题，研究人员开展用 CO<sub>2</sub>和 H<sub>2</sub>生产微生物蛋白和叶酸的研究，发现酵母可高效合成，意义重大。
来源：BIOspektrum
时间：2025-03-26
从可持续与动物福祉视角看集约化畜牧生产转型之必要
随着人们对集约化畜牧生产环境、伦理和健康影响的担忧加剧，研究人员开展了关于将集约化畜牧生产向可持续和动物福祉方向转型的研究。结果表明现有模式问题重重，需构建新的食物系统蓝图。这对保障粮食安全、保护环境意义重大。
来源：Journal of Consumer Protection and Food Safety 1.4
时间：2025-03-25
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