阿根廷社区厨房作为城市社会基础设施(SI)在贫困应对与性别化社会再生产中的角色研究

本研究针对阿根廷持续社会经济危机下贫困人口生存策略的理解缺口，由来自阿根廷西北大都市区的研究团队通过民族志方法，聚焦低收入非正规聚落中的社区厨房(CKs)，揭示其超越供食功能的核心社会基础设施(SI)价值：作为社区组织节点、信息枢纽、政治资源桥梁及性别化规范传播载体。成果深化了SI理论整合与性别视角，为拉丁美洲城市贫困治理提供关键实证依据。

　　

本研究旨在评估社会基础设施(Social Infrastructure, SI)概念能否深化对阿根廷持续社会经济危机中贫困群体生存策略的理解。研究以阿根廷西北部重要大都市区——大圣米格尔-德图库曼(Greater San Miguel de Tucumán)的低收入非正规聚落为案例，聚焦社区厨房(Community Kitchens, CKs)这一SI核心要素。通过定性民族志研究方法，论证CKs不仅是提供食物的场所，更是社区组织动员、信息共享、个体与集体需求识别、政党经纪人或政府官员联络、以及话语规范传播的关键节点。尽管女性在CK空间中扮演主导角色并常成长为社区领袖，其支撑SI的功能仍被严重低估且缺乏相应补偿。研究同时评估了"以人为本"与"空间导向"的SI概念化路径，整合了性别化社会再生产理论对SI概念的批判。总体表明，将SI纳入拉丁美洲城市贫困与非正规性研究框架具有重要价值，尤其凸显CKs在此类语境中的多维作用。