基于新型汉森溶解度参数（HSP）的槲皮素与对香豆酸选择性分离研究

本文基于实验溶解度数据与新型汉森溶解度参数（HSP）理论，创新性地提出槲皮素（quercetin）和对香豆酸（p-Coumaric acid）的选择性分离策略。研究通过测定21种单溶剂中的溶解度并计算HSP，验证了甲醇（methanol）和甲基异丁基酮（MiBK）在分离中的高效性与选择性，为天然生物活性成分的绿色提取提供了理论依据与实践路径。

　　

Highlight

Chemicals

所用反应物的质量纯度、CAS编号、来源和纯化方法见补充材料表S1。槲皮素（quercetin）和对香豆酸（p-coumaric acid）（结构见图1）在使用前于323.15?K干燥3?小时，溶剂未经额外纯化直接使用。

Solubility determination in mono-solvents

为计算两种多酚的汉森溶解度参数（HSP），在21种溶剂中测量了槲皮素和对香豆酸的溶解度。溶剂选择基于两大原则：覆盖广泛的极性范围与分子相互作用类型，以充分捕捉溶解度行为差异。

HSPs from pure solubility measurements

在298.15?K和0.1?MPa条件下测定槲皮素和对香豆酸在21种单溶剂中的平衡溶解度，以将其分类为“良溶剂”或“不良溶剂”用于HSP计算。实验结果展示于表1，包含既往研究中的测量值。

除正己烷（n-hexane）、正癸烷（n-decane）、环己烷（cyclohexane）、环辛烷（cyclooctane）、对二甲苯（p-xylene）和二甲基亚砜（DMSO）外，两种化合物在所有溶剂中的溶解度均可精确量化。在烷烃、环烷烃和芳香烃中的校准曲线……

Conclusions

本研究采用Díaz & Hernández (2020) [43]提出的方法计算了槲皮素和对香豆酸的HSP。通过UV-VIS光谱技术在298.15?K和0.1?MPa条件下测定了两种多酚在21种单溶剂中的实验溶解度，拓展了这两种生物活性化合物的溶解度数据库。汉森球的三维表征显示与槲皮素的初步溶解度结果高度一致，而对香豆酸则……