阿姆哈拉地区中北部贡达尔地带不同农业生态区的本地养羊户的生产目标与饲养实践

《Advances in Agriculture》：Production Objectives and Breeding Practices of Local Goat Keepers Across Agroecological Zones of Central and North Gondar Zones of Amhara Region

埃塞俄比亚中北贡达尔地区 goat 生产管理实践、育种策略及繁殖性能研究。基于396户调查，平均每户11.4只 goats，主要生产目标为收入（指数0.45）和家肉消费（0.33）。普遍采用未受控交配（86.62%），主因是放牧混群（58.89%）和缺乏意识（38.78%）。去势普遍（75.25%），传统方法占73.48%。繁殖性能显示低地 goats性成熟早（5.4月）， kidding间隔7.75月，生产寿命7.38年。需针对性设计育种计划提升生产力。

　　在埃塞俄比亚，山羊养殖是农业的重要组成部分，对农村家庭的生计起到了关键支持作用。这项研究评估了山羊养殖户在中央和北贡达区的养殖管理实践、生产目标以及繁殖策略。研究采用了半结构化问卷调查的方法，从396个家庭中收集数据，并通过SPSS软件中的描述性统计和一般线性模型（GLM）进行分析。此外，还计算了相关性状的排名指数。研究发现，平均每个家庭拥有11.4只山羊，其中繁殖母羊占总数的46.11%。收入来源（指数=0.45）和家庭肉类消费（指数=0.33）是主要的生产目标。大多数农户选择母羊和公羊作为繁殖个体，使用诸如母羊后代表现（指数=0.20）和幼崽存活率（指数=0.22）等标准来选择母羊，而公羊则主要依据毛色（指数=0.24）和体态（指数=0.21）进行选择。尽管有选择性繁殖的做法，但86.62%的交配是不受控制的，主要原因是群体混养导致的自由交配。去势在该地区较为普遍（75.25%），大部分采用传统方法（73.48%）。雄性山羊的性成熟年龄平均为6.0个月，雌性山羊为5.92个月，平均产羔间隔为7.75个月。母羊的生产寿命为7.36年，平均一生产羔11.43只。这些发现为设计适应当地情况的繁殖计划提供了重要的基础信息，旨在提高该地区的山羊生产效率。

山羊生产在埃塞俄比亚的各个农业生态区分布广泛，不同区域的环境条件对山羊的遗传结构、管理方式和生产性能产生重要影响。主要的山羊生产系统包括低地的游牧和半游牧系统、中高海拔地区的混合种植和畜牧系统，以及城市和郊区的商业化肉奶生产系统。埃塞俄比亚的山羊数量估计为5246万只，其中母羊数量占总数量的50%以上，且99.9%为本地品种。近年来，山羊数量快速增长，特别是在2004/05至2018/19年间增长了162.2%，而牛和羊的增长率分别为57%和82.7%。这种快速增长可能与山羊对恶劣环境条件的适应能力有关，尤其是在气候变化导致环境条件更加严峻的背景下。在2007和2008年的干旱灾难中，山羊受到的影响较小，只有30%的死亡率，而牛和羊的死亡率分别高达80%和70%。这表明山羊在极端气候条件下的生存能力较强。

尽管山羊在埃塞俄比亚的资源和重要性不容忽视，但与之相关的研究和开发工作却较少，主要集中在引入外来基因进行杂交改良，尤其是在低地游牧区。保护和利用本地遗传资源有助于维持生态平衡，并增强对气候变化和新疾病威胁的抵抗力。近年来，埃塞俄比亚已经启动了多个基于社区的山羊繁殖计划（CBBP）。为了成功实施繁殖和保护计划，理解生产系统并考虑农户的繁殖目标、基础设施和所有权是必要的。因此，研究者们已经着手对埃塞俄比亚不同山羊品种的生产系统进行特征描述，并识别出农户的繁殖目标。

在埃塞俄比亚，山羊繁殖实践大多采用传统方式，大多数农户允许公羊和母羊在群体放牧期间自由交配。这种做法对整体的长期生产性能和遗传多样性产生影响。此外，由于优质生长的山羊在达到市场体重后更容易出售，它们往往在未替换后代之前就被出售，这种现象导致了负向选择，因为未被选择的山羊更可能被保留下来以繁殖下一代。因此，本地山羊在埃塞俄比亚的生长和繁殖性能普遍较低。为了提高山羊的生产性能并避免自由交配带来的负面影响，实施符合农户繁殖目标和选择标准的控制性繁殖计划是必要的。

中央和北贡达区以其庞大的山羊种群、多样的农业气候条件、多样的生产系统和丰富的牲畜遗传资源而闻名。这些地区的山羊养殖具有重要的研究价值。因此，本研究旨在为这些区域的山羊生产系统、繁殖实践和农户的繁殖目标提供农业生态区特异性的信息，以支持未来遗传改良和保护计划的设计。研究结果显示，农户的繁殖目标、群体结构和选择标准在不同农业生态区存在显著差异。此外，山羊的繁殖性能也因农业生态区的不同而有所变化，这受到环境条件、遗传潜力和管理实践的影响。虽然农户在选择繁殖山羊时会考虑某些特定性状，但繁殖过程总体上仍然缺乏控制。这主要是由于在群体放牧和饮水期间山羊的混合，使得不同家庭的山羊之间可以自由交配。因此，为了实现遗传改良和提高生产性能，有必要制定和实施针对特定农业生态区和农户需求的基于社区的繁殖计划。

本研究采用多阶段抽样方法，包括农业生态区、区、乡（埃塞俄比亚的最小行政单位）和家庭。在第一阶段，根据山羊生产潜力、可达性和当地山羊分布情况，选择了中央贡达和北贡达两个农业生态区。在第二阶段，从每个农业生态区中选取了三个代表不同农业生态的区，即中央贡达区的东贝莱萨和西贝莱萨代表低地，而莱亚姆阿马奇霍代表中高海拔地区；北贡达区的达巴特和德巴尔克代表高海拔地区，而阿迪阿卡伊代表中高海拔地区。第三阶段，根据山羊数量的分布情况，从每个区中选择了两个乡。第四阶段，在乡内随机选择了至少拥有三只成年山羊且有丰富山羊养殖经验的家庭。样本量是根据Yamane公式确定的，置信水平为95%，精确度为0.05，总共有396户被选中参与研究。

研究通过半结构化问卷收集了数据，问卷包括开放式和封闭式问题。问卷内容涵盖了受访农户的社会经济特征、山羊管理实践、群体规模和构成、养殖山羊的原因、性状偏好和选择标准、繁殖实践（交配系统和繁殖公羊来源）、去势实践以及繁殖性能特征。调查问卷由专门招募和培训的调查员执行，并在研究人员的监督下进行。研究还利用了来自农业部和区级畜牧办公室的次级数据，用于估算样本量。

在数据处理方面，所有从实地收集的数据首先被编码为Microsoft Office Excel 2019表格，并使用IBM SPSS Statistics 20软件进行分析。在进行主要数据分析之前，对异常值进行了筛查。使用描述性统计和交叉分析来呈现数据。对于分类变量的显著性（p < 0.05）测试，使用了卡方检验（χ2-test）。定量数据，如繁殖性状和群体规模构成，通过SPSS的通用线性模型（GLM）进行分析。将初配年龄、初产年龄（AFK）、产羔间隔、群体规模和构成作为响应变量，农业生态区作为固定效应纳入模型。

为了对性状进行排名，计算了相关指数。该指数的计算方法基于Kosgey的公式，通过将不同排名的农户数量加权求和，然后除以所有性状的加权求和得到。研究结果显示，收入生成（指数=0.45）和家庭肉类消费（指数=0.33）是农户的主要生产目标。然而，不同农业生态区的生产目标排名略有差异。收入生成表明这些动物是获取现金的重要来源，用于购买农业投入品、儿童的学校用品、衣物和其他家庭需求。农户在宗教和文化节日以及社会仪式中屠宰山羊（通常是公羊或去势公羊），以满足家庭的肉类需求。在中高海拔农业生态区，粪便的重要性更为突出，因为牲畜和作物生产是这些地区的重要组成部分，而低地系统中，粪便主要用于作物施肥。本研究中识别出的总体生产目标与之前的研究结果一致，即现金收入、家庭肉类消费和粪便利用是重要的生产目标。相比之下，其他学者报告了奶产量或作为财富的指标作为山羊生产目标。

在农业生态区中，山羊群体规模和构成差异显著。研究显示，总体平均山羊群体规模为11.4只。与中高海拔和高海拔地区的山羊养殖者（分别为10只和7.2只）相比，低地地区的山羊养殖者群体规模显著更大（15.15只）。这是由于低地地区拥有更广阔的和更广泛的群体放牧和采食地，有利于山羊的生产。低地地区的群体规模与之前的报告相似，而高海拔地区的群体规模较小。群体构成方面，大多数群体包含年龄超过1年的繁殖母羊（46.11%），其次是幼崽（6个月以下，24.70%）。母羊幼崽（6至12个月的母性幼崽）占群体比例的17%，这是一个良好的比例，可以在群体中维持。群体构成是山羊养殖者繁殖目标的间接指标，因为群体中不同年龄段、性别和品种的比例反映了养殖者的生产目标，例如是否优先考虑肉类、奶类、纤维或遗传改良。

在选择繁殖母羊和公羊时，农户关注不同的性状。总体而言，80.11%的农户选择繁殖母羊幼崽，85.48%选择繁殖公羊幼崽，使用不同的选择标准。总体平均选择母羊和公羊的年龄分别为5.21个月和5.83个月。在选择繁殖母羊时，农户最重视的是母性表现（0.20）、幼崽存活率（0.17）和体型（0.15）。而在选择繁殖公羊时，农户则更关注毛色（0.24）、体型（0.21）和适应性（0.17）。然而，不同农业生态区在选择标准上存在差异，这表明山羊养殖者在性状偏好上因生物适应性和社会经济目标而有所不同。例如，低地地区的农户在选择繁殖母羊时，幼崽存活率排名第一，其次是产羔间隔和乳房及乳头结构。而中高海拔地区的农户则更关注母性表现，其次是体型和毛色。高海拔地区的农户则选择体型作为首要考虑因素，其次是母性表现和幼崽存活率。在选择公羊时，毛色、体型和适应性在不同农业生态区中被一致选为重要性状。这可能是因为公羊通常被选择用于其可见的和文化价值高的性状，其在恶劣环境中的表现信号了其适应性和繁殖潜力。尽管其排名和重视程度在不同地区和生产系统中有所变化，但在埃塞俄比亚，体型、繁殖性状（双羔、产羔频率）、幼崽存活率、奶产量、毛色和外观通常是选择繁殖山羊的标准。

在繁殖系统和繁殖公羊来源方面，总体而言，自由交配是一种常见的做法，占86.62%。在低地、中高海拔和高海拔地区，分别有86.4%、85.4%和89.3%的山羊养殖者采用自由交配方式（见表7）。自由交配的主要原因是群体放牧期间山羊的混合（58.89%）以及缺乏对自由交配对群体生产性能影响的认识（38.78%）。当山羊群体与其他群体一起放牧时，大多数低地（95.5%）、中高海拔（77.8%）和高海拔（91.7%）地区的群体会发生混合，这使得任何处于发情期的母羊都可能与任何公羊交配。自由交配虽然有助于全年产羔并缩短产羔间隔，但限制了选择性繁殖的机会，进而影响群体的长期生产性能。通常，表现较差的公羊会因为体况不佳或市场价值不高而被保留下来，从而繁殖出下一代，这会延续较差的性状。优秀的公羊在早期被出售，结合缺乏适当的选拔标准和自由交配，导致群体中优良的遗传特征逐渐消失。

在去势实践方面，本研究显示，不用于繁殖的公羊去势是一种普遍现象（75.25%），在不同农业生态区中差异显著（p < 0.01）。在低地地区，去势更为普遍（83.9%），而在中高海拔地区（77.2%）和高海拔地区（47%）则相对较少。在所有农业生态区中，肥育被普遍视为去势的主要原因，占低地地区受访者（88.4%）、中高海拔地区（82.8%）和高海拔地区（80.9%）的较高比例。另一个重要的去势原因是防止具有不良性状的公羊发生非计划的交配，例如不良的性情。然而，一些农户也去势了具有良好体型和高生长潜力的公羊，以增强肥育性能并利用其市场价值。这与埃塞俄比亚其他研究中报告的去势实践一致。传统去势方法在所有研究区域中最为常见，占73.48%，而在不同农业生态区中存在显著差异（p < 0.05）。传统方法通常使用一种名为“alollo”的光滑圆形石头来碾压输精管。现代去势方法，如使用Burdizzo，主要在中高海拔地区（40.2%）较为常见，而在低地地区（12.4%）和高海拔地区（29.8%）使用较少。相反，低地地区（87.6%）和高海拔地区（70.2%）的大多数山羊养殖者仍依赖传统方法。

总体而言，山羊去势的平均年龄为2.08年，各农业生态区之间存在差异。低地地区的农户在1.83年时去势，而中高海拔地区的农户在2.09年时去势，高海拔地区的农户在2.55年时去势。这一平均年龄与之前报告的博莱纳、孔索和阿巴拉山羊的去势年龄相似，但低于西蒂特山羊报告的3.17年。去势年龄受到多种因素的影响，包括遗传特性、营养状况（特别是在妊娠和产羔后）、管理实践和繁殖系统。

在繁殖性能方面，研究显示，本研究中山羊群体的繁殖性能见表9。雄性和雌性山羊的性成熟平均年龄分别为6.0个月和5.92个月。不同农业生态区之间在所有繁殖性能参数上存在显著差异（p < 0.01）。低地和中高海拔地区的雄性山羊比高海拔地区的雄性山羊更早达到初配年龄。同样，低地地区的雌性山羊比高海拔地区的母羊更早达到初配年龄并产羔。山羊在低地地区的性成熟年龄早于中高海拔和高海拔地区，这表明它们对炎热、干旱环境的适应能力更强。本研究中雄性山羊的性成熟年龄短于阿拉伯山羊（7.0个月）和西北阿姆哈拉地区的本地山羊（11.1个月）。对于雌性山羊，性成熟年龄短于马夫山羊（12.7个月）和贝盖特山羊（7.15个月）。不同山羊品种之间的繁殖性能差异可能归因于山羊的遗传特性、饲料资源基础、管理实践以及社会文化因素。

总体平均初配年龄为12.21个月，低地山羊的初配年龄（11.8个月）显著短于高海拔山羊（13.1个月）。同样，低地山羊的初配年龄（11.8个月）也显著短于中高海拔山羊（12.1个月）。本研究中观察到的平均初配年龄与西北阿姆哈拉地区的本地山羊相似，但低于塔耶等人报告的中央高地山羊（13.59个月）和格布雷约温斯和库马尔报告的马夫山羊（21.1个月）。

山羊的平均产羔间隔为7.75个月，这一指标在不同农业生态区之间存在显著差异（p < 0.05），其中中高海拔地区的产羔间隔短于高海拔地区的产羔间隔。本研究中观察到的产羔间隔与奥罗莫山羊（7.8个月）一致，并略高于中央高地山羊（6.6个月），但低于贾姆贝雷等人报告的阿贝格尔山羊（12.07个月）。产羔间隔受多种因素影响，包括遗传、营养状况（特别是在妊娠和产羔期间）、管理实践和繁殖系统。

母羊的生产寿命定义为动物不再具有生产性能的年龄，或其一生中生产的幼崽数量。本研究中母羊的平均生产寿命为7.38年，一生中平均生产11.43只幼崽。不同农业生态区在这一性状上存在显著差异（p < 0.05），高海拔地区的山羊在生产寿命和一生中生产幼崽的数量上表现较差。这可能与高海拔地区不利的环境条件有关，如较低的温度和较高的海拔，这些条件对山羊的健康和生长速率产生负面影响。

综上所述，埃塞俄比亚的山羊种群正在增长，其适应能力和对农村生计的重要性是其增长的主要驱动力。研究结果表明，不同农业生态区的农户在繁殖目标、群体结构和选择标准方面存在显著差异。山羊的繁殖性能也因农业生态区的不同而有所变化，这受到环境条件、遗传潜力和管理实践的影响。虽然农户在选择繁殖个体时会考虑某些特定性状，但繁殖过程总体上仍然缺乏控制。这主要是由于群体放牧和饮水期间山羊的混合，使得不同家庭的山羊之间可以自由交配。为了实现遗传改良和提高生产性能，有必要制定和实施针对特定农业生态区和农户需求的基于社区的繁殖计划。