饲料蛋白水平对杂交鲌"先锋2号"幼鱼生长性能、消化酶活性及肌肉氨基酸组成的影响

为解决鱼类饲料中蛋白质最适添加量问题，研究人员开展了为期8周的饲养试验，探究6种蛋白水平(25.63%-50.53%)对杂交鲌"先锋2号"(Megalobrama amblycephala ♀×Ancherythroculter nigrocauda ♂)幼鱼生长性能、消化酶活性及肌肉氨基酸组成的影响。结果表明：35.13%蛋白组增重率(WG)最佳，蛋白酶活性随蛋白水平升高而增加，淀粉酶呈先升后降趋势，酪氨酸含量呈现相似变化。折线回归分析显示，基于WG和饲料系数(FCR)的最适蛋白水平分别为35.04%和37.70%，为水产饲料配制提供了重要参考。

　　

蛋白质作为鱼类维持生命活动和促进生长的关键营养素，其最适添加量一直是水产营养学研究的热点。一项为期8周的饲养试验揭开了杂交鲌"先锋2号"(Megalobrama amblycephala ♀×Ancherythroculter nigrocauda ♂)幼鱼的营养需求奥秘。研究团队设置了从25.63%到50.53%的6个梯度蛋白水平，系统监测了这些"水中运动员"的生长表现。

令人惊喜的是，当饲料蛋白从25.63%提升至35.13%时，这些小鱼儿的增重率(WG)就像坐上了火箭般显著攀升。但有趣的是，继续增加蛋白反而让增长曲线开始"滑坡"。在消化酶方面，蛋白酶团队干劲十足，活性随着蛋白水平提高持续上涨；而淀粉酶小队则先兴奋后懈怠，呈现出先扬后抑的工作状态。

肌肉氨基酸图谱中，酪氨酸这位"明星分子"的表演尤为精彩——随着饲料蛋白浓度提升，它先华丽亮相达到峰值，后又悄然退场。通过折线回归分析这位"营养侦探"的缜密推算，最终锁定基于WG和饲料系数(FCR)的最适蛋白需求分别为35.04%和37.70%，为水产养殖业的精准投喂提供了科学依据。