蓝姜(Curcuma caesia Roxb)源生物功能纳米颗粒的结构表征与代谢组学解析及其抗菌抗氧化应用研究

本文创新性地从蓝姜(Curcuma caesia Roxb, CCR)中合成生物功能纳米颗粒(BNPs)，通过FTIR检测到3343.42 cm-1处C-H键特征峰，DLS显示80 nm平均粒径，对金黄色葡萄球菌(SA)和大肠杆菌(EC)均产生10 mm抑菌圈，DPPH清除率达88.2%，GC-MS鉴定出桉叶素等活性代谢物，为天然抗菌剂开发提供新思路。

　　

Highlight

植物处理

CCR购自商业渠道，经蒸馏水清洗后切碎，在25°C-30°C常温下干燥备用。

样品提取

参照Fatt等的方法，采用索氏提取装置，以300 mL乙醇为溶剂对5 g CCR粉末进行提取，后续实验使用旋转蒸发仪浓缩获得浸膏。

结果

CCR乙醇提取物定性分析显示富含生物碱、黄酮、萜类等活性成分（详见表1）。其中生物碱的抗菌抗癌作用、单宁的抗氧化特性尤为突出，而蛋白质检测呈阴性表明其非主要成分。

讨论

本研究首次系统揭示CCR纳米颗粒的多重生物效应：

1）结构特征：FTIR光谱中2172.91 cm^-1处炔烃三键和1637.55 cm^-1烯烃双键证实碳骨架多样性

2）抗菌效能：对蜡样芽孢杆菌(BC)抑菌圈达10±2 mm，显著优于沙门氏菌(ST)

3）抗氧化机制：160 μg/mL剂量下DPPH自由基清除率媲美抗坏血酸标准品

4）代谢基础：GC-MS鉴定出三氟乙酰基-α-松油醇等具有药物开发潜力的稀有成分

Conclusion

本研究证实CCR纳米颗粒在80 nm最佳粒径下展现"抗菌-抗氧化"双功能特性，未来需深入探究：

• 纳米颗粒-植物代谢物协同作用机制

• 体内毒理学评估

• 农业/医疗场景应用转化路径