14小时空腹后补充碳酸氢钠与碳水化合物对运动表现的双重影响：提升无氧能力与肌肉耐力的随机对照研究

本研究通过随机对照试验揭示，14小时空腹可显著提升男性运动员无氧性能(RAST测试提升10%)和肌肉耐力(提升24%)，碳酸氢钠(NaHCO3)补充进一步使无氧功率提高21%并降低37%疲劳指数，而碳水化合物(CHO)对耐力有轻微改善。研究为间歇性禁食(IF)与营养补充的协同作用提供了新证据，但需注意NaHCO3可能引发胃肠道不适。

　　

亮点

14小时空腹状态下的营养干预策略如何重塑运动表现？

讨论

本研究探讨了NaHCO₃和CHO在14小时空腹后对无氧性能与肌肉耐力的调控作用。结果显示：空腹本身就像给代谢引擎"按下重启键"，使无氧功率(anaerobic power)飙升9-10%，肌肉重复收缩能力提升24%，这可能是由于肝糖原代谢切换和生长激素分泌增加所致。

NaHCO₃的加入如同"碱性助推剂"，将功率输出再推高21%，同时显著缓解运动性疲劳(降低37%)，其机制可能与血液缓冲能力提升和乳酸清除加速有关。不过这份"代谢红利"伴随代价——约30%受试者报告轻微胃肠不适，提示需个体化给药方案。

CHO补充则展现出"耐力特攻"特性，虽对爆发力改善有限，但通过维持血糖稳定延长了力竭时间。有趣的是，主观疲劳感(RPE)在所有条件下保持稳定，说明生理适应与心理感知存在解耦现象。

结论

空腹与NaHCO₃的联用堪称"代谢组合拳"，既能激活机体应激潜能，又通过酸碱平衡调节提升输出效率。CHO则更适合耐力导向训练。这些发现为运动员营养时序策略提供了精准化方案，但需警惕个体差异——就像本研究显示的，有人收获性能飞跃，有人却要忍受肠胃抗议。