盐度与饲料脂源交互作用对花鲈生长、肝脏脂代谢及转录组特征的调控机制

本研究揭示了盐度（0‰ vs. 20‰）与饲料脂源（鱼油FO/豆油SO）对花鲈（Lateolabrax maculatus）生长和肝脏脂代谢的交互影响。20‰盐度显著促进生长但加剧肝脏脂沉积，SO饲料虽提高生长效率却增加脂滴积累。转录组分析发现盐度通过固醇代谢和脂肪酸分解（如Ppar信号通路）调控渗透适应，而脂源主要影响脂质合成（FAS/ACC）与分解（ATGL/MGL）。研究为不同盐度环境下精准营养策略（如SO替代FO结合功能添加剂）提供理论依据。

　　

1 引言

脂质作为水产饲料核心成分，其来源与盐度环境的交互效应是当前研究热点。花鲈作为广盐性经济鱼种，存在“淡水促生长、海水保品质”的养殖矛盾。鱼油（FO）富含长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA），但资源紧缺；豆油（SO）虽成本低廉，但高比例替代可能影响脂代谢。盐度变化通过改变细胞膜流动性需求（如增加DHA/EPA比例）和能量分配模式，进一步复杂化脂质利用机制。

2 材料与方法

实验设计采用2×2因子：盐度（0‰/20‰）与脂源（FO/SO），饲喂126天。通过生长指标（WGR/SGR）、肝脏油红O染色、脂代谢酶活性（如Δ6 Fads、ATGL）及Illumina HiSeq转录组测序，系统解析交互效应。

3 结果

3.1 生长性能

20‰盐度使增重率（WGR）提升9.88%（P=0.057），饲料系数（FCR）降低3.19%。FO与SO组间生长无显著差异，但SO组肝体指数（HSI）更高（P=0.032）。

3.2 肝脏脂沉积

油红O染色显示20‰盐度下FO组脂滴面积最大（P=0.041），SO组普遍高于FO组（P=0.006）。盐度与脂源交互作用显著（P=0.014），如D4组（20‰+SO）脂沉积最严重。

3.3 代谢酶活性

20‰盐度显著抑制脂解酶ATGL/MGL（P<0.001）和Δ6 Fads活性。FO在20‰盐度下协同抑制脂合成酶（FAS/ACC），而SO在淡水中激活脂合成通路。

3.4 转录组特征

共鉴定9,854个差异基因（DEGs）。GO分析显示盐度主导“膜完整性”（如pltp上调1.62倍），脂源调控“细胞器结构”。KEGG揭示盐度激活能量代谢（如糖酵解）和PPAR信号通路（pparα上调），脂源主导脂肪酸合成（dgat1上调1.16倍）。关键基因cyp24a1（盐度响应）和acadsb（脂解调控）表达受交互作用显著影响。

4 讨论

淡水环境中花鲈通过上调Δ6 Fads维持LC-PUFA内源合成，抵消SO的n-3缺乏。海水养殖时，FO通过抑制FAS/ACC减少脂沉积，但SO加剧脂积累可能与PPARα介导的脂质摄取增强有关。固醇代谢基因（hmgcr/cyp24a1）在20‰盐度下高表达，提示胆固醇对渗透调节的关键作用。

5 结论

建议海水养殖中降低SO添加比例（如从15%降至10%），并补充PPAR激动剂（如氯贝特）缓解脂沉积；淡水阶段可提高SO占比至18%以平衡成本与生长。该研究为广盐性鱼类精准营养策略提供分子靶点（如acsl4/pltp），推动水产饲料可持续发展。