猪源唾液乳杆菌的分离及其生物表面活性剂的抗菌潜力研究

本研究针对抗生素耐药性(AMR)和猪圆环病毒2型(PCV2)继发感染问题，从PCV2感染仔猪回肠中分离出一株产生物表面活性剂(BS)的唾液乳杆菌(L. salivarius)。研究发现该菌株产生的BS能显著抑制猪源大肠杆菌(E. coli)、链球菌(S. suis)及PCV2复制，抑制率最高达95.06%，为开发新型抗菌替代品提供了重要依据。

　　

在畜牧业快速发展背景下，抗生素滥用导致的耐药性(AMR)问题日益严峻，被世界卫生组织(WHO)列为21世纪人类健康重大威胁。与此同时，猪圆环病毒2型(PCV2)引发的免疫抑制常伴随大肠杆菌(E. coli)、链球菌(S. suis)等继发感染，造成养殖业巨大经济损失。寻找安全有效的抗生素替代品成为研究热点，而益生菌及其代谢产物因其抗菌、免疫调节特性备受关注。

研究人员从PCV2感染仔猪回肠分离到一株唾液乳杆菌(L. salivarius)，通过钙碳酸盐平板法筛选其生物表面活性剂(BS)生产能力，并系统评估了BS对常见病原体的抑制效果。该研究为开发基于益生菌的抗菌疗法提供了实验依据，成果发表于《BMC Veterinary Research》。

关键技术方法包括：1) 从PCV2感染仔猪(n=3)回肠分离菌株；2) 16S rDNA测序鉴定菌种；3) 油扩散和液滴塌陷试验检测BS表面活性；4) 微量稀释法测定BS对E. coli和S. suis的抗菌率；5) 免疫荧光(IFA)和Western blot分析BS抗PCV2效果。

结果

菌株分离与鉴定

通过1% CaCO₃-MRS培养基分离到一株产BS的L. salivarius（命名为pig-SJZ2023），16S rDNA测序显示与猪源L. salivarius LGM8-7株100%同源。

BS活性验证

BS可使植物油形成直径2.7 cm的扩散圈（对照组无此现象），且活性呈浓度依赖性(R²=0.99)。

抗菌效果

BS在1.56-50 mg/mL浓度范围内：

• •

  对E. coli抑制率达46.01%-95.06%

• •

  对S. suis抑制率达41.06%-81.64%

抗病毒作用

6.25-12.5 mg/mL BS可显著降低PCV2抗原表达（Western blot显示24 h抑制效果最强），CC₅₀为24.73 mg/mL。

结论与意义

该研究首次从PCV2感染猪肠道分离到具有广谱抗菌活性的L. salivarius菌株，其BS能同时抑制细菌和病毒，且具有浓度依赖性。这为开发基于益生菌的PCVD防控策略提供了新思路，但BS时效性短的问题仍需通过纳米载体等技术优化。研究证实同源分离的益生菌在宿主适应性方面具有优势，为畜牧业抗生素替代品研发提供了重要参考。