檀香精油（SEO）有效抑制采后贮藏芒果炭疽病（Mangifera indica L. cv. 'Keitt'）的机制与应用研究

针对芒果采后贮藏中炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides）导致的严重损失问题，研究人员系统评估了檀香精油（SEO）的抑菌效果。研究发现SEO的MIC（最小抑菌浓度）为2000 μL/L，EC50为610.38 μL/L，其与壳聚糖谷氨酸盐形成的乳剂可显著延缓病害进展，为天然防腐剂开发提供新策略。

　　

芒果作为中国重要的热带经济作物，采后贮藏期间常因炭疽病菌（Colletotrichum gloeosporioides）侵袭导致20%-30%的损失。传统化学杀菌剂虽有效但存在耐药性和环境毒性问题，亟需开发绿色替代方案。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所的研究团队在《Phyton-International Journal of Experimental Botany》发表研究，揭示了檀香精油（Sandalwood Essential Oil, SEO）抑制芒果炭疽病的分子机制与应用潜力。

研究采用体外抑菌实验与体内果实保护相结合的策略，通过测定8种精油抑菌率、计算EC₅₀和MIC值，结合扫描电镜观察菌丝形态，并构建壳聚糖谷氨酸盐（CA）载药系统评估贮藏效果。

3.1 SEO抑制菌丝生长

比较测试显示，SEO在500 μL/L浓度下抑菌率高达50%，显著优于其他精油（如香茅油仅20%）。电镜证实SEO导致菌丝畸形断裂。

3.2 浓度时效关系

剂量实验发现2000 μL/L（MIC）可实现2天内100%抑菌，2500 μL/L（MFC）能完全杀灭真菌。线性回归分析得EC₅₀为610.38 μL/L。

3.3 孢子萌发抑制

时间梯度实验显示，MIC处理使孢子萌发延迟至10小时以上，? MIC组萌发率仍显著低于对照组。

3.4 果实保护效果

MIC浸泡处理使病斑直径缩小3倍，CA+2 MIC组在25天贮藏后仍保持果实完好，而对照组已腐烂50%以上。

3.5 品质维持机制

SEO处理组维生素C保留率提高40%，SOD（超氧化物歧化酶）和CAT（过氧化氢酶）活性持续高位，MDA（丙二醛）含量降低62%，证实其通过激活抗氧化系统延缓果实衰老。

该研究首次系统论证了SEO作为芒果采后防腐剂的可行性，其双重作用机制包括直接破坏真菌细胞结构和激活宿主防御系统。壳聚糖载药体系的创新应用解决了精油挥发性强的技术瓶颈，MIC值（2000 μL/L）的确定为工业化生产提供关键参数。研究成果为减少化学杀菌剂依赖、发展可持续农业提供了重要技术支撑，未来需进一步优化复合配方以提升经济性。