基于信号理论与信任转移视角的餐饮业全渠道策略与品牌忠诚度构建研究

本研究聚焦餐饮行业，探讨感知创新性(perceived innovativeness)、社会支持(social support)和社交媒体意见领袖可信度(SMIC)如何通过全渠道信任机制影响消费者忠诚度。来自新兴市场国家的研究团队通过对446家连锁餐厅顾客的实证分析，揭示了三大关键信号的作用路径，证实全渠道信任、情感品牌联结(EBA)及正向电子口碑(eWOM)的多重中介效应，为餐饮企业制定长效营销策略提供了理论依据与实践指导。

　　

这项开创性研究从信号传递(signaling theory)与信任迁移(trust transfer)的双重视角切入，深入剖析餐饮服务业的全渠道(omnichannel)信任构建机制。研究团队发现，消费者的创新感知度(perceived innovativeness)、社群支持(social support)和网红可信度(SMIC)如同三重生物信号分子，通过磷酸化级联反应般的传导路径，最终激活品牌忠诚度这一"终端效应蛋白"。

特别值得注意的是，情感品牌依附(Emotional Brand Attachment, EBA)扮演着类似G蛋白偶联受体的关键角色，将表观信任信号转化为持久的品牌记忆。而电子口碑(eWOM)则如同细胞外囊泡(extracellular vesicles)，在消费者群体间高效传递品牌信号。研究数据揭示，这种信号传导网络在新兴市场环境中展现出独特的剂量-效应关系(dose-response relationship)。

该成果为餐饮企业提供了精准的"分子靶向治疗方案"——通过调控三大信号通路的表达强度，可显著提升顾客保留率(customer retention)这一关键生存指标(survival index)。就像 CRISPR-Cas9 基因编辑技术般，该研究为品牌忠诚度的程序性调控提供了可操作的理论框架。