金银花和姜黄提取物通过调节肠道-肝脏健康及微生物群缓解肉鸡坏死性肠炎的作用机制

本研究针对肉鸡坏死性肠炎（NE）导致的肠道屏障功能障碍及继发性肝损伤（SLI）问题，通过联合使用金银花和姜黄提取物（LTE），探究其对肠道微生物群、炎症反应和氧化应激的调控作用。结果表明，LTE通过上调紧密连接蛋白基因（CLDN1、TJP1）和MUC2表达，抑制促炎因子（IL-6、TNF-α）和髓过氧化物酶（MPO）活性，减轻线粒体功能障碍，显著改善肉鸡生长性能（P<0.05）。16S rRNA测序显示LTE可恢复NE诱导的微生物群失衡，降低Barnesiella丰度并增加Verrucomicrobiota。该研究为NE防治提供了新策略，发表于《Journal of Animal Science and Biotechnology》。

　　

在集约化养殖中，肉鸡坏死性肠炎（Necrotic Enteritis, NE）是由产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）引发的常见疾病，每年造成数十亿美元经济损失。这种疾病不仅导致肠道黏膜炎症和生长迟缓，更会因肠道屏障破坏引发内毒素（ET）入血，进而诱发继发性肝损伤（Secondary Liver Injury, SLI），形成恶性循环。传统抗生素治疗面临耐药性和食品安全问题，亟需寻找天然替代方案。

中国农业大学的研究团队将目光投向传统中药——金银花（Lonicerae flos）和姜黄（turmeric）。这两种植物分别富含绿原酸（Chlorogenic Acid, CA）和姜黄素（Curcumin, CUR），已知具有抗炎、抗氧化和调节微生物群的潜力。研究人员假设，两者的复合提取物（LTE）可能通过"肠道-肝脏轴"多靶点干预缓解NE。

研究采用324只1日龄AA肉鸡，分为空白对照组（NC）、NE感染组（PC）和LTE干预组（LTE300）。通过球虫疫苗和产气荚膜梭菌连续攻毒建立NE模型，LTE300组在基础日粮中添加300 mg/kg LTE（含30 mg CA和60 mg CUR）。主要技术包括：生长性能指标测定、肠道病理评分、16S rRNA测序分析微生物群、qRT-PCR检测基因表达、ELISA测定炎症因子和抗氧化酶活性，以及透射电镜观察线粒体超微结构。

LTE改善生长性能与临床表型

NE感染使21日龄体重降低8.6%（P<0.05），而LTE300组28日龄体重完全恢复至正常水平（1,448 vs 1,454 g）。肠道病变评分显示，LTE使十二指肠、空肠和回肠的坏死病灶减少85%以上（P<0.05），同时显著降低粪便球虫卵囊数和盲肠产气荚膜梭菌载量（10⁷→10⁵ CFU/g）。

修复肠道屏障功能

LTE300使回肠绒毛高度/隐窝深度比（VH/CD）提升42%，杯状细胞数量增加2.3倍（P<0.05）。分子层面，紧密连接蛋白CLDN1和TJP1的mRNA表达量分别上调68%和55%，黏液蛋白MUC2表达恢复至正常水平。这些改变伴随促炎因子IL-6、TNF-α和MPO活性显著降低（P<0.05），盲肠内毒素（ET）水平下降62%。

缓解氧化应激与线粒体损伤

NE导致回肠CAT、T-SOD和GSH-Px活性降低30-50%，ROS水平升高2.1倍（P<0.05）。LTE300不仅使这些指标恢复正常，还通过激活Nrf2通路，使HO-1和NQO1基因表达上调1.8-2.4倍。透射电镜显示：

NE组线粒体出现嵴断裂和空泡化，而LTE组保持完整结构。ATP产量也从4.8升至7.3 μmol/mg蛋白（P<0.05）。

减轻肝损伤

血清ET和ALT水平在LTE干预后分别降低57%和43%（P<0.05）。肝脏病理显示，NE导致的炎性细胞浸润和坏死灶在LTE组基本消失。机制上，LTE通过上调肝脏Nrf2/HO-1通路，使ROS水平降低61%。

调控微生物群稳态

16S rRNA测序揭示，NE使Barnesiella（促炎菌）丰度增加3.2倍，而Bacteroidota（产SCFA菌）减少47%。LTE300使微生物α多样性（Shannon指数）提升25%，并特异性增加Verrucomicrobiota（含Akkermansia muciniphila）的定植。Spearman分析显示，Bacteroides与OCLN表达呈正相关（r=0.72），Barnesiella与IL-6水平正相关（r=0.65）。

这项研究首次阐明LTE通过"微生物群-肠道-肝脏"轴多靶点缓解NE的机制：①直接抑制病原体增殖；②增强物理屏障和化学屏障；③调控氧化还原平衡；④改善能量代谢。特别值得注意的是，LTE对线粒体功能的保护作用打破了"氧化应激-线粒体损伤"的恶性循环，这为其他炎症性肠病治疗提供了新思路。由于LTE成分CA和CUR均为食品添加剂，该成果具有直接转化应用的潜力，有望减少养殖业对抗生素的依赖。未来研究可进一步优化LTE配比，并探索其对其他家禽疾病的防治效果。