水稻种质资源农艺形态特征解析与颖果超微结构比较研究——基于扫描电镜技术的育种性状挖掘

来自北孟加拉大学植物遗传与分子育种实验室的研究人员，针对水稻种质资源性状鉴定难题，采用DUS测试标准和扫描电镜技术，系统分析了56份水稻材料的农艺形态特征和颖果超微结构。研究发现Ekley等品种具有低碱扩散值(ASV=2)和高糊化温度(GT=7)，而Jallanga等品种则呈现高ASV(7)和低GT(1)，并首次量化了颖果各层结构厚度（如糊粉层9.65×9.93-23.91×45.07 μm），为水稻品质改良提供了重要超微结构参数。

　　

在2021-2022年雨季期间，北孟加拉大学植物学系的研究团队开展了一项引人入胜的水稻"体检"工程。56个水稻种质材料在实验田里接受了全方位"体检"，科研人员采用植物新品种测试的"黄金标准"DUS（特异性、一致性、稳定性）协议，对这些水稻的"外貌特征"——旗叶姿态、叶鞘颜色、茎秆长度和抽穗期等农艺性状进行了详细记录。

有趣的是，不同品种在"烹饪性格测试"中展现出截然不同的表现：Ekley、Kalo dhan等品种像是"慢热型选手"，具有较低的碱扩散值(ASV=2)和较高的糊化温度(GT=7)；而Jallanga、Champhay等则是"急性子"，ASV高达7且GT低至1。更令人惊喜的是，其中10个品种自带"体香"，散发着从清淡到浓郁的米香。

通过扫描电镜(SEM)这个"超级显微镜"，研究人员揭开了水稻颖果的"千层饼"结构：从外到内依次是果皮、种皮（testa）、糊粉层和胚乳层。测量数据显示，这些"千层"的厚度各有千秋——果皮和种皮厚度在1.31-10.33 μm之间波动，糊粉层则呈现9.65×9.93到23.91×45.07 μm的"弹性身材"。

最微观的世界里藏着最精彩的发现：淀粉颗粒(CSG)在Ram Dhan品种中像是"巨人"，尺寸可达338 μm，而Anandi品种的淀粉颗粒则保持着10.84-13.23 μm的"标准身材"，且都呈现出完美的六边形结构。更妙的是，在Dhoody Marshy等品种中，研究人员发现了大量"蛋白质小球"(PB)，这些直径0.30-2.77 μm的"迷你炮弹"巧妙地镶嵌在淀粉颗粒之间，构成了水稻营养的"微型弹药库"。

这项研究就像是为水稻育种专家提供了一本详实的"品种特征百科全书"，那些隐藏在微观世界中的结构密码，正等待着被破解成培育优质水稻新品种的关键钥匙。