红酵母菌株Rhodotorula mucilaginosa与Rhodosporidiobolus ruineniae产虾青素工艺开发及有机溶剂萃取比较研究

本研究通过响应面法(RSM)优化两种红酵母（Rhodotorula mucilaginosa PBS01和Rhodosporidiobolus ruineniae PBMB1）的碳源、(NH4)2SO4浓度及pH条件，使虾青素产量分别达2.86±0.24和6.31±2.46 mg/g DCW，并验证5L生物反应器的放大可行性，为微生物源虾青素的工业化生产提供关键技术支撑。

　　

Highlight

虾青素生产红酵母的筛选与分离

前期研究证实红酵母广泛分布于花朵、土壤、海水等自然环境中。从泰国呵叻府采集的786株菌种中，通过显色反应筛选出6株产虾青素菌株，其中Rhodotorula mucilaginosa 1株，Rhodosporidiobolus ruineniae 5株（编号PBMB1-5），后者虾青素产量显著更高。

Screening and isolation of red yeast for astaxanthin production

从泰国水果、花卉、虾类等样本中分离的27株显色菌株中，PBMB1-5菌株的虾青素含量呈现明显梯度差异，为后续工艺优化奠定菌种基础。

Conclusion

研究证实Rhodosporidiobolus ruineniae PBMB1在甘油为碳源、pH5.5条件下虾青素产量达18.80±1.41 mg/g DCW，经DMSO+丙酮超声萃取后提升至6.31±2.46 mg/g DCW，其5L发酵罐的稳定产能（1.01±0.10 mg/g DCW/120h）展现出工业化应用潜力。