蜜蜂源Limosilactobacillus reuteri LP4的益生特性与安全性评估：基于全基因组与表型分析的突破性发现

来自中国的研究团队针对益生菌开发需求，对源自中华蜜蜂(Apis cerana)肠道的γ-氨基丁酸(GABA)产生菌株Limosilactobacillus reuteri LP4展开系统研究。通过全基因组测序(2,552,459 bp)和体外实验证实，该菌株具备优异的消化液耐受性、粘附能力和抗氧化活性，能有效抑制大肠杆菌K88、金黄色葡萄球菌等病原体，且不产溶血素及生物胺。研究为食品与健康领域提供了新型安全益生菌资源。

　　

这项研究深入解析了从中华蜜蜂(Apis cerana)肠道分离的Limosilactobacillus reuteri LP4菌株的益生特性。作为公认安全(GRAS)的微生物，该菌株展现出令人惊艳的"生存技能"：能像特种兵一样抵抗胃酸和胆盐的侵袭，像吸盘一样牢牢粘附在肠道表面，还能化身抗氧化卫士。更神奇的是，它能持续分泌"神经镇静剂"γ-氨基丁酸(GABA)，同时像精准制导武器般抑制大肠杆菌K88(Escherichia coli K88)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)等致病菌。

基因组测序揭开了其2,552,459 bp的遗传密码，2455个基因中藏着制造GABA和维生素的"秘方"，却没有危险的毒力基因或抗生素抗性基因。就像经过严格安检的"好公民"，它不会产生尸胺(cadaverine)、腐胺(putrescine)等有害代谢物。这些发现为开发新型功能性食品和微生态制剂提供了理想候选，或许未来我们的酸奶里就会住着这些来自蜜蜂肠道的"微型保镖"。