不同茶树品种对黄山毛峰绿茶加工适应性的综合评价研究

本文通过感官评价、Pearson相关性分析和多元线性回归(MLR)等方法，系统评估了16个茶树品种加工黄山毛峰(HSMF)绿茶的适应性。研究发现百芽重、芽色和茸毛密度等农艺性状与茶叶品质显著相关，并筛选出曹溪2号等6个适宜HSMF加工的优质品种，为黄山地区茶树选育推广提供了重要科学依据。

　　

Highlight
黄山毛峰(HSMF)作为中国最受欢迎的绿茶之一，其品质与茶树品种密切相关。本研究通过多维度分析揭示了不同品种加工HSMF的关键适应性指标。

Tea cultivars and agronomic traits
16个参试茶树品种均属中叶种，嫩芽色泽（从翠绿到紫红）和茸毛密度显著影响干茶外观品质（图1B）。其中，百芽重（21.4-44.8g）与茶叶产量正相关，而高密度茸毛（>1500根/cm²）的品种如曹溪3号更易形成HSMF特有的银毫特征。

Conclusion
通过建立感官评分与生化成分（水浸出物、咖啡碱和|?a^**|色度值）的MLR模型，最终确定曹溪2号、舒茶早等6个品种最适加工HSMF。该研究为茶树品种选育提供了"外观-风味-成分"三位一体的科学评价体系。

（注：翻译采用"银毫特征""三位一体"等专业表述，保留统计学符号如|?a^**|，并运用"参试""正相关"等科研常用语增强专业性）