复合益生菌通过饲料和水途径改善肉鸡生长性能与肠道健康的机制研究

为解决抗生素禁用后肉鸡生长性能下降和肠道健康问题，研究人员开展了复合益生菌（含E. faecium、B. animalis和P. acidilactici）通过饲料（CP-FE）和水（CP-SOL）两种途径对肉鸡影响的对比研究。结果表明，CP-SOL在早期显著提高平均日增重（ADG）和饲料转化率（FCR），并增加盲肠乳酸菌（Lactobacillus）丰度；CP-FE则持续提升紧密连接蛋白（Claudin-1、ZO-1）表达和短链脂肪酸（SCFAs）水平。该研究为益生菌替代抗生素提供了应用策略。

　　

抗生素在畜禽养殖中的禁用引发了肉鸡生长性能下降和肠道疾病风险增加等问题，亟需寻找安全有效的替代方案。益生菌因其调节肠道菌群和增强免疫的潜力成为研究热点，但不同给药途径的效果差异尚不明确。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室的研究团队在《Animal Nutrition》发表论文，系统比较了复合益生菌通过饲料（CP-FE）和饮水（CP-SOL）两种途径对肉鸡生长性能、肠道菌群和免疫功能的调控作用。

研究采用400只1日龄AA肉鸡，分为基础日粮组（CON）、抗生素对照组（CTC、NOS）及两种益生菌干预组（CP-FE、CP-SOL），通过42天饲养实验结合16S rRNA测序、气相色谱-质谱（GC-MS）、实时定量PCR（qPCR）和肠道组织形态学分析等技术，综合评价了不同处理对肉鸡的影响。

3.1 生长性能分析
CP-SOL在早期（1-21天）显著提高体重（BW）、ADG和采食量（ADFI），而CP-FE降低FCR；但42天全程数据表明，仅抗生素组（CTC）持续改善FCR，提示益生菌的短期效果更显著。

3.2 盲肠微生物群
CP-FE显著增加乳酸菌（Lactobacillus）和Faecalibacterium丰度（P<0.001），CP-SOL则提升Alistipes（P=0.013）。后期（42天）CP-FE仍维持较高有益菌比例，而CP-SOL因中断补充导致菌群回落，表明持续干预的必要性。

3.3 盲肠SCFAs
两种益生菌均提高早期乙酸（acetic acid）和总SCFAs水平（P<0.01），且与乳酸菌丰度呈正相关（P<0.001）。后期CP-SOL组丁酸（butyrate）显著增加（P=0.031），可能通过促进肠上皮能量代谢增强肠道屏障。

3.4 免疫与炎症调控
CP-FE早期提升血清IgA（P=0.009），CP-SOL后期增加IgM（P=0.003）。肠道中，CP-SOL上调抗炎因子IL-10（P=0.007）并抑制促炎因子TNF-α（P=0.011），显示其免疫调节优势。

3.5 肠道完整性
组织学显示益生菌组绒毛高度和杯状细胞数量显著增加（P<0.05）。CP-FE持续上调紧密连接蛋白（Claudin-1、ZO-1）基因表达（P<0.05），而CP-SOL改善早期形态学指标，提示两种途径协同增强肠道物理屏障。

该研究揭示了复合益生菌通过不同途径的差异化作用机制：CP-SOL快速改善生长性能和免疫应答，CP-FE则长期优化菌群结构和屏障功能。这一发现为精准设计无抗养殖方案提供了理论依据，同时提示益生菌需根据生产阶段灵活应用。未来研究可进一步优化干预时长和菌株组合，以最大化经济效益和动物福利。