基于HPLC-FLD检测技术的存储谷物中产赭曲霉毒素A的曲霉菌分子鉴定与定量分析

来自印度比哈尔邦的研究人员针对存储谷物中真菌污染问题，采用高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)结合ITS测序技术，首次鉴定出芝麻样本中的产毒菌株Aspergillus welwitschiae和A. foetidus，其赭曲霉毒素A(OTA)产量达25.54 μg/kg，检测限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.33 μg/kg与1 μg/kg，为洪水频发地区的粮食安全防控提供重要依据。

　　

这项研究聚焦存储谷物中的真菌毒素风险，采用高效液相色谱-荧光检测器(HPLC-FLD)对印度比哈尔邦采集的34株黑色曲霉和1株赭色曲霉进行赭曲霉毒素A(Ochratoxin-A, OTA)检测。实验测得OTA的检测下限(LOD)为0.33 μg/kg，定量限(LOQ)为1 μg/kg。令人瞩目的是，仅从芝麻样本分离的TiB菌株表现出显著产毒能力，其OTA产量高达25.54 μg/kg。通过内转录间隔区(ITS)序列比对，该菌株与Aspergillus welwitschiae和A. foetidus的相似度达100%。该发现首次证实洪水易发区存储芝麻中存在产OTA的曲霉菌，为开发粮食储存防霉策略提供了关键科学依据。研究采用的HPLC-FLD检测技术展现出优异灵敏度，而分子鉴定手段为产毒菌株溯源建立了可靠方法。