桃中色泽、酸度与香气转录关联机制的关键发现

为探究水果颜色和风味的调控机制，研究人员利用新构建的桃泛基因组开展研究。结果发现，已知调控桃果实颜色的 PbBL 基因也有助于苹果酸积累，揭示了桃多性状共调控的转录机制，为果实品质研究提供新视角。

　　颜色和风味是水果关键的品质特征。研究人员利用新构建的桃泛基因组，证实了 PbBL（Prunus persica Basic Leucine Zipper）基因 —— 一种已知的桃果实颜色调控因子，还对苹果酸积累有促进作用。这一发现结合先前研究，揭示了共同调控桃多个性状的转录机制。