甜 lupine 替代豆粕对 Sasso T44 两用鸡性能的显著影响：开拓家禽饲料新方向

为解决家禽饲料成本高、豆粕价格昂贵且供应受限的问题，研究人员开展了甜羽扇豆（lupinus angustifolius，SVL）替代豆粕（SBM）对 Sasso T44两用鸡性能影响的研究。结果显示，SVL 替代 SBM 可提升鸡的性能且降低成本。这为家禽饲料提供了新选择。

　　在全球家禽养殖领域，饲料成本犹如一座沉重的大山，压得养殖户们喘不过气来。据了解，鸡养殖成本的 70 - 75% 都花在了饲料上，其中蛋白质和能量的获取更是占据了饲料成本的 95%。传统上，豆粕一直是鸡饲料中的主要蛋白质来源，然而它价格不菲，在饲料配方中的供应也并不稳定。这一现状严重制约了家禽产业的发展，尤其在发展中国家，高昂的饲料成本让许多养殖户面临亏损甚至被迫退出市场。为了打破这一困境，寻找一种既经济又高效的豆粕替代品迫在眉睫。
来自埃塞俄比亚 Injibara 大学和 Bahir Dar 大学的研究人员勇敢地迎接了这一挑战，他们将目光投向了甜羽扇豆（lupinus angustifolius，SVL）。这种植物含有丰富的蛋白质，且抗营养成分较低，或许能够成为豆粕的理想替代品。他们开展了一项关于甜羽扇豆替代豆粕对 Sasso T44两用鸡性能影响的研究，相关成果发表在《Scientific Reports》上。
研究人员采用了完全随机设计（Completely Randomized Design，CRD），精心配置了 5 种不同的饲料处理组。在这些处理组中，甜羽扇豆分别以 0%（对照组）、15%、25%、30% 和 50% 的比例替代豆粕。实验选用了 180 只体重相近的 1 日龄 Sasso T44两用鸡，将它们随机分配到各个处理组的围栏中。在实验过程中，研究人员严格记录鸡的各项生长数据，包括干物质摄入量（Dry Matter Intake，DMI）、体重（Body Weight，BW）、体重增长（Body Weight Gain，BWG）等。同时，还对饲料进行了化学分析，测定其干物质、粗蛋白（Crude Protein，CP）、粗纤维（Crude Fiber，CF）等成分含量 。
研究结果令人惊喜。在化学组成方面，甜羽扇豆的干物质含量与豆粕相近，但其粗蛋白含量略低于豆粕，而粗纤维和脂肪（乙醚提取物，Ether Extract，EE）含量则相对较高，代谢能（Metabolizable Energy，ME）也更高。这意味着甜羽扇豆是一种能量更密集的饲料成分。
在鸡的生长性能方面，不同生长阶段呈现出不同的结果。在育雏期（1 - 30 天），T4 和 T5 处理组的总干物质摄入量较高，而 T1 和 T2 处理组的平均日增重、周增重以及最终体重表现更优。在生长期（31 - 60 天）和育肥期（61 - 90 天），T5 处理组在多项指标上表现突出，如平均总干物质摄入量、最终体重、日增重和周增重等均达到最高值 。
从胴体特征来看，随着甜羽扇豆替代比例的增加，鸡的屠宰率显著提高，从 T1 的 66.7% 提升至 T5 的 81.0%。同时，不同处理组鸡的各部位重量，如胸部、腿部、翅膀等，以及可食用内脏（如心脏、肝脏、砂囊等）和不可食用内脏（如头部、肠道等）的重量和尺寸都存在显著差异。T5 处理组的鸡在这些方面大多表现出优势。
此外，研究还进行了成本效益分析。结果表明，随着甜羽扇豆替代比例的增加，饲料成本显著降低，T5 处理组获得了最高的净收益，而 T1 处理组最低。这充分显示出甜羽扇豆在降低饲料成本、提高经济效益方面的巨大潜力。
综合来看，该研究得出结论：在 Sasso T44两用鸡的饲料中，用甜羽扇豆部分替代豆粕，最高替代比例可达 50%，这不仅能显著提升鸡的生长性能，包括饲料摄入、体重增长、胴体特征等方面，还能降低每克增重的饲料成本。这一研究成果意义重大，为家禽养殖提供了一种经济有效的饲料选择，有助于缓解全球家禽养殖面临的饲料成本压力。未来，研究人员建议进一步探究甜羽扇豆替代豆粕比例超过 50% 时对肉鸡的影响，为家禽饲料领域的发展开拓更广阔的空间。
研究人员主要采用了以下关键技术方法：首先是完全随机设计实验，将实验鸡分为 5 个处理组，每组 3 个重复，以对比不同甜羽扇豆替代比例的效果；其次，对饲料进行化学分析，测定多种营养成分含量；然后，在鸡的养殖过程中，详细记录其生长数据，包括干物质摄入、体重等；最后，通过统计分析软件 SAS 进行数据处理与分析 。