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为探究 “德国超模” 节目对女性心理健康影响及盐摄入与银屑病关系，奥斯纳布吕克大学和美国研究人员分别开展研究。结果显示节目加剧饮食失调女性身体不满，高钠摄入使患银屑病风险增 18%。为健康研究提供依据。
在当今社会，各类电视节目和饮食习惯都在悄然影响着人们的健康。“德国超模” 这类模特选秀节目在大众视野中频繁出现，它以选拔优秀模特为目的，节目中身材苗条的候选人们参与各种挑战。然而多年来，该节目饱受批评，因其传递了不切实际的审美观念，在竞争和身体形象展示方面也存在问题。与此同时，在健康领域，银屑病这种慢性皮肤病也一直备受关注，虽然已知其受感染、压力等环境因素影响，但饮食因素尤其是盐摄入对其的作用尚不明确。正是在这样的背景下，为了解决这些健康相关的疑问，研究人员开展了相关研究。
奥斯纳布吕克大学（University of Osnabrück）的研究人员在 Prof. Silja Vocks 的带领下，对 “德国超模” 节目展开研究；美国的研究人员则聚焦于盐摄入与银屑病的关系。这两项研究成果意义重大，它们为理解电视节目对心理健康的影响以及饮食与皮肤病的关联提供了新视角，相关论文发表在《?sthetische dermatologie》。
在研究 “德国超模” 节目对女性心理健康影响时，研究人员选取了有饮食失调（n=36）和无饮食失调（n=143）的女性作为研究对象。让这些参与者在观看节目前后及观看过程中评估自己的情绪和身体意象。而在研究盐摄入与银屑病关系时，美国研究人员 Aheli Chattopadhyay 等人利用了英国生物银行（UK - Biobank）近 50 万参与者的队列数据以及美国国家健康和营养检查调查（NHANES）数据库中 2000 多名参与者的数据，并通过尿液标志物和 INTERSALT 方程估算钠摄入量。
一、“德国超模” 节目对女性心理健康的影响研究结果
研究发现，患有饮食失调的女性在观看节目后，对自己的身体更加不满，抱怨负面情绪增多，自我理想与现实的差距（self - ideal - discrepancy）增大，而且这种情况在整个节目季中持续加剧。这表明此类节目形式可能会促进饮食失调的产生和持续。
二、盐摄入与银屑病关系的研究结果
研究人员发现，估计每日钠摄入量每增加 1 克，患银屑病的风险就会增加 18%。并且在不同年龄、性别、种族、银屑病多基因风险评分，以及有高血压、慢性肾衰竭或 2 型糖尿病病史的人群中，这一结果都较为一致。在英国队列（优势比 [OR] 1.18，95% 置信区间 [CI]：1.14 - 1.21）和美国队列（OR：1.47，95% CI：1.19 - 1.83）中均得到了验证。
综合这两项研究结论，“德国超模” 这类节目对特定女性群体的心理健康存在不良影响，提示需要提升批判性的媒体素养以更好应对此类影响；而高钠摄入与银屑病发病存在潜在关联，强调了在治疗银屑病时全面考虑环境因素的重要性。未来还需进一步研究减少钠摄入是否能改善银屑病病情。这两项研究从不同角度为健康研究领域打开了新的思路，让人们更加关注生活中的潜在健康风险因素，无论是娱乐节目带来的心理影响，还是饮食习惯对疾病的作用，都为后续的健康研究和干预提供了重要依据 。
