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焦虑症患病率高，严重影响生活。研究人员利用美国国家健康与营养检查调查（NHANES）数据，开展黄酮类化合物摄入与焦虑风险关系的研究。结果发现二者呈负相关，低剂量黄酮类化合物有抗焦虑作用。该研究为营养干预改善心理健康提供依据。
在生活中，焦虑情绪似乎越来越常见，它像一团阴云，笼罩着人们的心理健康。焦虑症可不是简单的情绪波动，它是一种常见的精神健康问题，大约每 14 个人中就有 1 人符合焦虑症的诊断标准。像广义焦虑症、社交焦虑症等，严重影响着人们的日常生活。而且，新冠疫情的出现，更是让焦虑症的患病率大幅上升，约五分之一的青少年都出现了明显的焦虑症状。
目前，虽然有多种治疗焦虑症的方法，比如心理治疗、神经刺激策略和药物治疗等，但探寻更安全、有效的预防和改善方式依旧至关重要。黄酮类化合物，广泛存在于水果、蔬菜和茶中，具有抗氧化、抗炎和神经保护等特性，已有研究表明它可能对情绪调节有帮助。然而，关于黄酮类化合物摄入与焦虑风险之间的关系，现有的研究还很有限，这就为科研人员留下了亟待探索的空白领域。
为了填补这一空白，丽水市第二人民医院、南充市精神卫生中心、温州医科大学等机构的研究人员展开了深入研究。他们利用美国国家健康与营养检查调查（NHANES）的数据，对黄酮类化合物摄入与焦虑风险的关系进行了探究。研究结果意义重大，相关论文发表在了《BMC Public Health》上。
研究人员采用了多种关键技术方法。首先，他们从 NHANES 数据库中收集了 9254 名 18 岁及以上参与者的流行病学数据，并经过筛选，最终确定 1637 名符合条件的参与者纳入分析。通过为期两天的 24 小时饮食回忆评估个体黄酮类化合物摄入量，利用标准化焦虑问卷评估焦虑状态，同时获取人口统计学和健康相关数据作为协变量。之后运用加权逻辑回归分析和受限立方样条（RCS）分析等统计学方法，深入探究黄酮类化合物摄入与焦虑风险之间的关系。
下面来详细看看研究结果：
- 参与者特征：研究发现，焦虑组和非焦虑组在多个方面存在显著差异。焦虑组的平均年龄更大、贫困收入比（PIR）更高、体重指数（BMI）更高，女性、未婚和当前吸烟者的比例也更高，并且黄酮类化合物的摄入量也不同，焦虑组的染料木黄酮、槲皮素、总黄烷酮、总黄酮和总黄酮类化合物（29 种黄酮类化合物总和）的摄入量更高12。
- 黄酮类化合物摄入与焦虑的逻辑回归分析：逻辑回归分析表明，染料木黄酮、矮牵牛素、柚皮素、芹菜素和总黄酮与降低焦虑风险显著相关。不过，在调整混杂因素后，大多数黄酮类化合物的相关性有所减弱3。
- 黄酮类化合物摄入与焦虑的亚组分析：对与焦虑显著相关的黄酮类化合物进行亚组分析发现，不同黄酮类化合物在不同人群中表现出不同的效果。例如，茶黄素 - 3 - 没食子酸酯（Theaflavin - 3 - gallate）在具有普通教育发展（GED）水平教育、从不吸烟和肥胖的个体中，能显著降低焦虑风险；总黄酮在男性、已婚者、特定种族 / 族裔群体和 40 - 59 岁年龄组中，与较低的焦虑风险相关4。
- 黄酮类化合物与焦虑的受限立方样条（RCS）分析：RCS 分析显示，总黄酮、总黄烷酮和柚皮素在低摄入量时，与焦虑风险呈显著负相关，但在高摄入量时，这种关联不再显著，表明黄酮类化合物的抗焦虑作用可能存在最佳剂量5。
研究结论表明，黄酮类化合物的摄入与焦虑风险呈负相关，尤其是茶黄素 - 3 - 没食子酸酯、总黄酮、总黄烷酮、总异黄酮和柚皮素。低剂量的黄酮类化合物可能具有显著的抗焦虑作用，而高剂量则没有额外的优势。亚组分析还发现，性别、婚姻状况、BMI 和吸烟状况等因素会影响黄酮类化合物的抗焦虑效果。
然而，该研究也存在一些局限性。研究采用的是横断面设计，无法确定因果关系；饮食黄酮类化合物摄入量的评估方法可能不准确，且未考虑其他可能影响焦虑的饮食因素；焦虑状态的分类基于自我报告的问题，可能存在误分类偏差；统计分析中的多重比较也未严格调整。
尽管如此，这项研究依然为黄酮类化合物与焦虑之间的关系提供了重要的初步证据。未来的研究可以通过前瞻性队列研究、随机对照试验和生物标志物分析等更严谨的设计，进一步明确黄酮类化合物在焦虑管理中的作用机制，为制定基于科学的营养公共卫生策略提供更坚实的依据，帮助人们更好地预防和改善焦虑问题，守护心理健康。
