编辑推荐：
玉米易受黄曲霉毒素（AF）污染，危害健康。研究人员评估 AF36-Prevail? 结合适应种质防控 AF 的效果。结果显示处理田 AF 显著降低，还筛选出优良杂交种。该研究为墨西哥玉米安全生产提供了新途径。
在墨西哥，玉米作为重要作物，却长期遭受黄曲霉毒素（AF）污染的困扰。AF 是由黄曲霉（A. flavus）等真菌产生的高毒性次生代谢物，其中黄曲霉毒素 B1（AFB1）具有强致癌性，无论是慢性低剂量摄入，还是急性高剂量摄入受污染的玉米及其制品，都会对人类和牲畜健康造成严重威胁。而且，随着气候变化，温度、降雨和湿度的改变，以及农业和收获后管理方式的变化，使得 AF 污染问题愈发严峻。过去，墨西哥虽有 AF 污染的相关记录，但相关研究有限，这不仅影响消费者健康，还损害了农民收入和农业、畜牧业的生产效益。为了应对这一棘手问题，来自多个研究机构的研究人员开展了一项为期四年（2019 - 2022）的研究，该研究成果发表在《Biological Control》上。
研究人员主要采用了以下关键技术方法：首先，在墨西哥的塔毛利帕斯州（Tamaulipas）和坎佩切州（Campeche）的农户田间开展试验，根据当地环境和农户偏好选择玉米种质。其次，使用生物防治产品 AF36-Prevail?，在玉米特定生长阶段进行表面施药。再者，通过随机完全区组设计（RCBD）设置对照和处理组进行实验。最后，对玉米果穗和籽粒进行采样，采用 NEOGEN's Reveal? Q + MAX 方法测定 AF 含量，并进行统计分析。
研究结果如下：
- AF36-Prevail? 处理田与未处理田的 AF 浓度水平：研究期间共收集 1479 个谷物样本，处理田的 AF 含量显著降低，平均降低 66.5%。2021 年降幅尤为明显，塔毛利帕斯州减少 76.3%，坎佩切州减少 89.9% 。不过，2020 年坎佩切州因降雨分布异常，处理田 AF 降幅较低。
- AF36-Prevail? 生物防治和玉米杂交种对减少 A. flavus 和 AF 的作用
- 塔毛利帕斯州：未处理田的玉米 A. flavus 耳腐病发生率更高，耳腐病与 AF 存在的相关性较弱（r = 0.36）。不同年份和处理对 AF 水平有显著影响（p ≤ 0.001），但不同杂交种间 AF 水平差异不显著。杂交种对谷物产量影响显著（p ≤ 0.001），NB722 产量最佳，其次是 AG2525 和 P3057。
- 坎佩切州：未处理田的玉米 A. flavus 耳腐病发生率同样较高，耳腐病与 AF 存在无相关性（r = 0.08）。不同年份和杂交种对 AF 水平有显著影响（p ≤ 0.001） ，不同杂交种和年份对谷物产量影响显著（p ≤ 0.001），CORONEL 和 P - 4279 产量最佳，接着是 P - 4028 和 TORNADO。虽然生物防治处理的平均 AF 水平低于未处理玉米，但差异在统计上不可靠。
研究结论和讨论部分指出，综合管理方法（生物防治结合适应种质）有效降低了 AF 污染，部分杂交种在产量和抗 AF 污染方面表现出色。在塔毛利帕斯州，种植日期与开花期长短有关，但与 AF 水平相关性弱；在坎佩切州，降雨模式显著影响 AF 发生，早期种植（6 月 20 日至 7 月 15 日）有助于降低 AF 污染。研究还发现，准确确定开花日期对生物防治应用很关键，未来应基于气象数据开发流行病学模型预测 AF 污染风险。此外，玉米对 AF 的抗性是一个受多基因控制、与环境密切相关的数量性状，公共部门在提高玉米对 A. flavus 耳腐病抗性方面取得了进展。AF36-Prevail? 虽能有效降低 AF 污染，但它会产生环匹阿尼酸（CPA），目前食品和饲料中尚无 CPA 的相关规定。未来研究应继续评估新玉米杂交种，寻找更优良的基因型，同时研究热带和亚热带墨西哥玉米田中毒性和非产毒 A. flavus 菌株的分布，筛选更有效的生物防治菌株。综合来看，本研究为墨西哥玉米安全生产提供了可行方案，对保障消费者健康和促进农业经济发展具有重要意义，也为全球玉米 AF 污染防控提供了宝贵经验。
