低分子量海藻酸钠与罗伊氏乳杆菌联用对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力及肠道健康的协同调控机制

本研究针对高密度养殖下大口黑鲈(Micropterus salmoides)易发肠道疾病和生长受限问题，通过设计CT（对照）、SA（10 g/kg海藻酸钠）、LR（108 CFU/g罗伊氏乳杆菌）和ALR（SA+LR）四组饲料实验，发现ALR组显著降低饲料转化率(FCR)，提升粗蛋白沉积和抗氧化酶CAT活性，并通过上调ZO-1/Occludin基因表达改善肠道屏障功能。该研究为水产养殖中功能性添加剂联用提供了理论依据。

　　

随着全球人口增长，大口黑鲈因其肉质优良和生长快速成为重要养殖品种，但高密度养殖导致水质恶化和肠道疾病频发。功能性添加剂如益生菌和藻类多糖虽能改善鱼类健康，但二者联用机制尚不明确。为此，广州珠海活力宝饲料有限公司等机构的研究团队在《Aquaculture Reports》发表论文，探究低分子量海藻酸钠(SA)与罗伊氏乳杆菌(LR)联用对大口黑鲈的多重效应。

研究采用60天喂养实验，通过生长参数测定、血清生化分析、qRT-PCR检测基因表达及16S rRNA测序等技术，系统评估了四组饲料（CT、SA、LR、ALR）的效果。

3.1 生长评估
ALR组终末体重(FBW)达35.57 g，较CT组提高8.7%，饲料转化率(FCR)降低4%。SA组内脏指数(VSI)下降10.22%，表明SA能优化脂代谢。LR和ALR组全鱼粗蛋白含量显著提升，印证二者协同促进蛋白质沉积。

3.3 抗氧化能力
LR和ALR组肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性提升37%，丙二醛(MDA)含量降低，同时上调核因子E2相关因子2(Nrf2)基因表达，证实通过Keap1/Nrf2通路激活抗氧化防御。

3.5 肠道结构
ALR组绒毛高度(VH)和肌层厚度(MT)分别增加28%和19%，紧密连接蛋白基因ZO-1表达量翻倍，显示肠道机械屏障显著增强。

3.7 肠道菌群
ALR组Shannon指数提高22%，厚壁菌门(Firmicutes)占比上升至41%，而潜在致病菌梭菌属(Clostridium_sensu_stricto_1)减少63%。SA组独有OTUs达158个，特异性富集鲸杆菌属(Cetobacterium)，提示SA可塑造特异性菌群结构。

该研究首次揭示SA与LR联用通过三重机制发挥作用：1）SA作为益生元促进LR定植；2）LR分泌抗菌物质Reuterin抑制病原菌；3）二者协同激活Nrf2通路减轻氧化损伤。这种"藻菌共生"策略不仅将大口黑鲈蛋白质效率(PER)提升至219.78%，更为水产饲料开发提供了新思路——通过精准调控"肠-肝轴"代谢网络实现健康养殖。研究还发现，SA对矿物元素的螯合作用可能导致灰分含量下降，这为后续添加剂配比优化提供了重要参考。