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为探究亚洲红尾鲶（Hemibagrus wyckioides）幼鱼适宜的饲料磷添加量，研究人员用 5 种不同磷水平饲料喂养幼鱼 56 天。结果显示，0.87% 的可用磷可提升生长性能，0.99% 能优化骨骼矿化。该研究为优化饲料配方提供依据。
在水产养殖的舞台上，磷元素犹如一把双刃剑。它是鱼类生长发育不可或缺的关键角色，参与构建骨骼、维持细胞结构与代谢平衡。但一旦磷的添加量失衡，便会引发一系列问题。饲料中磷缺乏时，鱼儿生长迟缓，骨骼发育异常，免疫力下降，还可能出现脂质代谢紊乱；而过量的磷不仅造成营养浪费、增加饲料成本，还会污染水体，加剧水体富营养化。
亚洲红尾鲶，这种来自东南亚的淡水杂食性鱼类，凭借其鲜美的口感、丰富的营养以及强大的生长和耐缺氧能力，成为水产养殖的热门选择。然而，在其养殖过程中，关于饲料中磷的合理添加量却一直是个未解之谜。以往的饲料配方常依赖相关物种的数据，这就像给亚洲红尾鲶穿了一件不合身的 “营养外衣”，导致营养不均衡，影响其生长和健康，也限制了水产养殖的可持续发展。
为了揭开这个谜团，来自国内的研究人员开启了一场探索之旅。他们围绕亚洲红尾鲶幼鱼的可用磷需求展开研究，期望找到那个 “黄金比例”，既能促进鱼类生长，又能保障骨骼健康，还能减少对环境的影响。
研究人员精心设计了 5 种等氮（42.00%）、等脂（9.00%）的饲料，分别添加 0.00%、0.75%、1.50%、2.25% 和 3.00% 的磷酸二氢钙，对应饲料中可用磷含量为 0.38%、0.56%、0.74%、0.91% 和 1.09%。从 450 尾健康且规格均匀的幼鱼入手，将它们随机分入 15 个网箱，每组设置 3 个平行，开启了为期 56 天的养殖实验。
在实验过程中，研究人员运用了多种关键技术方法。通过化学分析，他们精准测定饲料和鱼体的营养成分；利用电感耦合等离子体质谱（ICP - MS）技术，测定钙、磷等元素含量；借助实时定量 PCR 技术，检测肠道相关基因的表达水平；还进行了血清生化分析、组织学分析等，全面了解幼鱼的生长、消化吸收、脂质代谢等情况。
研究结果令人眼前一亮。在生长性能方面，随着饲料中磷添加量的增加，幼鱼的终末体重（FW）和增重率（WGR）先升后降，在 P2.25 组达到最佳，饲料系数（FCR）则相反。通过二次多项式回归分析，基于 WGR 得出最佳可用磷需求为 0.87%。
在消化吸收上，干物质、磷和钙的表观消化系数（ADC）随饲料磷水平的增加而升高。这表明适量增加磷有助于提高饲料的消化吸收效率，为幼鱼生长提供更多能量和营养。
基因表达层面，随着饲料磷水平上升，肠道中与磷转运和代谢相关的基因，如NaPi - Ⅱb、PiT1、PiT2和VDR的表达呈下调趋势。这揭示了鱼类在磷充足时，吸收方式从主动运输向被动扩散转变的机制。
从鱼体组成来看，饲料磷水平影响显著。粗蛋白含量先增后减，粗脂肪含量则相反，灰分含量持续上升。同时，全鱼和脊椎骨中的钙、磷含量以及脊椎骨的灰分含量也随磷水平增加而增加，基于脊椎骨磷含量的二次回归分析得出最佳可用磷需求为 0.99%。
血清生化指标方面，血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、谷草转氨酶（GOT）、谷丙转氨酶（GPT）和碱性磷酸酶（AKP）的活性，均随饲料磷水平增加而降低。组织学分析发现，与 P0 组相比，P2.25 组肝脏脂质滴的体积和数量显著减少。这些结果表明，适量添加磷可改善肝脏健康，减少脂质沉积。
综合研究结论与讨论，该研究明确了亚洲红尾鲶幼鱼的可用磷需求。在本实验条件下，0.87% 的可用磷可提升生长性能，0.99% 能优化骨骼矿化。同时，磷的合理添加还能促进钙、磷的吸收与沉积，减少肝脏脂质沉积，改善血清脂质谱，对鱼类健康和产品质量意义重大。这一成果为亚洲红尾鲶的饲料配方优化提供了科学依据，有助于提高养殖效益，减少磷排放对环境的污染，推动水产养殖业的可持续发展。研究成果发表在《Aquaculture Reports》，为该领域的进一步研究奠定了坚实基础，也为其他鱼类的营养研究提供了宝贵的参考。
