探秘阿尔泰山麓药用植物：微量元素与矿物质的宝藏及风险评估

研究人员针对阿尔泰山麓 21 种药用植物开展微量元素和矿物质积累模式的研究，利用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）分析发现不同植物积累情况各异，还能据此区分植物，为药用植物利用和毒性风险评估提供数据。

　　本研究旨在评估阿尔泰山麓采集的 21 种药用植物中微量元素和矿物质的积累模式。研究人员运用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），对沙棘（Hippophae rhamnoides）、黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）、欧洲花楸（Sorbus aucuparia）、欧洲荚蒾（Viburnum opulus）、犬蔷薇（Rosa canina）、血红山楂（Crataegus sanguinea）（果实）、柳兰（Chamaenerion angustifolium）、紫锥菊（Echinacea purpurea）、荞麦（Fagopyrum esculentum）、红三叶（Trifolium pratense）、牛至（Origanum vulgare）、蓍草（Achillea millefolium）、薄荷（Mentha piperita）（草本）、大车前（Plantago major）、鼠尾草（Salvia officinalis）、异株荨麻（Urtica dioica）（叶子）、人参（Panax ginseng）、心叶橐吾（Rhaponticum carthamoides）、刺五加（Eleuterococcus senticosus）、蒲公英（Taraxacum officinale）（根）以及德国洋甘菊（Matricaria recutita）花中的微量元素和矿物质含量进行测定。对比分析显示，心叶橐吾（R. carthamoides）根积累的有毒微量元素（Al、Cd、Ni、Pb）水平最高；柳兰（C. angustifolium）草本和欧洲荚蒾（V. opulus）果实分别具有最高的 As 和 Sn 含量。沙棘（H. rhamnoides）果实（Zn）、欧洲荚蒾（V. opulus）果实（Cu）、紫锥菊（E. purpurea）草本（I、Mg）、心叶橐吾（R. carthamoides）根（Fe）、牛至（O. vulgare）草本（Mn）和德国洋甘菊（M. recutita）草本（Se）中必需微量元素和矿物质含量最高。相反，犬蔷薇（R. canina）果实中某些必需和有毒微量元素水平最低。研究还揭示了 B、Cr、Li、Si 和 Sr 含量的显著差异。判别分析表明，依据微量元素和矿物质含量可完全区分某些药用植物。所得数据表明药用植物有望成为特定必需微量元素和矿物质的来源，同时也为评估药用植物摄入后有毒微量元素的摄入风险提供了数据支持。