添加乳脂肪球膜（MFGM）促进婴幼儿大脑髓鞘化与认知发展：一项时间队列研究

为探究添加牛 MFGM 是否能改善婴幼儿髓鞘化，研究人员开展了对比研究。他们对 0 - 2 岁婴幼儿分组给予含与不含 MFGM 的配方奶，用髓鞘敏感 MRI 和 MSEL 评估。结果显示添加 MFGM 组运动相关区域髓鞘化和运动得分提升，这为营养促进大脑发育提供依据。

　　髓鞘化（Myelination）是神经发育的重要过程，它有助于大脑高效传递信息和建立连接，对认知技能和能力的出现与完善至关重要。有髓白质的健康成熟需要短链和长链多不饱和脂肪酸、磷脂、鞘脂等关键营养物质协同供应。母乳能充分提供这些营养，但婴儿配方奶粉中可能含量不足。乳脂肪球膜（MFGM）富含磷脂，包括鞘磷脂（sphingomyelin），添加到婴儿配方奶粉中与婴幼儿认知发展改善有关。为确定添加牛 MFGM 是否也与髓鞘化改善相关，本研究采用髓鞘敏感磁共振成像（MRI），对比 2010 - 2017 年未添加 MFGM 组和 2018 - 2020 年添加 MFGM 组 0 - 2 岁健康婴幼儿的髓鞘化趋势。同时，使用 Mullen 早期学习量表（MSEL）评估认知发展。在匹配重要人口统计学和社会经济特征后，研究发现，摄入添加 MFGM 配方奶的儿童在运动相关区域（运动皮层、内囊和小脑）的髓鞘化有所改善，MSEL 大运动和精细运动得分也有所提高，但在语言或整体认知能力得分上没有显著差异。这些结果证实了磷脂、鞘脂和鞘磷脂在促进大脑髓鞘化和认知发展方面的重要性。