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为解决鱼粉等传统饲料成分需求高、成本高的问题，研究人员开展了新型饲料成分组合添加水平对凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）影响的研究。结果表明，高达 36.82% 的添加水平不影响对虾生长性能和营养利用。该研究为虾饲料配方优化提供了依据10。
在水产养殖领域，随着全球对食用鱼需求的不断攀升，水产养殖规模迅速扩大，其中凡纳滨对虾凭借其对温度和盐度的广泛耐受性，成为世界范围内广泛养殖的甲壳类动物。然而，传统饲料成分中，鱼粉因其高营养价值、易吸收的粗蛋白和良好的氨基酸平衡，一直是饲料制造商的重要选择。但近年来，鱼粉面临诸多困境：全球需求的增长使得其价格不断上涨，供应也不稳定；同时，从可持续发展的角度来看，过度依赖鱼粉也面临着资源限制等问题。因此，寻找鱼粉的替代物成为水产养殖饲料研究的关键方向。
为了解决这些问题，来自 Tamil Nadu Dr. J. Jayalalithaa Fisheries University 的研究人员开展了一项具有重要意义的研究。他们选择了多种新型饲料成分，包括家禽副产品粉（PBM）、昆虫粉（IM）、菜粕（RM）、花生粕（PM）、鱼废弃物（FW）和单细胞蛋白（SCP），并将这些成分以不同比例组合，配制成实验饲料。通过为期八周的喂养试验，研究不同添加水平的新型成分组合对凡纳滨对虾生长性能、全身近似组成、表观消化率、消化酶和基因表达的影响。研究结果发表在《Scientific Reports》上，为水产养殖饲料的可持续发展提供了新的思路和依据。
在研究过程中，研究人员主要运用了以下几种关键技术方法：首先，通过配制等氮（粗蛋白 36%）、等脂（粗脂肪 6%）、等能（总能 16 MJ/Kg）的实验饲料，确保实验条件的一致性；其次，采用标准方法对饲料、虾体和粪便中的干物质、粗蛋白、乙醚提取物和灰分进行近似分析；然后，利用铬氧化物（Cr2O3）作为惰性标记物，通过电感耦合等离子体原子发射光谱仪测定饲料和粪便中铬的含量，进而计算饲料干物质、蛋白质和脂质的表观消化率系数（ADC）；最后，运用定量实时聚合酶链反应（qRT-PCR）技术分析生长相关基因 IGF-I 和 IGF-II 的表达水平123。
研究结果主要包括以下几个方面：
- 生长性能和饲料利用：喂食 3 号和 4 号饲料的凡纳滨对虾在最终体重、增重、平均日生长和特定生长率方面表现显著更高（p<0.05）。然而，不同饲料组的对虾在存活率、蛋白质效率比（PER）和饲料转化率（FCR）上没有显著差异（p>0.05）4。
- 全身近似组成：喂食不同添加水平新型成分组合饲料的凡纳滨对虾，其全身近似组成，如粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分，没有统计学上的显著差异（p>0.05）5。
- 消化率测定：实验结果表明，不同饲料组的凡纳滨对虾在干物质、粗蛋白和粗脂肪的消化率上没有显著差异（p>0.05）6。
- 消化酶活性：在肝胰腺中，淀粉酶和蛋白酶的活性在不同饲料组间没有显著差异（p>0.05），但 4 号饲料组的脂肪酶活性显著高于其他组，且与 3 号饲料组差异不显著（p<0.05）。在肠道中，3 号和 4 号饲料组的淀粉酶活性显著高于 1 号饲料组，脂肪酶活性也显著高于其他组，而蛋白酶活性在不同饲料组间无显著差异78。
- 生长基因表达：IGF-I 和 IGF-II 基因在不同饲料组的凡纳滨对虾中既未上调也未下调，即没有显著差异（p>0.05）9。
研究结论和讨论部分表明，新型成分组合即使在 36.82% 的添加水平下，也不会对凡纳滨对虾的生长性能、全身组成、消化率、消化酶和基因表达产生负面影响，反而能提高对虾的生长性能和营养利用。这一研究结果意味着，替代饲料配方可以有效地取代传统成分，为优化凡纳滨对虾饲料配方、提高水产养殖的可持续性提供了重要的理论支持。同时，该研究也为未来在水产养殖饲料领域的研究指明了方向，即通过合理组合多种新型饲料成分，可以在不影响养殖生物生长和健康的前提下，降低对传统昂贵饲料成分的依赖，实现水产养殖的可持续发展。
