双歧杆菌全基因组解析：为益生菌安全评估与精准鉴定 “保驾护航”

近年来益生菌产品领域发展迅速，急需改进相关检测方法并进行系统安全评估。研究人员从益生菌产品中分离出 7 个双歧杆菌（Bifidobacterium）样本开展研究。通过基因组分析提高了双歧杆菌种和亚种的鉴定水平，发现了产品标识的问题，为相关行业鉴定和安全评估提供依据。

　　双歧杆菌（Bifidobacterium）是定植于人类肠道的常见细菌，常被用于生产益生菌相关产品。近年来，益生菌产品领域发展迅速，因此，改进益生菌相关检测方法并进行系统安全评估迫在眉睫。测序技术的进步使临床医生能够通过全基因组测序更有效地获取细菌的完整基因组，这为益生菌的安全性评估提供了解决方案。在当前的研究中，研究人员从益生菌产品中分离出 7 个双歧杆菌样本，利用基因组分析提高了双歧杆菌在种和亚种水平的鉴定能力。值得注意的是，研究人员利用高质量的完整基因组预测了 7 株双歧杆菌的遗传编码耐药性和毒力属性，进一步完善了益生菌的安全性评估。所有菌株都具有赋予有益功能特性的基因，以及与在胃肠道中定植和生存相关的基因。此外，基于全基因组测序的分析结合系统发育树，有助于鉴定亚种，并促进对样本间现有同源性以及与先前报道菌株差异的分析。该研究评估了主流方法在鉴定益生菌相关产品中细菌的准确性，揭示了细菌标签标识存在的问题。研究结果为益生菌相关行业在亚种水平的细菌鉴定提供了实验依据，有助于建立标准的系统安全评估方法。