日期棕榈树（Phoenix dactylifera L.）残留物及废弃物作为突尼斯南部反刍动物传统饲料资源替代品的营养潜力评估：开拓饲料新路径

为评估突尼斯绿洲中枣和棕榈树残留物作为反刍动物饲料资源的营养潜力，研究人员对 Deglet Nour 和 Allig 品种的生物质样本进行化学成分、体外发酵和代谢能含量评估。结果显示，枣果废弃物糖分高、纤维低、能量含量较高，其他树废弃物营养较差。该研究有助于在饲料稀缺昂贵时利用现有资源。

　　为了评估枣（Phoenix dactylifera L.）和棕榈树残留物作为突尼斯绿洲反刍动物饲料资源的营养潜力，研究人员对 Deglet Nour 和 Allig 品种的生物质样本进行了化学成分、体外发酵（in vitro fermentation ）和代谢能（ME）含量的评估。枣果废弃物的化学成分分析结果表明，这些物质是潜在的糖源（Deglet Nour 枣平均每 100 克干物质（DM）含 84.3 克糖，Allig 枣为 73.4 克），纤维含量低（Deglet Nour 枣粗纤维素平均占干物质的 3.20%，Allig 枣为 2.60% ），还含有酚类化合物（Deglet Nour 枣平均每 100 克干物质含 0.93 克，Allig 枣为 1.01 克）。经体外评估，枣果废弃物的能量含量较高（代谢能约为 2300 千卡 / 千克干物质）。而其他树废弃物的粗蛋白（CP）和糖分含量低，但木质化细胞壁含量高，代谢能含量低。由此得出结论，枣和棕榈树的残留物和废弃物并不能提高粗饲料的质量。这种替代方案是在饲料稀缺且昂贵的困难条件下，对现有资源进行有效利用。不过，废弃的枣果能够通过快速提供能量（糖）来促进瘤胃发酵，尤其是在与快速可利用氮同步供应时。然而，棕榈叶和果柄的营养价值较低，可归类为粗饲料，类似于秸秆或低质量的干草。