坦桑尼亚南部高地：种植牧草提升奶牛养殖效益与环境可持续性的关键作用

为解决坦桑尼亚奶牛养殖生产力低、环境挑战大的问题，来自多个机构的研究人员开展了关于坦桑尼亚南部高地奶牛养殖中不同牧草选择的研究。结果表明种植优质牧草可提高牛奶产量，减少水和土地足迹等。这对提升奶牛养殖效益和环境可持续性意义重大。

　　在坦桑尼亚南部高地的混合小农户奶牛养殖系统中，采用人工种植的牧草对于提高生物量产量、牛奶产量以及土壤健康状况至关重要。然而，大多数农民仍继续依赖危地马拉草、罗得西亚草和象草等传统牧草品种作为饲料。本研究结合农场牧草试验的生物物理数据与简单的环境计算方法来评估生物量生产。研究人员利用来自三个地区（姆芬迪、恩琼贝和伦圭）的六项试验数据进行了全面分析，比较了 14 种不同牧草处理的干物质和粗蛋白产量，并对三年期间土壤有机碳（SOC）的变化进行了量化。随后，这些实证数据被纳入对典型奶牛养殖的事前环境评估中。主要研究结果显示，不同地区的牧草表现存在显著差异，降雨量最高的伦圭地区干物质产量最高。豆科牧草与禾本科牧草间作的粗蛋白产量高于纯禾本科牧草。尽管在三年监测期内土壤有机碳变化极小，但姆芬迪地区的土壤有机碳有可测量的增加，这可归因于两个研究地点最初的土壤有机碳含量较低，以及其中一个地点与恩琼贝和伦圭相比温度较低，分解速度较慢。环境分析表明，集约化奶牛场目前的饲养方式存在较大的土地、土壤和温室气体（GHG）排放足迹。然而，用杂交臂形草（Brachiaria hybrid Cayman）和罗得西亚草等优质牧草替代作物残体，可提高牛奶产量，并带来中性或积极的环境效益。大规模推广改良牧草可使牛奶产量提高 15%，水和土地足迹减少 17%，土壤抗侵蚀能力增强 63%，尽管温室气体排放会增加 2%。研究结果强调了种植牧草在提高坦桑尼亚南部高地奶牛产量、改善土壤健康以及缓解土地和用水压力方面的潜力。未来长期的实验研究，辅以生物物理模型，对于确定适合奶牛行业可持续发展的特定环境下的牧草和管理方案将具有重要价值。