优化轮作模式与氮肥管理，提升优质粳稻产量、品质及氮肥利用效率（NUE）的关键研究

为解决过量施氮威胁优质粳稻品质和环境可持续性问题，研究人员在太湖地区开展优化作物轮作模式和氮肥管理策略对优质粳稻产量、品质及 NUE 影响的研究。结果显示，稻 - 羊肚菌轮作减氮 10% 可增产提质并提升 NUE，意义重大。

　　优质粳稻（japonica rice）因其独特风味和营养价值，在亚洲尤其是中国太湖地区备受青睐。然而，过量使用氮肥（N）对作物品质和环境可持续性构成严重威胁，促使人们重新审视传统农业实践。本研究考察了优化作物轮作模式和氮肥施用策略对优质粳稻产量、品质及氮肥利用效率（NUE）的综合影响。研究人员在太湖地区采用裂区设计，评估稻 - 羊肚菌和稻 - 麦轮作系统，以及常规施氮量、减氮 10%、15%、20% 和零氮这五种施氮水平的效果，分析优质粳稻品种在这些条件下的表现。在稻 - 羊肚菌轮作中，连续两年减氮 10% 的处理产量较高（9.26 - 10.81 t ha^-1），与常规施氮相当且优于其他减氮处理。该处理收获指数也最高，在 0.5320 - 0.5359 之间。加工品质（整精米率 70.70 - 72.37%）、外观品质（垩白度 1.18 - 1.21%）和食味品质（食味值 72.95 - 72.99）显著提升。总氮积累（TNA，192.23 - 193.53 kg ha^-1）、NUE（44.37 - 45.41%）和氮素偏生产力（NPFP，38.91 - 41.28 kg kg^-1）等氮指标明显改善。总体而言，稻 - 羊肚菌轮作减氮 10% 能保持高产、优质，显著提高 NUE。