巴基斯坦奇特拉尔奥杰尔山谷野生药用植物矿物质剖析：探寻营养新源泉

近年来绿色革命兴起，药用植物受关注，但矿物质剖析研究常被忽视。来自巴基斯坦的研究人员对奥杰尔山谷 10 种野生药用植物（WMPs）矿物质成分展开研究，发现它们多是良好矿物质源，这为人类饮食和其他应用提供了新的矿物质来源。

　　大自然宛如一座巨大且卓越的药房，孕育着众多药用植物。近年来，随着绿色革命备受青睐，药用植物因其具有治愈、保护和营养功效，成为备受瞩目的焦点。然而，现有的研究大多围绕生物活性展开，对矿物质剖析的研究却被忽视。矿物质元素在植物次生代谢产物的生成过程中发挥着关键作用，这些次生代谢产物赋予了植物独特的特性。因此，本研究旨在探究生长在巴基斯坦奇特拉尔奥杰尔山谷、分属 6 个科的 10 种野生药用植物（WMPs）的矿物质组成。研究根据不同物种，对植物的叶子、茎以及果实 / 花朵等部位进行矿物质剖析。研究发现，所检测的植物之间矿物质含量存在显著差异。详细分析主要元素后发现，不同物种叶子中的矿物质种类以及含量最高的物种排序如下：假荆芥（Nepeta cataria L.）（碳（C）含量达 55.35%）；刺山柑（Capparis spinosa L.）（氮（N）1.28%、镁（Mg）0.65%、铝（Al）0.68%）；长叶薄荷（Mentha longifolia (L.) L.）（硅（Si）1.33%、钴（Co）0.11%）；母菊（Matricaria chamomilla L.）（氯（Cl）0.93%、钾（K）3.31%、钠（Na）0.49%、磷（P）0.09%、硫（S）0.39%）；白花草木樨（Melilotus alba Desr.）（钙（Ca）2.27%）；假荆芥（Nepeta cataria L.）（铁（Fe）0.38%）；多腺独活（Heracleum polyadenum Rech. f. & Riedl.）（铜（Cu）0.97%、锌（Zn）0.53%）。研究人员运用化学计量学方法（主成分分析（PCA）、层次聚类分析（HCA））以及带有皮尔逊相关矩阵的三角热图等统计方法对所得数据进行分析与阐释。研究表明，深入研究的大多数植物都是优质的矿物质来源。不同矿物质之间存在显著相关性，且在植物各部位获得的结果相似，仅有细微差异。本研究揭示了该地区野生药用植物此前未知的营养成分，根据研究结果得出，这些被研究的植物有望为人类饮食及其他多种应用提供新的重要矿物质来源。