固定化西尔瓦尼亚哈奇兰登西斯菌（Silvania hatchlandensis）植酸酶的催化特性：农业应用新突破

为探究植酸酶在实际应用中的优化，研究人员从苏打污泥储存设施土壤中分离出耐盐碱菌Silvania hatchlandensis并获取植酸酶。经固定化处理后，该植酸酶在多方面性能提升，在饲料生产等农业领域具有应用潜力。

　　从苏打污泥储存设施土壤中分离出的耐盐碱菌Silvania hatchlandensis的细胞中获取了一种植酸酶制剂。当该酶固定在海藻酸钡凝胶中并用活化壳聚糖交联时，分别保留了 97% 和 95% 的天然蛋白活性。结果显示，使用固定在海藻酸盐中并与壳聚糖结合的酶，在连续六个反应循环后仍保留 70% 的植酸酶活性。固定化导致最大反应速率略有下降，米氏常数减小。与游离形式的酶相比，固定化植酸酶的热稳定性更高：在 70°C 下，固定化酶的热失活常数降低了 1.1 - 1.2 倍。固定化酶在 pH 3 - 12 的范围内保持活性；固定化后酶的最适 pH 不变，为 5.0。在低 pH 和高 pH 介质中，与活化壳聚糖共价连接的酶的比活性高于天然酶。耐盐碱的Silvania hatchlandensis的固定化植酸酶可用于饲料生产和农业的其他领域。