茶 polyphenols 与复合益生菌：提升蛋鸡产蛋性能与蛋品质的新策略

《Probiotics and Antimicrobial Proteins》：Tea Polyphenols and Compound Probiotics Promote Laying Performance and Egg Quality by Improving Intestinal Barrier Function and Immunity in Laying Hens

为探究茶多酚（TP）和复合益生菌对罗曼蛋鸡产蛋性能、蛋品质等的影响，研究人员开展相关研究。结果显示，添加 300mg/kg TP 和 300mg/kg 复合益生菌可显著提升产蛋性能、蛋品质等。该研究为蛋鸡养殖提供新方向。

　　本研究旨在探究茶多酚（Tea Polyphenols，TP）和复合益生菌对罗曼蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化能力以及肠道屏障功能的影响。选取 720 只健康的 240 日龄母鸡（1.78±0.12 kg），随机分为两组，每组 6 个重复，每个重复 60 只鸡。对照组饲喂基础日粮，实验组添加 300mg/kg 茶多酚和 300mg/kg 复合益生菌，持续 42 天。与对照组相比，实验组产蛋率、平均蛋重、蛋白高度、哈夫单位（Haugh unit）和蛋壳厚度显著提高（P＜0.05）。血清过氧化氢酶（Catalase，CAT）活性、总抗氧化能力（Total Antioxidant Capacity，T-AOC）和免疫球蛋白 A（Immunoglobulin A，IgA）水平升高（P＜0.05），丙二醛（Malondialdehyde，MDA）水平降低（P＜0.0001）。实验组十二指肠绒毛高度和隐窝深度、空肠绒毛高度与隐窝深度比值、回肠隐窝深度显著增加（P＜0.05）。此外，实验组蛋黄中苏氨酸、丝氨酸和脯氨酸水平显著升高（P＜0.05），非必需氨基酸和总氨基酸含量显著增加（P＜0.05），其他氨基酸呈上升趋势。盲肠微生物群落多样性改善，有益菌属富集，功能分析表明关键代谢途径显著富集（P＜0.05）。综上所述，在日粮中添加茶多酚和复合益生菌可显著改善罗曼蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、抗氧化能力和肠道健康。