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为解决水产养殖中抗生素使用带来的问题，研究人员开展了关于饲料中添加 L - 苏氨酸（L-threonine）和包封丁酸（ButiPEARL）对尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）生长性能、免疫反应等影响的研究。结果显示二者联用可显著提升多项指标，对水产养殖意义重大。
在全球水产养殖蓬勃发展的浪潮中，尼罗罗非鱼凭借其高产量和重要的经济价值，成为水产养殖业的宠儿。埃及作为世界第三大罗非鱼生产国，其尼罗罗非鱼的养殖规模和产量备受瞩目。然而，随着养殖规模的不断扩大，抗生素在水产养殖中的滥用问题逐渐浮出水面，引发了一系列令人担忧的后果，如抗生素耐药性的产生、鱼类免疫抑制以及动物源产品中抗生素残留等，这些问题不仅严重威胁着鱼类的健康生长，还对人类的食品安全构成了潜在风险。
为了打破这一困境，探寻更加安全、有效的养殖策略，来自埃及 Benha 大学多个学院的研究人员积极开展研究。他们将目光聚焦在 L - 苏氨酸和包封丁酸（ButiPEARL）这两种物质上，试图探究它们作为饲料添加剂，对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能、抗氧化状态、免疫反应、小肠组织形态以及经济参数的影响。经过一系列严谨的实验和数据分析，研究人员发现，在饲料中添加 0.3g/kg 的包封丁酸和 0.48g/kg 的 L - 苏氨酸，能够显著提升尼罗罗非鱼幼鱼的生长性能，增强其免疫反应和抗氧化能力，促进小肠的发育，同时还能提高养殖的经济效益。这一研究成果发表在《BMC Veterinary Research》上，为水产养殖行业的可持续发展提供了重要的理论依据和实践指导。
在研究过程中，研究人员采用了多种关键技术方法。首先，通过构建不同饲料配方的实验分组，将 486 尾尼罗罗非鱼幼鱼分为 6 组，每组设置 3 个重复，进行为期 42 天的喂养实验。其次，运用多种检测技术，如生化分析检测血液样本中的葡萄糖、消化酶、肝酶等指标；利用 ELISA 试剂盒测定免疫球蛋白 M（IgM）、白蛋白等免疫相关指标；借助组织学和扫描电子显微镜（SEM）技术观察小肠组织形态变化；还通过成本效益分析评估养殖的经济效益。
生长性能和盈利能力指标
研究人员对尼罗罗非鱼幼鱼的生长性能进行了多维度的评估，包括初始体重、最终体重、体重增加量（WG）、体重增加率（WGR）、特定生长率（SGR）、饲料转化率（FCR）以及肝体指数（HSI）等。实验结果表明，在整个实验过程中，饲料中添加 0.3g/kg 包封丁酸和 0.48g/kg L - 苏氨酸的实验组（G6），各项生长性能指标表现最为优异。在养殖的前三周，G6 组在长度增加、体重增加、WGR、SGR 和 FCR 方面均领先于其他组；在养殖的后三周，虽然体重增加量最高的是仅添加 0.48g/kg L - 苏氨酸的实验组（G5），但 G6 组在整体生长性能上仍保持优势。实验结束时，所有处理组的生长性能均优于对照组，G6 组的最终体重、体长、长度增加量、体重增加量、WGR、SGR 和 FCR 表现最佳。
在盈利能力方面，研究人员对养殖成本和收益进行了详细的计算和分析。结果显示，各实验组的总成本相近，但总收益却存在显著差异。G6 组的总收益最高，因此其净利润也最高，这表明在饲料中添加 0.3g/kg 包封丁酸和 0.48g/kg L - 苏氨酸，不仅能够促进尼罗罗非鱼幼鱼的生长，还能显著提高养殖的经济效益。
免疫指标
在免疫指标的检测中，研究人员重点关注了总蛋白、白蛋白、球蛋白、IgM 以及一氧化氮（NO）等指标。实验结果显示，在实验的第三周，处理组的总蛋白水平与对照组相比，虽有升高但差异不显著；然而到实验结束时，处理组的总蛋白水平显著增加，尤其是 G4、G5 和 G6 组。白蛋白水平在实验中期和末期，处理组均显著高于对照组，特别是 G5 和 G6 组。球蛋白水平在处理组和对照组之间没有明显的统计学差异。IgM 水平在添加 L - 苏氨酸和包封丁酸的实验组中显著增加，在实验的第三周和第六周，G6 组的 IgM 水平最高。NO 水平在处理组中也显著高于对照组，同样是 G6 组的 NO 水平最高。这表明饲料中添加 L - 苏氨酸和包封丁酸能够显著增强尼罗罗非鱼幼鱼的免疫反应。
抗氧化剂和生化测量
研究人员对血清中的丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）、血浆葡萄糖浓度、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）以及丙二醛（MDA）等指标进行了测定。结果显示，ALT 和 AST 的血清水平在实验中期和末期，与对照组相比均无显著下降；而血浆葡萄糖浓度在处理组中显著升高，G6 组的血浆葡萄糖浓度最高。SOD 和 CAT 酶的活性在所有处理组中均显著增加，尤其是 G6 组。MDA 水平在两个采样期与对照组相比均显著降低，这表明饲料中添加 L - 苏氨酸和包封丁酸能够有效增强尼罗罗非鱼幼鱼的抗氧化能力，降低氧化应激。
消化酶
实验对血浆中的淀粉酶和脂肪酶活性进行了检测。结果表明，在实验中期和末期，处理组的淀粉酶和脂肪酶活性均显著高于对照组，且在实验的第三周和第六周，G5 和 G6 组的淀粉酶和脂肪酶活性分别达到最高。这说明饲料中添加 L - 苏氨酸和包封丁酸能够显著提高尼罗罗非鱼幼鱼的消化能力。
组织学和扫描电子显微镜（SEM）
通过组织学和扫描电子显微镜（SEM）对尼罗罗非鱼幼鱼的肠道进行观察，研究人员发现，在整个研究过程中，肠道绒毛的长度逐渐增加，尤其是 G6 组的肠道绒毛出现了明显的分支。SEM 结果显示，对照组的肠道绒毛最短且壁最薄，而处理组的肠道绒毛在长度和厚度上均有显著增加，G6 组的肠道绒毛长度和宽度最大。这表明饲料中添加 L - 苏氨酸和包封丁酸能够显著促进尼罗罗非鱼幼鱼肠道的发育，增加肠道的吸收面积，提高营养物质的吸收能力。
在讨论部分，研究人员指出，虽然关于包封丁酸（ButiPEARL）0.3g/kg 饲料与 L - 苏氨酸 0.48g/kg 饲料混合对尼罗罗非鱼生长性能和肠道代谢影响的研究有限，但本研究结果表明，这种混合饲料能够显著提高尼罗罗非鱼的生长性能和经济效益。同时，单独添加包封丁酸或 L - 苏氨酸也能在一定程度上改善尼罗罗非鱼的生长性能。在免疫和抗氧化方面，饲料中添加 L - 苏氨酸和包封丁酸能够增强抗氧化酶的活性，降低 MDA 水平，减轻肝脏损伤，提高免疫反应，促进肠道发育，增强消化能力。
综上所述，本研究明确了尼罗罗非鱼幼鱼饲料中包封丁酸和 L - 苏氨酸的适宜添加剂量，为水产养殖提供了一种安全、天然且经济有效的饲料添加剂组合。这一研究成果对于推动水产养殖行业的可持续发展，提高鱼类养殖的产量和质量，保障食品安全具有重要的意义。然而，研究人员也指出，未来还需要进一步研究这两种化合物对其他鱼类物种的影响，以扩大其在水产养殖中的应用范围。
