聚乙烯薄膜与可食用涂层对‘Femminello Siracusano’柠檬采后品质保存效果的比较研究

《Applied Fruit Science》：Evaluating Wrappings and Edible Coatings for Postharvest Quality Preservation of ‘Femminello Siracusano’ Lemons

为解决阿富汗果农因采后保鲜设施不足导致的严重损失问题，研究人员评估了聚乙烯(PE)薄膜包裹与可食用涂层（如芦荟、蜂蜜、橄榄油）对柠檬品质的影响。结果显示，PE包裹（尤其是批量低密度聚乙烯LDPE）显著减少重量损失（70天后仅10%），维持可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)稳定，且成本效益突出，为资源有限地区提供了实用解决方案。

　　阿富汗果农正面临采后损失严重的挑战，而这项研究像一场“柠檬拯救行动”！科学家们将‘Femminello Siracusano’柠檬当作实验主角，在贾拉拉巴德的室温环境下展开两组趣味对决：第一回合，六种“防护服”同台竞技——裸奔的对照组、穿自粘聚乙烯(PE)紧身衣的个体、披穿孔低密度聚乙烯(LDPE)批量化斗篷的团体，还有涂着芦荟(50%)面膜、蜂蜜(20%)糖浆或橄榄油(100%)“全副武装”的选手。第二回合则让芦荟组和对照组在纸毛巾+LDPE双层防护下进行加时赛。40天和70天的数据追踪发现，PE包裹就像给柠檬装了“保湿锁水神器”，重量损失率最低（批量LDPE组70天仅瘦身10%），而果肉紧实度玩起“波浪舞”，果汁含量却随时间偷偷“膨胀”。有趣的是，虽然芦荟涂层没能增强LDPE的保鲜效果，但让柠檬在感官评分中略胜一筹。这场实验最终评选出性价比冠军——批量LDPE包裹，堪称资源匮乏地区的“柠檬保鲜经济适用方案”！