仙人掌替代苜蓿对奶山羊营养代谢及乳脂品质的调控效应

为解决干旱地区饲料短缺问题，来自埃及的研究团队探究了仙人掌茎片(CC)替代三叶草(BC)对奶山羊的影响。研究发现，300g/kg CC替代显著提升非纤维碳水化合物(NFC)摄入，降低NDF/ADF摄入；促进瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)生成，提高乳产量(线性P=0.016)及乳脂中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(n-3增加P=0.001)，为干旱地区优质乳品生产提供新策略。

　　在干旱半干旱地区，饲料短缺制约畜牧业发展。仙人掌茎片(CC, Opuntia ficus-indica)凭借高非纤维碳水化合物(NFC, 617g/kg DM)和耐旱特性成为潜在替代饲料。研究将21头妊娠大马士革奶山羊随机分组，分别饲喂含0/150/300g/kg CC的日粮，持续至泌乳期90天。

结果揭示：CC替代显著提升NFC摄入(线性P<0.01)，降低中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)摄入。瘤胃内总挥发性脂肪酸(VFA)增加23%(P=0.004)，其中乙酸(P=0.022)和丁酸(P=0.002)显著升高，而pH值(P=0.048)和氨氮浓度(P=0.001)下降。血液甘油三酯(P=0.050)和高密度脂蛋白(HDL)上升，尿素氮降低(P<0.01)。

乳产量指标全面改善：标准乳产量提升18%(P=0.005)，乳脂率增加1.2个百分点(P=0.014)。脂肪酸谱呈现健康化趋势——C18:3n-3(α-亚麻酸)和C20:5n-3(EPA)分别增长35%和28%(均P<0.05)，n-6/n-3比值降低19%(P=0.009)。该研究为利用耐旱植物提升乳品营养品质提供了重要依据。