探索埃塞俄比亚传统咀嚼棒：柳叶菜的抗菌特性与口腔健康益处大揭秘

《BMC Complementary Medicine and Therapies》：Exploring antimicrobial properties and oral health benefits of salix subserrata willd: unveiling the potential beyond its use as traditional chewing stick

口腔疾病负担重且传统咀嚼棒作用待明确，研究人员对柳叶菜（Salix subserrata）展开研究。测定其不同部位提取物的多种特性，发现其对口腔健康有益，为传统咀嚼棒的应用提供科学依据，助力口腔健康研究。

　　在日常生活中，我们都知道拥有健康的口腔是非常重要的，它不仅关系到我们的饮食、说话，还与全身健康息息相关。然而，现实中口腔疾病却成为了全球范围内的重大健康负担。像龋齿、牙周病等口腔问题，影响着数十亿人的生活，而且治疗费用高昂，很多保险都不涵盖，在中低收入国家，相关的预防和治疗服务也严重不足。在这样的背景下，传统咀嚼棒成为了人们维持口腔健康的一种低成本方式。

柳叶菜（Salix subserrata）就是埃塞俄比亚常用的传统咀嚼棒之一，它还被用于治疗狂犬病等多种疾病。但一直以来，缺乏对这种植物维持口腔健康作用的全面研究。为了填补这一空白，来自埃塞俄比亚等多个机构的研究人员开展了一项针对柳叶菜的研究，该研究成果发表在《BMC Complementary Medicine and Therapies》杂志上。

研究人员采用了多种关键技术方法来深入探究柳叶菜的奥秘。他们从埃塞俄比亚的德西采集了柳叶菜的茎和叶，将其干燥、粉碎后，用四种不同极性的溶剂（己烷、氯仿、乙酸乙酯和甲醇）进行提取。通过 DPPH 法测定提取物的抗氧化活性，用福林 - 酚法（Folin-Ciocalteu 法）和氯化铝比色法分别测定总酚含量（TPC）和总黄酮含量（TFC），利用重量法测定茎中的硅含量，采用琼脂扩散法和微量稀释法测试提取物的抗菌活性，并借助 SwissADME 在线服务器和 PASS 软件分析化合物的理化性质和生物活性。

研究结果如下：

• 提取产率：柳叶菜茎的提取物质量比叶子和茎皮少，甲醇提取物的产率在所有植物部位中最高。
• 抗氧化活性和化学成分含量：叶子的抗氧化活性以 EC₅₀衡量，接近标准参考物质抗坏血酸，且叶子的总酚和总黄酮含量较高，茎皮的总酚含量也较高。
• 硅含量：通过重量法测定，柳叶菜茎提取物中硅含量为 0.24% 。
• 抗菌活性：己烷提取物对选定的病原体最具活性，己烷、氯仿和乙酸乙酯提取物对革兰氏阳性菌（如单核细胞增生李斯特菌和粪肠球菌）有活性，部分提取物对革兰氏阴性菌也有一定作用，如叶子和茎的己烷提取物对大肠杆菌、肺炎克雷伯菌和铜绿假单胞菌有抑制作用。
• ADMET 性质和 PASS 预测：多数化合物具有生物利用度，但部分化合物违反了 Lipinski 规则。预测发现，多种化合物具有与口腔健康相关的生物活性，如抗菌、抗炎、抗氧化、抗粘膜炎等，其中三叶草素（Triandrin）、表没食子儿茶素（Gallocatechin）、儿茶素（Catechin）等化合物在这些活性方面的预测置信度较高。

研究结论和讨论部分指出，柳叶菜传统咀嚼棒在埃塞俄比亚广泛使用，其茎在维持口腔健康方面具有重要价值。硅含量有助于清洁牙齿，非极性部分对食源性细菌有较好的抑制作用。植物提取物中的化合物大多具有生物利用度，且未发现明显毒性，但仍需进一步进行全面的毒性测试和提取物分析。该研究为柳叶菜作为传统咀嚼棒在口腔健康领域的应用提供了科学依据，也为开发新型口腔保健产品提供了潜在方向，对推动传统医学在口腔健康方面的应用具有重要意义。