重点实验室在海藻可食用生物降解膜研究方面获新进展

　　

近日，中国科学院海洋研究所实验海洋生物学重点实验室藻类生理过程与精准分子育种研究团队在紫菜多糖可食用生物降解膜研究中取得新进展，相关研究成果在Journal of Applied Phycology（JCR一区）发表。

塑料薄膜广泛应用于人类生活的各个角落。然而，因其难降解且在高温下会释放有害物质，严重破坏生态环境并对人类健康构成威胁。此外，塑料薄膜的大量使用还加剧了石油资源的消耗。因此，开发可生物降解、可再生的天然聚合物来替代传统塑料包装薄膜，已成为当务之急。

 

海藻多糖可食用生物降解膜的制备及应用

在紫菜养殖过程中，末水紫菜和紫菜废弃物因食用价值低被大量弃用，不仅造成资源的巨大浪费，也造成了环境污染。实际上，次等紫菜中含有丰富的多糖成分，是制造可生物降解薄膜的理想原料。

研究团队以次等紫菜为原料，研究优化了次等紫菜提取纯化多糖工艺，制备得到一种结构特殊的紫菜多糖，研究确定了次等紫菜多糖制备生物膜配方，优化了生物膜的制备方法。在最优条件下，制备的生物膜厚度均匀，透明度好，具有非常好的力学性能（断裂伸长率为于22.89 %，拉伸强度达5.65 Mpa）。

生物降解实验结果显示，该海藻多糖生物薄膜在土壤中具有良好的降解性能，不但不会对环境造成污染，还有潜在的改善土壤墒情作用。此外，所制备的生物薄膜具有很好的抗氧化和抗菌活性，在草莓保鲜实验中，该薄膜7天内展现出了显著的保鲜效果，可有效延长草莓的储存时间，在食品保鲜包装领域显示出广阔的应用潜力。该研究为末水紫菜和紫菜废弃物的高值化利用提供了一种新的思路，对进一步提高紫菜的利用率和经济价值具有重要研究意义。

生物膜保鲜实验

中国科学院海洋研究所为论文第一完成单位，论文第一作者为博士研究生羌玺，论文通讯作者为王广策研究员和王立军副研究员。研究得到了国家自然科学基金面上项目，南通市科技计划项目和TS学者“攀登计划”等项目资助。

论文信息：

Qiang, X.; Song, Y.L.; Niu, J. F.; Gu, W. H.; Wang, X. L.; Wu, S. C.; Zhang, Y. H.; Wang, L. J.*; Wang, G. C.*?Fabrication and characterizations of biodegradable films based on polysaccharide from?Pyropia yezoensis?waste with antioxidant and antibacterial activities.?Journal of Applied Phycology?(2024). https://doi.org/10.1007/s10811-024-03369-w