微藻胞外多糖（EPS）：缓解叶菜盐胁迫、提升农业生产力的新希望

《Journal of Crop Health》：Enhancing Salt Tolerance in Leafy Vegetables Using Microalgal Exopolysaccharides

人口快速增长使粮食和水需求加剧，农业面临盐渍化威胁。研究人员开展了螺旋藻来源的 EPS 对水培罗勒和菠菜盐胁迫缓解作用的研究。结果显示 EPS 可提高植物生物量，调节生理指标。该研究为应对农业挑战提供了可持续方法。

　　人口的快速增长加剧了粮食和水的需求，给农业带来了压力，同时盐渍化程度增加，威胁着农作物的生产力。在这方面，微藻胞外多糖（EPS）作为一种植物生物刺激剂，有望缓解这些挑战。在此背景下，本研究旨在评估螺旋藻（Spirulina）来源的 EPS 对水培罗勒和菠菜在盐胁迫下的缓解作用。实验设置了 0mM、80mM 和 160mM NaCl 浓度，处理时长为五周。35 天后，对比了经微藻 EPS 处理和未处理植株的生长及生化参数。在 80mM 盐度胁迫下，经处理的罗勒和菠菜的生物量生产力分别比未处理的植株高出 30% 和 21%。当盐胁迫增加到 160mM 时，EPS 处理使罗勒的生产力提高了 26%，尽管仍比对照组（未受胁迫的植株）低 34%。在 160mM 盐度下，菠菜经 EPS 处理后生产力提高了 1.4 倍，尽管仍比对照组低 18%。进一步分析发现，盐胁迫下处理植株的脯氨酸、总酚和可溶性糖水平有所增加，同时 K⁺/Na⁺比值受到积极影响，这表明 EPS 在诱导植物应对胁迫的机制中发挥了作用。总体而言，该研究表明应用微藻 EPS 可以缓解叶菜的盐胁迫。这种方法有助于促进植物生长和提高生产力，同时以可持续的方式应对农业中水资源短缺和盐胁迫的双重挑战。