骆驼乳清蛋白水解物（WPHC）对尼罗罗非鱼慢性循环缺氧应激的调控作用及机制研究：为可持续水产养殖提供新方向

《Veterinary Research Communications》：Behavioral and neurological responses of Oreochromis niloticus to chronic cyclic hypoxia: mechanistic insights into hypoxia-responsive genes, pro-inflammatory and apoptotic pathways: role of camel whey protein hydrolysate

为探究长期循环缺氧对尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）健康的影响，研究人员开展了相关研究。结果发现循环缺氧会损害鱼的行为、引发氧化应激等，而 WPHC 能缓解这些不良影响。该研究为水产养殖应对缺氧应激提供了新思路。

　　本研究探究了长期循环缺氧对尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）健康的影响，重点关注四周内鱼的行为、脑组织氧化应激、神经递质和炎症反应，以及脑组织微观结构的完整性。此外，还研究了骆驼乳清蛋白水解物（WPHC，75 g/kg 饲料）的潜在保护作用。实验将鱼分为四组：对照组（常氧组）、WPHC 组（常氧条件下喂食含 WPHC 饲料）、缺氧组（循环缺氧）和缺氧 + WPHC 组（循环缺氧条件下喂食含 WPHC 饲料）。结果显示，循环缺氧显著损害尼罗罗非鱼的摄食行为和游泳活动。在生化方面，它诱导了氧化应激，表现为脑组织中谷胱甘肽（GSH）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）水平降低，丙二醛（MDA）水平升高。神经递质分析表明，缺氧组的多巴胺（DA）和血清素（5HT）水平相比常氧组显著下降。在分子水平上，循环缺氧导致缺氧诱导因子 α（hif-α）、脂肪酸结合蛋白 4（fabp-4）、促炎和促凋亡基因显著上调。值得注意的是，喂食含 WPHC 饲料的鱼在行为、生化和分子水平上都有显著改善。WPHC 还对脑组织微观结构有修复作用，减轻了缺氧的负面影响。这些发现表明，WPHC 是水产养殖中一种有价值的替代蛋白源，可减轻循环缺氧应激诱导的神经行为改变，通过多种生物学途径增强尼罗罗非鱼对这种应激的适应能力。该研究强调了 WPHC 在促进可持续水产养殖实践中的潜力，特别是在易缺氧的环境中。