探寻零售食品环境与健康食品可及性关联：美马里兰州小店研究

《Journal of Community Health》：In-store Features and Healthy Food Availability Among Small Corner and Convenience Stores Serving Urban and Rural Maryland Communities

为探究零售食品环境与健康食品可及性关联，研究人员调查马里兰州小店，发现 HFAI 得分低，购点促销有积极影响。

　　充足获取健康食品对于预防和控制与饮食相关的慢性病至关重要，对弱势群体而言更是如此。在缺少超市的社区，低收入居民往往在小型独立商店购买食品。为了解零售食品环境与健康食品可及性（Healthy Food Availability，HFAI）之间的关系，研究人员对马里兰州巴尔的摩市和查尔斯县商店的店内特征与健康食品可及性指数（HFAI）得分之间的关联展开研究。2022 年至 2024 年，研究人员收集了 18 家商店的横断面数据。通过观察商店环境检查表评估店内特征、食品援助计划授权和针对性的购点促销（point-of-purchase promotions）情况。采用经过调整的 HFAI 量表对每家商店进行评分，分值范围为 0 到 27 分，得分越高表明健康食品可及性越高。研究人员运用 R 软件，通过线性回归模型分析店内特征与 HFAI 得分之间的关联。在所有城市和乡村商店中，HFAI 平均得分较低（M = 9.16，SD = 4.38）。不出所料，乡村商店往往比城市商店拥有更大的零售空间（平均多 2.60 条过道）。研究发现，城市和乡村的地理位置以及其他商店特征与 HFAI 得分并无显著关联。然而，在调整过道数量、食品援助计划授权和地理位置等因素后，存在购点促销的商店 HFAI 得分比没有的高出 6.74 分（置信区间：2.40 - 11.08）。马里兰州这些小型商店样本的健康食品可及性普遍较低，与城乡位置无关。这表明，有必要开展进一步研究，在全国范围内扩大规模并评估针对城市和乡村零售食品环境的干预措施。