综述：热应激对养猪生产的多方面影响及应对策略

《Tropical Animal Health and Production》：Effect of heat stress on pig production and its mitigation strategies: a review

热应激（HS）严重影响养猪业，本文综述其影响、后果及应对措施，助力可持续生产。

　　

热应激对养猪生产的多方面影响及应对策略

热应激：养猪业的重大挑战

在全球养猪生产领域，热应激（Heat Stress，HS）宛如一颗 “定时炸弹”，对猪的生产力、繁殖能力以及动物福利产生着深远影响。从科学定义来看，应激是动物机体对环境需求做出的非特异性生理反应，这种反应一旦启动，就会打破猪体内原本稳定的内环境平衡（homeostasis），进而引发一系列不良后果，像健康状况失衡、行为改变以及生产效率降低等问题都会接踵而至。

猪在应对热应激时，有着先天的劣势。与其他动物相比，猪的功能性汗腺密度较低，同时还拥有一层厚厚的皮下脂肪层，这两个因素极大地限制了它们的体温调节能力。想象一下，在炎热的夏日，人类可以通过大量出汗来散热，让身体保持凉爽，但猪却没办法像人类一样高效地散热，这就导致它们特别容易受到热应激的侵害。

随着全球气候逐渐变暖，热应激给养猪业带来的经济损失愈发严重。在实际养殖过程中，热应激会使猪的生长速度明显下降，繁殖性能大打折扣，饲料转化效率也跟着降低，更糟糕的是，猪的发病率和死亡率还会显著上升。这些问题叠加在一起，给养殖户带来了巨大的经济压力，严重制约了养猪业的发展。

热应激对猪生产性能的具体影响

热应激对猪生产性能的影响是多方面的，其中最直接的就是对采食量和营养物质利用的影响。当猪处于热应激状态时，它们的食欲会明显下降，采食量大幅减少。这就好比人在炎热天气里，往往也会食欲不振一样。由于采食量减少，猪摄入的营养物质不足，这直接影响了它们的生长发育。长期处于热应激环境下的猪，生长速度会变得缓慢，最终导致出栏时的体重不达标，胴体质量也不理想，肉质和口感都会受到影响。

在繁殖方面，热应激对母猪和公猪的影响都不容小觑。对于母猪而言，热应激会导致其出现更多的乏情（anestrus）现象，断奶到发情的间隔时间明显延长，而且每胎的产仔数也会减少。这就意味着母猪的繁殖效率降低，猪场的仔猪数量增长受限。公猪在热应激环境下，精液质量会显著下降，精子活力降低，畸形率增加，从而导致其生育能力下降。这对于猪场的配种工作来说，无疑是一个巨大的挑战，严重影响了猪群的繁殖更新。

此外，现代养猪业为了追求更高的生产效率，在遗传选育过程中，往往更注重猪的生长速度、瘦肉率等生产性状。然而，这种选育方式在提高生产性能的同时，却无意间降低了猪的耐热性。因为随着生产性状的改善，猪的代谢产热也会相应增加，在炎热环境下，它们就更容易受到热应激的危害。再加上猪场环境管理不到位，比如猪舍通风不良、温度过高且无法有效调控等，这些因素相互叠加，进一步加剧了热应激对猪生产性能的负面影响。

应对热应激的策略探索

面对热应激给养猪业带来的重重挑战，科研人员和养殖户都在积极探索有效的应对策略。从遗传角度来看，研究发现不同猪种在耐热性方面存在明显的遗传差异。这一发现为通过选择性育种来提高猪的耐热能力提供了理论依据。科研人员可以筛选出具有耐热基因的种猪，然后进行定向培育，逐渐培育出耐热性能优良的猪品种。这样一来，即使在炎热的环境下，这些猪也能保持相对较好的生产性能和繁殖性能。

在环境管理方面，改善猪舍的环境条件是缓解热应激的重要措施。养殖户可以在猪舍内安装通风设备，如排风扇、水帘等，通过加强空气流通和水分蒸发来降低猪舍内的温度。同时，合理规划猪舍的布局，确保猪舍有足够的空间，避免猪只过于拥挤，这样也有助于猪只散热。此外，还可以利用遮阳设施，如遮阳网等，减少阳光直射猪舍，降低猪舍内的温度。

营养调控也是应对热应激的有效手段之一。在热应激条件下，猪的营养需求会发生变化。养殖户可以通过调整饲料配方，增加饲料中维生素、矿物质等营养物质的含量，来提高猪的抗应激能力。例如，维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化作用，可以减轻热应激对猪体造成的氧化损伤；矿物质如钾、钠、氯等，可以调节猪体内的电解质平衡，维持正常的生理功能。此外，还可以在饲料中添加一些具有抗应激作用的添加剂，如益生菌、中草药提取物等，这些物质可以调节猪的肠道菌群平衡，增强猪的免疫力，从而提高猪对热应激的抵抗力。

综上所述，热应激是养猪业面临的一个严峻挑战，它对猪的生产性能和繁殖性能都有着深远的影响。但是，通过深入了解热应激的影响机制，综合运用遗传选育、环境管理和营养调控等多种策略，我们有信心减轻热应激对养猪业的负面影响，实现养猪业的可持续发展。在未来，随着全球气候的持续变化，热应激问题可能会更加突出，因此，科研人员和养殖户需要不断探索和创新，寻找更加有效的应对方法，确保养猪业能够稳定、健康地发展。